¿Qué hace más daño, el azúcar o la sal?

¿Qué órgano filtra la sal?

A ver, ¿qué órgano filtra la sal? El riñón, obvio. Pero... ¿por qué me preguntan eso? Ah, claro, la dieta alta en sodio que llevo. Debería bajarle a las papitas fritas.

• Los riñones, pequeños pero poderosos.
• Filtran la sangre, sí, pero ¿cómo saben qué filtrar?
• ¿Es solo sal o otras cosas también?
• ¿Y si no funcionaran? ¡Diálisis! Uf, qué horror.
• Me acuerdo de mi abuelo, con problemas renales... qué duro.

¿Autorregulación del sodio y el agua? Suena complicado. Como el WiFi de mi casa, que nunca funciona bien. O sea, ¿el riñón decide cuánta sal se queda y cuánta se va? Y ¿por qué el mío siempre decide quedársela toda? ¡Es una conspiración! Quizá por eso tengo los tobillos hinchados por la tarde.

El desarrollo filogenético, esa palabra me suena de la clase de biología. ¿Eso quiere decir que el riñón humano es diferente al de otros animales? ¡Guau! ¿Será por eso que podemos comer cosas tan raras? Como... ¡no sé! ¡morcilla!

¿Cómo eliminar la sal del organismo?

Eliminar la sal: Orina. El riñón dicta.

• Agua: Hidratación constante. Diluye. Facilita el trabajo renal. Recuerdo un verano en Sevilla, sed insaciable.
• Potasio: Equilibrio mineral. Plátanos, espinacas. Contrarresta el sodio.
• Diuréticos naturales: Infusiones de cola de caballo. Perejil. Aceleran la micción. Cuidado con la deshidratación.
• Ejercicio: Sudoración. Elimina toxinas. El boxeo me limpia el alma y algo más.
• Reducción gradual: Menos sal en la dieta. Adaptación paulatina. Sin atajos drásticos.
• Control médico: Si hay problemas renales preexistentes. Fundamental. No jugar con la salud.

Información adicional: El exceso de sal eleva la presión arterial. Silencioso, pero letal. Vigilar la ingesta diaria. Alimentos procesados, bombas de sodio. Leer etiquetas. Conciencia. Mi abuela decía "la sal es vida y muerte". Razón no le faltaba.