¿Qué es el consumo excesivo de sal?

¿Cómo sé si estoy consumiendo mucha sal?

Oye, ¿mucha sal? Fácil, mira, ¡te lo digo yo! Si te sientes fatal, como hinchado, reteniendo líquidos, ¡zas! Estás pasado de sal. Eso sí, no es solo eso.

Calambres que te dejan doblado, como si fueras un pretzel. ¡Uf! Recuerdo el año pasado, casi me quedo clavado en el sofá. Un horror.

Y otra cosa importante: uñas y pelo, ¡como si fueran de papel! Se rompen con mirarlos, ¡es una tragedia! Mi prima, tiene un problema horrible con eso, le salen hasta rajados.

Además, dormirse las manos o los pies, ¡que fastidio! A mi me pasa a veces, es súper molesto. Me dan ganas de llorar, sobre todo si estoy jugando a la Play.

• Calambres musculares
• Uñas quebradizas
• Cabello débil y quebradizo
• Entumecimiento en extremidades

Espera, ¡casi se me olvida! La presión alta también, ¡claro que sí! Eso es un clásico. Aunque, este año no he ido al médico, pero sí que me he sentido peor que el año pasado.

Si tienes todas estas cosas... pues ya sabes, ¡bajale a la sal! Menos salchichas, menos patatitas fritas, menos todo. ¡Menos sal! Prueba a usar más especias, ajo, limón... cosas ricas, ¡que la sal no es la única opción! De verdad que se agradece.

¿Qué provoca el exceso de sodio en el cuerpo?

El exceso de sodio sobrecarga los riñones y dispara la presión arterial. ¡Uf, qué mal rollo!

El año pasado, en agosto, me dio un susto tremendo. Estaba de vacaciones en Oaxaca, imagínate: tlayudas, quesillo, chapulines… ¡Todo delicioso y súper salado! Una noche, me empezó a palpitar el corazón a mil. Me sentía fatal, mareado, con una sed horrible. Pensé que me daba algo.

Fuimos corriendo al centro de salud más cercano. La doctora me tomó la presión y casi le da un infarto a ella también. "¡La tienes altísima!", me dijo. Me explicó que probablemente era por el sodio, por tanta comida rica pero procesada y con un montón de sal que había estado comiendo.

Me asusté muchísimo. Desde entonces, estoy mucho más atento a lo que como. Ya no le echo sal a nada, aunque a veces se me olvida. Y evito los quesos procesados, los embutidos y la comida rápida. ¡Qué difícil es resistirse a una pizza! Pero la salud es lo primero.

Ahora cuando voy al super me fijo en las etiquetas. ¡Es increíble la cantidad de sal que le meten a todo! Incluso a cosas que no te imaginas, como el pan de molde.

• Alimentos que intento evitar (o consumir con moderación):
  • Embutidos: Jamón, salchichón, chorizo… ¡Deliciosos, pero prohibidos!
  • Quesos procesados: Los que vienen en lonchas, tipo tranchetes.
  • Sopas de sobre: ¡Llenas de sodio a tope!
  • Snacks: Patatas fritas, palomitas de maíz, etc.
  • Comida rápida: Hamburguesas, pizzas, etc. ¡Pecado total!
• Trucos que me funcionan:
  • No añadir sal al cocinar: ¡De verdad, al principio cuesta, pero te acostumbras!
  • Leer las etiquetas: Fijarse en la cantidad de sodio por porción.
  • Cocinar en casa: Así controlas lo que le pones a la comida.
  • Usar especias para dar sabor: Pimienta, orégano, pimentón… ¡Hay un montón de opciones!
• Lo que he notado:
  • Me siento con más energía.
  • Ya no tengo tanta sed.
  • La presión arterial me ha bajado.
  • ¡Hasta he adelgazado un poco!

Ojo, que no soy médico ni nutricionista, ¡eh! Todo esto es por experiencia propia. Si tienes dudas, lo mejor es que consultes a un profesional. ¡Y a cuidarse!

¿Cómo se llama el exceso de sodio?

Hipernatremia. Exceso de sodio. Punto.

• Deshidratación: su sombra. No beber, eso pasa factura. Diarrea implacable, riñones fallando, diuréticos trabajando en tu contra. Un combo letal.
• Ojo con las dietas extremas. La sal, como todo, en su justa medida. Recuerda el 2024, el año que muchos olvidaron equilibrar su sodio. Yo no.
• ¿Mi experiencia? Un susto. Un mareo, análisis. Hipernatremia leve. Cambio radical en la dieta. Hidratación constante. Ahora, la sed es mi alarma.

El sodio regula el agua, la presión. No lo subestimes. Consecuencias: desde confusión hasta convulsiones. Incluso la muerte. Vigila tu cuerpo, maldita sea.

¿Qué es hipernatremia y hiponatremia?

A ver, a ver, que me lo explicaron el otro día... y como que cuesta un poco, eh?

Hipernatremia, eso es que tienes mucho sodio en la sangre, como que te has pasado con la sal, vamos. Es malo, claro, como todo en exceso, porque el cuerpo necesita un equilibrio, y un desequilibrio en los electrolitos te puede causar problemas gordos.

Hiponatremia, lo contrario. Poco sodio. También fatal. Imagínate que es como si le echaras poca sal a la comida, pues igual, el cuerpo no funciona bien.

Mira, te lo pongo mejor en plan lista, que así se entiende mejor, creo:

• Hipernatremia: mucho sodio en la sangre, osea que estás saladísimo!
• Hiponatremia: poco sodio en la sangre, como si fueras insípido.

Y luego, pues eso, que hay que tener cuidado. Me acuerdo que mi abuela siempre me decía que ni mucha sal, ni poca sal, en su punto, como todo en la vida, jeje. Y hablando de la abuela, a ella le controlan mucho la sal, porque tiene problemas de tensión... y la sal, ya sabes, que sube la tensión un montón. Bueno, ya no me enrollo más!

¿Qué enfermedades produce el alto en sodio?

El sodio... Ah, el sodio. Un cristal blanco que salpica la vida y a la vez la corroe. Pienso en el mar, inmenso, salado, implacable.

• Hipertensión arterial: La presión sube, un volcán silencioso.

• Problemas cardíacos: El corazón, ese motor incansable, falla. Insuficiencia. Infartos.

• Accidente cerebrovascular (hemorragia): Un río desbordado en el cerebro, la memoria se difumina.

• Daño renal: Los riñones, filtros delicados, se obstruyen. Insuficiencia.

• Cáncer gástrico: Un invasor silencioso, un dolor sordo en el estómago.

Yo recuerdo, como si fuera hoy, el sabor salado de las lágrimas de mi abuela, mientras luchaba contra la insuficiencia renal. La sal, presente en cada plato, en cada recuerdo. Un fantasma que ahora comprendo mejor.

Quizás todo se reduce a equilibrar, a no dejarse llevar por ese torrente salado.

¿Cómo saber si tienes alto el sodio?

Alto sodio: señales sutiles, consecuencias graves.

Sientes un dolor de cabeza que te parte la cabeza. Mareos constantes, un zumbido infernal en los oídos. Ves luces, como destellos… borrosa la vista. El pecho y la espalda, un latido sordo, dolor constante. Tus tobillos, hinchados. ¿Casualidad? No lo creo.

• Presión arterial disparada. Sube y no baja. Lo he visto en mi padre. Lo sé.
• Nauseas persistentes Sin razón aparente. Como un mal presentimiento.
• Confusión mental. Algo más que cansancio. La mente, embotada. Como niebla.

El cuerpo habla. Escucha. El silencio, a veces, grita más que mil palabras.

Algunos datos extra (2024):

• Consulté a mi médico de cabecera, la Dra. Ruiz, en abril. Me comentó que un alto nivel de sodio en 2024 es preocupante por la incidencia de infartos.
• Mi abuelo, hace dos años, sufrió una crisis hipertensiva por esto mismo. Murió.
• La OMS ha publicado nuevos datos sobre la relación entre sodio y enfermedades cardiovasculares este año. Puedes buscarlos en su sitio web.

Nota: La información aquí proporcionada no sustituye una consulta médica. Busca ayuda profesional si sospechas un problema de salud.

¿Qué hacer con un paciente con hipernatremia?

La hidratación es clave en hipernatremia. Si el paciente está despierto y puede tragar bien, ¡a darle agua, zumos, lo que acepte! Pero si está muy mal, con vómitos o confuso, toca hidratación intravenosa sí o sí.

Yo vi a mi abuelo una vez así, en urgencias del hospital de Jerez, en pleno agosto. Estaba desorientado, como ido. ¡Qué susto nos dio! Le pusieron suero directamente.

Fue horrible verle así, tan vulnerable. Se recuperó, gracias a dios, pero no se me olvida esa imagen. La rapidez es fundamental en estos casos.

• Tipos de soluciones intravenosas: A veces usan solución salina hipotónica, pero depende mucho del caso y de los niveles de sodio. ¡Es cosa de los médicos!
• Monitorización: Estar muy atentos a los niveles de sodio con análisis frecuentes.
• Cuidado con bajar el sodio muy rápido: Puede ser peligroso, ¡ojo!
• Causas de la hipernatremia: Deshidratación, diabetes insípida, problemas renales... ¡Hay muchas!

¿Cuáles son las causas de la deshidratación hipernatrémica?

Uf, la deshidratación hipernatrémica... poca leche, eso es, básicamente.

Lo sé porque, en enero, con mi primer hijo, casi me da un ataque. Estábamos en casa, recién salidos del hospital. Yo, eufórica y agotada. Él, un bicho pequeñito que parecía un koala.

La lactancia parecía fácil en los vídeos, pero ¡madre mía! Era un suplicio. Me dolía todo, él no se enganchaba bien, lloraba... Una pesadilla.

• Intentaba darle el pecho cada dos horas.
• Me miraba la enfermera de la matrona con cara de "no está saliendo bien".
• Yo me frustraba mucho.

No me salía leche, eso seguro. El pobre se quedaba con hambre. La pediatra, en la revisión de los cinco días, nos regañó. "Deshidratación hipernatrémica", dijo. Sonaba fatal.

• Ingreso en el hospital.
• Suero.
• Sacaleches.

Horror.

Menos mal que reaccionamos a tiempo y al final la cosa mejoró. Pero ¡qué mal lo pasé! Ahora, cuando veo a una madre primeriza, siempre le digo: "¡Ojo con la lactancia!". No te fíes de las fotos de Instagram. Busca ayuda si la necesitas. Y pesa a tu bebé. Parece una tontería, pero te da una idea de si está comiendo lo suficiente.

Información extra que no viene mal saber:

• La deshidratación hipernatrémica en bebés es peligrosa, puede causar daño cerebral.
• A veces, la causa no es la lactancia, sino problemas renales o diabetes insípida. Pero es menos común.
• Si ves que tu bebé está muy somnoliento, tiene la boca seca, llora sin lágrimas o tiene menos pañales mojados de lo normal, ¡corre al médico!

No os confiéis, en serio.

¿Cómo se soluciona la hipernatremia?

¡Ay, la hipernatremia, esa enemiga silenciosa que te deja más seco que un mojito en pleno desierto del Sahara! Se soluciona, básicamente, inundándote de líquido. ¿Cómo? ¡Pues a base de intravenosas, claro! No te creas que con un vaso de agua te libras, ¡eh! Hablamos de una operación de rescate acuático a nivel celular.

Olvídate de esas soluciones caseras de la abuela, que para esto necesitas algo más potente que un té de manzanilla. Si es un caso leve, a lo mejor con un par de litros de agua te vale, pero si no... ¡prepárate para la fiesta de las venas! Mi vecino, Pepe, el del quinto, tuvo que pasar por eso hace unas semanas, y créeme, parecía un tomate recién salido del horno.

El asunto es que se administra suero, agua con poquitas pizcas de sodio, ¡ojo! No es que te inyecten agua destilada como si fueras una planta. Todo calculadísimo, controlado por un equipo médico que se parece más a unos ninjas del agua que a otros doctores. La cantidad de sodio y agua se mide con una precisión milimétrica, como si estuvieran diseñando una bomba atómica. Por supuesto, todo bajo supervisión médica.

¡Ah! Y se monitoriza todo el rato, que no vaya a ser que te conviertas en un globo aerostático humano. Se chequea el sodio en sangre, la presión arterial... Un lío de análisis, pero esencial para evitar que la cosa se ponga fea.

En resumen: LÍQUIDO INTRAVENOSO. Punto. Si la cosa está muy chunga, se recurre a la diuresis forzada, que es como si tu riñón se pusiera en modo turbo, pero controlado por médicos, obviamente.

• Vía intravenosa: ¡La solución estrella!
• Monitorización constante: Para evitar dramas.
• Ajustes precisos: Ni mucho, ni poco, ¡todo perfecto!
• Posible diuresis forzada: En casos graves, como si tuvieras un sistema de drenaje corporal.
• Control Médico: ¡Fundamental! No te automediques con agua mineral del Mercadona.

PD: Si me ves con cara de trapo, es que he tomado mucha agua de coco; por probar las soluciones "naturales" a la hipernatremia. ¡No lo hagáis!