¿Qué comer si tienes una intoxicación alimentaria?

Guía alimentaria para la recuperación de una intoxicación alimentaria

Una intoxicación alimentaria puede ser una experiencia desagradable que provoca náuseas, vómitos, diarrea y otros síntomas gastrointestinales. Si bien no existe una cura específica, la alimentación adecuada puede ayudar a aliviar los síntomas y acelerar la recuperación.

Hidratación

La deshidratación es una complicación peligrosa de la intoxicación alimentaria. Es crucial mantener una ingesta adecuada de líquidos para reponer los fluidos perdidos. Beba mucha agua, caldo o bebidas deportivas.

Consulta médica

Antes de darle líquidos a un bebé o niño pequeño después de una intoxicación alimentaria, consulte a un profesional de la salud. Los bebés y los niños pequeños son más susceptibles a la deshidratación.

Comience con alimentos blandos

Una vez que los síntomas comiencen a disminuir, comience con alimentos blandos y fáciles de digerir. Estos incluyen:

• Galletas saladas
• Plátanos
• Arroz blanco
• Puré de manzana
• Tostadas

Evite los alimentos ricos en grasas, especias o ácidos, ya que pueden irritar el tracto digestivo.

Aumente gradualmente la complejidad

A medida que se sienta mejor, puede comenzar a introducir gradualmente alimentos más complejos. Estos incluyen:

• Pollo hervido o al horno
• Pescado
• Huevos
• Verduras cocidas al vapor
• Frutas

Evite ciertos alimentos

Evite los siguientes alimentos hasta que se recupere por completo:

• Alimentos crudos o poco cocidos
• Lácteos
• Alcohol
• Cafeína
• Alimentos fritos o grasos

Consejos adicionales

• Coma comidas pequeñas de forma frecuente.
• Tome probióticos para ayudar a restaurar el equilibrio de bacterias intestinales.
• Descanse mucho.
• Evite actividades extenuantes.

Recuerde que la intoxicación alimentaria puede ser grave. Si experimenta síntomas persistentes o empeoramiento, busque atención médica inmediata. Seguir estas pautas alimentarias puede ayudarlo a recuperarse y prevenir complicaciones.