¿Qué pasa cuando el cuerpo no acepta la comida?

Cuando el Cuerpo Dice “No”: Las Consecuencias de la Mala Absorción de Nutrientes

La alimentación es el pilar fundamental de nuestra salud. Sin embargo, a veces el cuerpo se revela contra los alimentos que ingerimos, no asimilándolos correctamente y desencadenando una cascada de problemas que van mucho más allá de una simple indigestión. ¿Qué sucede cuando el cuerpo rechaza la comida? La respuesta es compleja y abarca un amplio espectro de afectaciones, impactando significativamente nuestra salud física y mental.

La mala absorción de nutrientes, o malabsorción, es un proceso donde el sistema digestivo no puede extraer los nutrientes esenciales de los alimentos, a pesar de que estos se ingieran en cantidades suficientes. Esto puede deberse a diversas causas, incluyendo enfermedades como la enfermedad celíaca, la fibrosis quística, la enfermedad de Crohn, la pancreatitis crónica, o incluso la presencia de parásitos intestinales. También puede estar relacionada con cirugías gastrointestinales, deficiencias enzimáticas congénitas o el uso prolongado de ciertos medicamentos.

Las consecuencias de una incorrecta asimilación de nutrientes son devastadoras y se manifiestan en diferentes sistemas del cuerpo:

1. Problemas Cardiovasculares: La deficiencia de nutrientes esenciales como vitaminas del complejo B, vitamina K, y minerales como el magnesio y el potasio, puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. La falta de vitamina K, por ejemplo, afecta la coagulación sanguínea, mientras que la deficiencia de magnesio puede contribuir a la hipertensión arterial.

2. Problemas Dentales: La mala absorción de calcio y vitamina D impacta directamente en la salud dental, aumentando la susceptibilidad a caries, gingivitis y otros problemas bucodentales. La falta de estos nutrientes afecta la mineralización del esmalte y la fortaleza de los huesos que sostienen los dientes.

3. Problemas Gastrointestinales: La malabsorción a menudo se manifiesta con síntomas gastrointestinales como diarrea crónica, hinchazón abdominal, dolor abdominal, pérdida de peso, esteatorrea (heces grasas) y flatulencia. Estos síntomas, además de ser incómodos, contribuyen a la deshidratación y a la deficiencia nutricional.

4. Impacto en la Salud Mental: La mala absorción de nutrientes puede afectar la producción de neurotransmisores, sustancias químicas esenciales para el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso. La deficiencia de vitaminas del grupo B, por ejemplo, se ha asociado con depresión, ansiedad y otros trastornos del estado de ánimo. La fatiga crónica, un síntoma común de la malabsorción, también puede agravar los problemas de salud mental.

5. Otras consecuencias: La malabsorción puede afectar también al sistema inmunológico, aumentando la susceptibilidad a infecciones. La deficiencia de hierro puede provocar anemia, mientras que la falta de vitamina A impacta en la visión y la salud de la piel.

Es fundamental destacar que la identificación y el tratamiento de la malabsorción nutricional requiere la atención de un profesional de la salud. Una evaluación completa, incluyendo análisis de sangre y pruebas de tolerancia a determinados alimentos, permite determinar la causa subyacente y diseñar un plan de tratamiento personalizado que incluya ajustes dietéticos, suplementos nutricionales y, en algunos casos, medicamentos. No se debe autodiagnosticar ni automedicar. Ante la sospecha de malabsorción, consultarse con un médico es crucial para evitar complicaciones a largo plazo y mejorar la calidad de vida.