¿Qué son las sales solubles en química?
¿Qué son las sales solubles y cuáles son sus ejemplos?
Mira, pensar en las sales solubles es como recordar ciertas mañanas. Me viene a la mente, hace como dos años, un día de septiembre en la cocina de un amigo en Córdoba. Preparamos unas pastas y la sal, esa de mesa común, desapareció por completo en el agua hirviendo, sin dejar ni rastro. Me pareció tan curioso, casi como un truco.
Esa sal, el cloruro de sodio, es un ejemplo perfecto de lo que llamamos una sal soluble. Son compuestos iónicos, digamos, partículas con carga, que tienen esta habilidad de separarse y mezclarse con el agua. Es como si el agua las atrajera, las abrazara hasta que se vuelven una cosa sola. No es que se esfumen, solo que ya no las ves como antes.
La cosa es que, dentro del agua, esos pedacitos de sal, esos iones, se desarman. Imagina que el agua los jala. Los iones positivos por un lado, los negativos por otro. Las moléculas de agua, que tienen su propio lado positivo y negativo, empiezan a rodearlos. Se pegan a cada ion, formando un escudito invisible. Me quedé pensando en eso. Como un documental que vi hace años, no me acuerdo dónde, pero mostraba algo así de preciso.
No solo la sal de mesa hace esto. Hay otras que se portan igual. El nitrato de potasio, por ejemplo, que a veces usan para fertilizantes en el campo. O el sulfato de cobre, un frasco azul brillante que vi en una ferretería de San Telmo, costaba como 500 pesos argentinos, hace años. Incluso el bicarbonato de sodio, sí, ese que tenemos en la cocina. También se disuelve. Hay muchos ejemplos así.
Es una danza molecular bastante intrincada, un juego de atracción entre el agua y estos compuestos iónicos. Para mí, es de las cosas que hacen que el mundo de la química sea tan fascinante, tan lleno de sorpresas sencillas.
¿Qué son las sales solubles y cuáles son sus ejemplos?
Sales solubles: Compuestos iónicos que se disuelven completamente en agua, formando una solución homogénea. Esto ocurre porque sus iones se separan y son rodeados por moléculas de agua, facilitando su dispersión uniforme.
Ejemplos: Cloruro de sodio (sal de mesa), nitrato de potasio, sulfato de cobre, bicarbonato de sodio.
¿Cómo se forman las sales y de 10 ejemplos?
Es curioso cómo a estas horas, con todo en silencio, la mente se va a lugares extraños. Pienso en química. En cómo se juntan las cosas, a veces de forma violenta, para convertirse en algo... tranquilo. Algo estable. Recuerdo el olor del laboratorio del instituto, ese olor a gas y a metal frío.
Las sales se forman por la reacción química entre un ácido y una base (neutralización), un metal y un ácido, un metal y un no metal, o una base con un anhídrido de ácido.
Un ácido, algo que corroe... y una base, su opuesto. Se encuentran y se anulan. Se neutralizan. Y en ese proceso, en esa entrega, nace la sal. Y casi siempre, agua. Como si algo tuviera que ser lavado despues de la reaccion. Todo se calma. Todo se vuelve neutro. Pierden lo que eran para ser otra cosa. Juntos.
El señor Rivas nos hacía memorizar sus nombres. Filas y filas de nombres. Como si eso les diera un sentido más allá de la simple reacción.
- Cloruro de sodio (NaCl) - La sal de mesa. La que usaba mi abuela en la cocina.
- Sulfato de cobre (II) (CuSO4) - Esos cristales azules. Tan bonitos y tan venenosos.
- Nitrato de plata (AgNO3)
- Carbonato de calcio (CaCO3)
- Cloruro de amonio (NH4Cl)
- Yoduro de potasio (KI)
- Sulfato de magnesio (MgSO4) - Sales de Epsom. Para relajar los músculos, decían.
- Hipoclorito de sodio (NaClO) - La lejía. El olor a limpio que lo borra todo.
- Cloruro de calcio (CaCl2)
- Nitrato de potasio (KNO3)
La reacción de neutralización es la más común. Es la más... poética, por decirlo de alguna forma. Ácido + base → sal + agua. Una fórmula tan simple para algo tan definitivo. El papel tornasol dejaba de ser rojo o azul. Se quedaba quieto. Sin bando.
Hay distintos tipos. Las sales binarias, que son solo un metal y un no metal. Un pacto simple, directo. Ca + Cl2 → CaCl2. No hay más. Luego están las oxisales, que llevan oxígeno. Son más complejas, como si hubiera un testigo en la unión. Y las sales ácidas, las que se forman cuando el ácido no se entrega por completo. Queda algo de él en la sal. Un recuerdo de lo que fue.
¿Cuáles son las sales insolubles?
Las sales insolubles se resisten a la disolución. Forman suspensiones, no soluciones. El soluto permanece, visible o no.
La insolubilidad es un concepto relativo. Una etiqueta. Nada es totalmente insoluble, solo muy poco soluble. Una cuestión de grados.
Recuerdo en el laboratorio de la universidad, en 2018, precipitando cromato de plata. Un rojo ladrillo que mancha. Para siempre. Eso es insolubilidad. Una mancha que no se va.
Algunas son comunes. Siempre están ahí.
- Cloruro de plata (AgCl). Blanco. Testarudo.
- Sulfato de bario (BaSO4). Denso. Se usa en radiografías. Rellena vacíos.
- Carbonato de calcio (CaCO3). El material de las conchas. De los huesos. De las estalactitas. La persistencia hecha roca.
- Casi todos los sulfuros, escepto los del grupo 1 y el amonio.
El producto de solubilidad Kps lo define todo. Es un número que dicta el límite. El punto donde la disolución se rinde y la materia precipita. Un equilibrio frío. La química no negocia. Simplemente es.
- ¿Cómo son los objetos que se pueden encontrar más allá de la Tierra en quinto grado?
- ¿Cómo formar una oración simple?
- ¿Qué sucede si dos objetos a diferentes temperaturas entran en contacto?
- ¿Cuáles son las bases en las relaciones familiares?
- ¿Dónde se consiguen los nutrientes?
- ¿Cómo se llama la conexión entre el esófago y el estómago?
- ¿Cuál es el país que tiene calles de agua?
- ¿Cómo se formaron los continentes en 5º grado?
- ¿Qué son los círculos blancos en las fotos?
- ¿Qué planeta se ve siempre al lado de la Luna?
- ¿Qué es lo que siempre está al lado de la Luna?
- ¿Cómo se llama la muerte violenta?
- ¿Cuántas veces gira la Luna alrededor de la Tierra en un día?
- ¿Qué sentis antes de un infarto?
- ¿Cuáles son las 7 señales de un infarto?
- ¿Qué pasa si hierves agua con sal?
Comentar la respuesta:
¡Gracias por tu comentario! Tu opinión nos ayuda mucho a mejorar las respuestas en el futuro.