¿Cuando se tiene el colesterol alto se puede comer queso?

¿Puedo Comer Queso si Tengo el Colesterol Alto?

El colesterol alto es un factor de riesgo importante para las enfermedades cardiovasculares. La dieta juega un papel crucial en el mantenimiento de niveles saludables de colesterol. Uno de los alimentos que a menudo se cuestiona con respecto al colesterol alto es el queso.

El Queso y el Colesterol

Los quesos contienen cantidades variables de grasa, incluidas grasas saturadas. Las grasas saturadas pueden elevar los niveles de colesterol LDL (“malo”) en la sangre. Sin embargo, no todos los quesos son iguales en cuanto a su contenido de grasas saturadas.

Consumo Moderado

Si tienes el colesterol alto, puedes consumir queso con moderación. La cantidad y el tipo de queso que comas deben ajustarse a tus recomendaciones médicas individuales para controlar el colesterol.

Tipos de Queso

• Quesos bajos en grasas saturadas: Estos quesos contienen menos de 3 gramos de grasas saturadas por onza. Ejemplos: queso ricotta, queso cottage, queso mozzarella parcialmente descremado.
• Quesos con moderación de grasas saturadas: Estos quesos contienen entre 3 y 15 gramos de grasas saturadas por onza. Ejemplos: queso cheddar, queso suizo, queso de cabra.
• Quesos altos en grasas saturadas: Estos quesos contienen más de 15 gramos de grasas saturadas por onza. Ejemplos: queso parmesano, queso Roquefort, queso azul.

Recomendaciones

Para las personas con colesterol alto, se recomienda limitar la ingesta de grasas saturadas a menos del 7% de las calorías diarias. Esto equivale a aproximadamente 16 gramos de grasas saturadas por día para una dieta de 2.000 calorías.

Si comes queso, considera las siguientes recomendaciones:

• Prefiere quesos bajos en grasas saturadas.
• Limita la porción a 1-2 onzas por día.
• Elige quesos con bajo contenido de sodio para reducir el riesgo de presión arterial alta.

Conclusión

Si tienes el colesterol alto, puedes consumir queso con moderación como parte de una dieta equilibrada. Sin embargo, es esencial controlar la cantidad y el tipo de queso que comes para evitar empeorar tus niveles de colesterol. Sigue siempre las recomendaciones médicas personalizadas para el control del colesterol y asegúrate de consultar con un profesional de la salud si tienes alguna inquietud.