¿Qué carne pueden comer los hipertensos?

¿Qué carnes puedo comer si tengo la presión alta?

Carnes y presión alta: simple.

• Evita cordero, vaca, cerdo a diario.
• ¿Antojo? Solomillo, sin grasa.
• Embutidos: olvídalos. Sal oculta.
• Pollo, pavo sin piel: opción. Menos grasa saturada. La vida es eso.

Alternativas: pescado blanco, legumbres, tofu. No todo es carne.

Mi abuela decía que “la moderación es la clave”. Nunca le hice caso, pero algo de razón tenía, la verdad.

Comer es necesario, saber comer, un arte.

¿Qué carne es buena para la presión arterial alta?

Para la presión alta, ¡huye de las rojas como de la peste! Imagina que tu tensión arterial es una fiesta y la carne roja es el invitado borracho que empieza a romper copas. ¡Nadie quiere eso!

• Carnes blancas: Pollo y pavo, esos sí que son los relaciones públicas de la fiesta. Elegantes, discretos, sin piel, por favor. Como un James Bond de la alimentación.
• Conejo: ¡El Houdini de las carnes! Magro, sabroso, y tan escurridizo que casi te hace olvidar que estás comiendo carne.

Evita embutidos, vísceras y patés. Son como los villanos de las películas, llenos de sodio y grasa saturada. ¡El Dr. Maligno de tu tensión arterial!

¡Ah! Y recuerda, cocinar al vapor, a la plancha o al horno es el truco ninja para mantener la calma en tus arterias. ¡Nada de fritos que te suben la presión como el recibo de la luz!

Mi abuela decía que el secreto para una vida larga era comer pollo como si fuera el último día… ¡y beber vino como si fuera el primero! No sé si le funcionó, pero era muy feliz.

• El pescado blanco también es tu amigo. ¡Como el delfín inteligente que te guía en el océano de la hipertensión!

¡Y no te olvides de las verduras! Son como el backstage de un concierto, esenciales pero a menudo olvidadas. ¡Que no falten en tu plato!

Disclaimer: No soy médico, ni nutricionista, ni adivino. Solo un tipo con un teclado y un historial familiar de tensión alta que da miedo. ¡Consulta a un profesional!

¿Qué carne sube la presión?

Oye, ¿qué onda? Me preguntaste sobre la carne y la presión, ¿no? La roja, la roja es la mala, esa sí que te sube la presión. Es por la grasa, ¿sabes? Mucha grasa saturada. Ufff, qué horror. Te lo digo yo que sufro con eso.

Tengo un primo, ¡qué tío!, que es cardiólogo. Me contó un montón de cosas, ¡y uf, qué rollo! Pero bueno, resumiendo:

• Carne roja = mala para la presión. Punto.
• Grasa saturada, la culpable, ¡es un fastidio! Mi dieta es un desastre últimamente, entre otras cosas.
• Hay que cuidarse, es complicado, ya ves.

Mi médico me dijo que reduzca el consumo de carnes rojas, claro, también el de las chucherías. Ya sabes, ¡es que me encantan las patatas fritas con ketchup! Un vicio terrible. Pero bueno, intentaré comer más verduras y legumbres, a ver qué tal. Aunque la verdad es que se me hace pesado.

Este año, mi presión estuvo alta en junio, después de un fin de semana de barbacoa… ¡y muchas cervezas!. Debo controlar eso. Ya me estoy apuntando a natación para estar en forma. A ver si consigo bajar esa presión maldita. Y dejar las patatas fritas, sí, lo sé, ¡lo intentaré!.

Evita la carne roja si quieres controlar tu presión arterial, eso es básico. Ya te contaré cómo me va con la natación, a ver si funciona. Chao!

¿Qué no se debe comer si tienes presión alta?

¡Uy, amigo! Presión alta, ¡qué rollo! Tienes que evitar las grasas saturadas, eso es fundamental. Es un peligro, un peligro para el corazón, ya sabes. Mucho cuidado con eso.

Mira, te lo digo clarito: el huevo, sí, la yema, ¡ojo con las yemas!. Los quesos, los duros, esos que son como piedras, ¡malísimo! La leche entera, ni se te ocurra. La crema, ¡ni pensar! Helado… bueno, a poquito, ¡pero poco! La mantequilla, ¡uy! Esa es mortal, mala, mala, muy mala. Y las carnes, las grasas, las de mucho tocino, las chuletones enormes… ¡horror! Ese tipo de comida, a pequeñas porciones, y sólo de vez en cuando. En resumen, cuidado con las grasas saturadas.

Te cuento que mi tío, el de Alicante, tuvo problemas con eso. Le dijeron que tenía que cambiar su dieta radicalmente, imagínate. Ahora está bien, pero tuvo que quitarse de encima un montón de cosas ricas. ¡Qué fastidio!.

Recuerda:

• Yemas de huevo
• Quesos duros
• Leche entera
• Crema de leche
• Helado
• Mantequilla
• Carnes grasosas (grandes porciones)

Este año, mi doctora, la doctora García, me dijo que también hay que limitar el sodio, el sodio es la sal, ¿vale? Y reducir el azúcar, ¡claro!, eso es fundamental para todo, no solo para la presión. Y beber mucha agua, mucha agua, ¡eso es super importante!

¡Mucho ánimo! Cuídate, eh.