¿Qué no debe consumir una persona con insuficiencia renal?

Dieta para la insuficiencia renal: alimentos que deben evitarse

La insuficiencia renal es una afección en la que los riñones pierden su capacidad de filtrar adecuadamente la sangre y eliminar los desechos. Esto puede provocar una acumulación de sustancias tóxicas en el torrente sanguíneo, lo que puede dañar otros órganos y sistemas del cuerpo.

Una dieta saludable es esencial para las personas con insuficiencia renal, ya que ayuda a controlar los niveles de toxinas en la sangre y a prevenir más daños a los riñones. Uno de los aspectos más importantes de la dieta renal es evitar los alimentos ricos en sodio. El sodio es un mineral que puede provocar retención de líquidos y aumentar la presión arterial, lo que puede empeorar la insuficiencia renal.

Alimentos ricos en sodio que las personas con insuficiencia renal deben evitar:

• Cubos de caldo
• Concentrados de carne o pescado
• Sopas instantáneas
• Embutidos (como salchichas, jamón y tocino)
• Ahumados (como salmón ahumado y arenques)
• Conservas (como atún, sardinas y maíz)
• Quesos (especialmente los quesos curados)
• Frutos secos (como nueces, almendras y anacardos)
• Mariscos (como camarones, cangrejos y ostras)
• Galletas
• Bollería
• Algunos tipos de agua mineral y refrescos (compruebe la etiqueta para conocer el contenido de sodio)

Además de los alimentos ricos en sodio, las personas con insuficiencia renal también deben evitar los alimentos ricos en fósforo y potasio. El fósforo y el potasio son minerales esenciales, pero pueden acumularse en la sangre cuando los riñones no funcionan correctamente. Esto puede provocar problemas óseos, enfermedades cardíacas y otros problemas de salud.

Los alimentos ricos en fósforo que las personas con insuficiencia renal deben evitar incluyen:

• Leche y productos lácteos
• Huevos
• Frijoles y lentejas
• Nueces y semillas
• Carnes de órganos (como hígado y riñones)
• Mariscos

Los alimentos ricos en potasio que las personas con insuficiencia renal deben evitar incluyen:

• Frutas (como plátanos, naranjas y tomates)
• Vegetales (como patatas, espinacas y aguacates)
• Zumos de frutas
• Café

Es importante consultar con un dietista o nutricionista registrado para obtener recomendaciones personalizadas sobre la dieta para la insuficiencia renal. Pueden ayudar a desarrollar un plan de alimentación que cumpla con las necesidades nutricionales y limite la ingesta de sodio, fósforo y potasio.