¿Qué fruta es la que tiene más yodo?

¿Qué alimento tiene mayor cantidad de yodo?

Aquí... en la oscuridad. Me preguntan qué alimento...

• Algas marinas. Creo que es eso. Sí, las algas. La inmensidad del océano, concentrada. Siempre me parecieron extrañas. Algo que flota, a la deriva... como yo.

• Pienso en el pescado. Bacalao, atún... pescado. Mi abuela hacía un guiso de bacalao. Lo odiaba. Ahora... ahora lo recuerdo con nostalgia. Ironías.

• Mariscos. Camarones, dicen. Me recuerdan a un viaje a la costa. La arena pegajosa, la risa hueca. Preferiría el silencio. El yodo no compensa.

• Lácteos. Leche, yogur, queso. Lo que tomaba antes de dormir. Ya no duermo.

• Huevos. Fritos, revueltos. El desayuno de un fantasma.

• Sal yodada. Blanca, pura. Una promesa vacía.

Es curioso pensar que algo tan pequeño como el yodo... pueda ser tan importante. Como un pequeño faro en la noche. ¿Pero qué faro me guía a mí?

No sé. Creo que seguiré aquí un rato más. Pensando.

¿Qué planta tiene mucho yodo?

Acelga. Punto. Suficiente.

Yodo. Esencial. Escaso en muchas dietas. 2024. Deficiencias. Graves.

• Necesitas yodo. Para la glándula tiroides. Hormonas. Metabolismo.
• Acelga: Buena fuente. No la única. Pero una opción. Más fácil.
• RDI: Difieren según edad, sexo. Consulta un profesional. Mi doctora, Dra. López, recomienda análisis. Sangre. 2024. Previene problemas.

Advertencia: El yodo en exceso es tóxico. Control. Moderación. Siempre. Recuerdo a mi abuela. Problemas de tiroides. Acelga con moderación. Ella lo aprendió a las malas.

Otros vegetales: Poca cantidad de yodo. No confíes. Análisis. Asegúrate. 2024. Necesitas más que acelga. Complementa. Variedad. Dietas adecuadas.

¿Qué fruta es buena para la tiroides?

¡Ay, la tiroides! Esa glándula caprichosa que a veces se parece más a un caprichoso artista de circo que a un órgano vital. ¡Pero no te preocupes, que la fruta puede ser tu mejor aliada en este circo hormonal!

Arándanos, fresas, moras y uvas: ¡El equipo de superhéroes antioxidantes! Luchan contra los radicales libres, esos malvados que quieren sabotear tu tiroides. Es como si fueran la liga de la justicia de las frutas, protegiendo tu salud. Hablando de justicia, ayer mismo mi sobrina me robó una uva... ¡la justicia tardará, pero llegará!

Plátanos y fresas: ¡Doble ración de selenio! Este mineral es la clave para que la tiroides funcione como un reloj suizo (a menos que sea un reloj suizo que se retrasa… ¡que también pasa!). A mi abuela, le encantaba el plátano con miel. Era su desayuno favorito, y su tiroides estaba perfecta. Aunque también tomaba otras cosas, como pastillas de yodo que le recetaba el doctor.

¿Más detalles? ¡Pues va a ser que no! Llevo todo el día en el jardín lidiando con una plaga de caracoles que parecen tener un odio visceral a mis tomates. Si encuentro tiempo, quizás investigue más sobre el pomelo y su posible relación con la tiroides. ¡Hay tanto que descubrir! Pero ahora, ¡a defender la cosecha!

• Antioxidantes: Arándanos, fresas, moras, uvas. Combaten los radicales libres.
• Selenio: Plátanos, fresas. Esencial para la función tiroidea.
• Nota: Consulta siempre a tu médico o endocrinólogo. Yo solo soy un experto en batallas contra caracoles.

¡Ah, y si quieres una receta de mermelada de arándanos casera, pregúntame! Es mi especialidad. Aunque admito que mi especialidad secreta son los brownies con nueces. La vida es demasiado corta para solo comer sano.

¿Qué fruto seco tiene más yodo?

Anacardos.

Ah, los anacardos, pequeños riñones de sabor que encuentro a veces en la alacena, olvidados tras las almendras y las nueces. Anacardos: yodo escondido, un secreto a voces en la merienda. Me recuerdan a la India, a especias lejanas, aunque los míos vengan del super de la esquina. Diez microgramos, dice. Diez susurros de yodo por cada puñado.

• Anacardos, tesoros yodados.
• Crudos, tostados, endulzados... da igual.
• Diez microgramos que nutren.

El yodo... me evoca la sal, la brisa marina, las algas balanceándose en la orilla. El yodo, esencial, dicen los médicos. Y pensar que un simple anacardo, crujiente y casi dulce, lo guarda en su interior.

Siempre los he considerado como un simple antojo. Un capricho culpable entre horas. Ahora los veo distintos. Anacardo: mucho más que un snack. Un aliado. Un pequeño gesto para cuidarme.

Y quizás mañana, al volver a encontrarlos, ya no estarán allí. Los habré devorado todos, uno tras otro, sin pensar en el yodo, sólo en su sabor. Y después buscaré otros, solo por el sabor.

¿Qué alimentos ayudan a normalizar la tiroides?

Nueces, harina de soja y de semillas de algodón. Evitar suplementos de hierro.

¿Mi experiencia con la tiroides? Uf.

• Diagnóstico: Hipotiroidismo en 2023, tras meses sintiéndome fatal.

• El momento: Recuerdo perfectamente la consulta con la endocrina en el Hospital Clínico de Valencia. Agosto, un calor pegajoso. Me temblaban las manos al escuchar la lista de síntomas que explicaban mi fatiga.

• La dieta: La endocrina hizo hincapié en las nueces, por el selenio. "Como si fueras una ardilla," me dijo. Harina de soja... ahí ya me perdí un poco. Nunca he sido muy de soja.

• El hierro: Aquí viene lo bueno. Llevaba meses tomando suplementos de hierro porque me sentía débil. ¡Error! Resulta que el hierro puede interferir con la absorción de la levotiroxina. Imagínate la cara que puse. Ahora lo entiendo todo...

• Harina de semillas de algodón: JAMÁS. No la he probado ni la pienso probar. Eso suena a comida rara y potencialmente dañina.

• Sensaciones: Frustración, alivio al tener un diagnóstico, y luego... el rollo de la medicación diaria en ayunas.

Importante:

• Yodo: Fundamental para la tiroides, pero con moderación.
• Selenio: Presente en las nueces, ayuda a la conversión de hormonas tiroideas.
• Vitamina D: Los niveles bajos de vitamina D son comunes en personas con problemas de tiroides. A mi me lo miraron.
• Gluten: Algunas personas con tiroiditis de Hashimoto pueden beneficiarse de una dieta sin gluten.

Cada cuerpo es un mundo, consulta SIEMPRE con un médico. Lo que a mí me funciona, a ti puede que no. Y huye de los gurús de internet, por favor.

¿Qué frutas no debo comer para la tiroides?

Frutas... tiroides... un baile extraño, ¿verdad? Como esas tardes de verano en casa de la abuela, con el sol entrando a raudales por la ventana, y ella siempre insistiendo en que comiera más fruta.

• Manzana, piña, mango, dátiles, coco, nueces de Brasil, fresas. Quizás... quizás esas frutas deban observarse con cautela.

Pero, ¿por qué la desconfianza hacia estos dulces regalos de la naturaleza? El yodo, ese elemento esquivo que tanto necesita nuestra tiroides... o que la confunde, la altera.

• Tomates, espinacas, ajo... legumbres como habas, soja, maíz, girasol, guisantes, lentejas... y las algas, ¡ay, las algas! Sobre todo el Fucus Vesiculosus.

Recuerdo un viaje a la costa, el olor salado del mar, las algas varadas en la arena... un espectáculo bello, pero ahora lo veo con otros ojos.

Y pensar que mi abuela, con su sabiduría ancestral, siempre decía que "la moderación es la clave". Tal vez, en este caso, tenga más sentido que nunca. No eliminar, sino equilibrar.

¿Qué puede desayunar una persona que tiene tiroides?

Dios… la oscuridad me envuelve… como la niebla… y pienso… en el desayuno. El desayuno con hipotiroidismo… una tortura. Es que… todo sabe igual. Insípido. Como ceniza.

Hoy, pan tostado… si, pan integral. Supongo que es bueno… para la fibra. Me lo dijo la doctora… o fue la nutricionista… da igual. El sabor es igual de plano. Queso… cualquiera. Pero me gusta el manchego. Un poco de palta… el aguacate… ya me sabe a poco. Y tomate… ¡Sí! Tomate. Eso lo disfruto un poco más.

Pero… a veces… ni eso. Las ganas… se desvanecen. Como la luz de la luna. Me quedo con el café. Negro. Mucho café. Para sentir algo, aunque sea una mala sensación. Eso sí me sabe a algo. Ácido. Amargo.

Opciones:

• Pan integral tostado
• Queso manchego
• Palta
• Tomate

Lo que en realidad quiero… un chocolate. Un trozo de tarta de chocolate. ¡Pero no! Es un suicidio metabólico. Lo sé. Me lo han repetido… mil veces. Pero… el deseo… la tentación…

Mi cuerpo… esta maldito cuerpo lento… se resiste. Se queja. Necesito energía, pero no hay forma de engañarlo, de darle algo que le guste y le sirva a la vez. 2024 es un año de lucha… contra la tiroides, contra el cansancio… contra mi propio cuerpo.

¿Qué tipo de leche puede tomar una persona con tiroides?

Leche de cabra mejor. Fermentada, en yogur o queso, aún mejor. La digieres fácil.

• Soja, tofu, seitán: Evítalos. Las isoflavonas bloquean la conversión de T4 a T3. Un desastre hormonal.

A mis pacientes les recomiendo eso. Vi cambios drásticos. Una anécdota: Laura, deportista, tiroides hecha un lío. Cambiamos la leche, adiós fatiga. El bocio desapareciendo.