¿Qué hace la alcalina al cuerpo?

El agua alcalina: ¿Beneficios respaldados por la ciencia o promesas vacías?

El agua alcalina, con un pH superior a 7, ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus presuntas propiedades beneficiosas para la salud. Se afirma que neutraliza el ácido sanguíneo, previene enfermedades crónicas y mejora la hidratación. Sin embargo, ¿cuánto de esto está respaldado por evidencia científica?

¿Qué es el pH y por qué es importante?

El pH es una medida de la acidez o alcalinidad de una sustancia. El agua pura tiene un pH de 7, considerado neutro. Los valores inferiores a 7 indican acidez, mientras que los superiores indican alcalinidad.

Normalmente, la sangre humana tiene un pH ligeramente alcalino, entre 7,35 y 7,45. Mantener este rango de pH es crucial para las funciones corporales esenciales, como la respiración, la función enzimática y la contracción muscular.

¿Cómo afecta el agua alcalina al pH sanguíneo?

Aunque el agua alcalina tiene un pH más alto que el agua corriente, no hay evidencia científica que respalde la afirmación de que puede alterar significativamente el pH sanguíneo. Una vez ingerida, el agua alcalina se neutraliza rápidamente por el ácido clorhídrico en el estómago.

Además, los riñones son altamente eficientes para regular el pH sanguíneo y mantenerlo dentro de un rango estrecho. Incluso si el agua alcalina pudiera aumentar temporalmente el pH sanguíneo, los riñones lo compensarían rápidamente para mantener la homeostasis.

Los supuestos beneficios del agua alcalina

Los defensores del agua alcalina le atribuyen numerosos beneficios para la salud, que incluyen:

• Neutralización del ácido sanguíneo: Afirman que el agua alcalina puede neutralizar el exceso de acidez en la sangre, que, según ellos, puede provocar diversas enfermedades. Sin embargo, como se explicó anteriormente, no hay evidencia de que el agua alcalina afecte significativamente el pH sanguíneo.
• Prevención de enfermedades crónicas: El agua alcalina se ha promocionado como una forma de prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y las cardiopatías. Sin embargo, no existe evidencia científica que respalde estas afirmaciones.
• Mejora de la hidratación: Se dice que el agua alcalina hidrata mejor que el agua corriente. Sin embargo, no hay pruebas que respalden esta afirmación. Todos los tipos de agua son igualmente efectivos para la hidratación.

Conclusión

Aunque el agua alcalina puede ser una opción refrescante, no hay evidencia científica que respalde las afirmaciones de que tiene beneficios significativos para la salud. No puede alterar significativamente el pH sanguíneo ni prevenir enfermedades crónicas.

Si bien beber suficiente agua es esencial para la salud en general, no es necesario optar por agua alcalina para obtener sus beneficios. El agua corriente u otros tipos de agua potable, como el agua filtrada o purificada, son igual de efectivos para la hidratación y el mantenimiento del bienestar general.