¿Cuánto tarda en irse la intoxicación?

¿Cuánto tarda en irse la intoxicación alimentaria?

La intoxicación alimentaria es una dolencia común que ocurre cuando se consumen alimentos contaminados con bacterias, virus o parásitos. La duración de los síntomas puede variar ampliamente según la causa subyacente y la persona afectada.

Duración típica

En la mayoría de los casos, los síntomas de la intoxicación alimentaria desaparecen en un plazo de 2 a 5 días. Estos síntomas pueden incluir náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal y calambres.

Casos prolongados

En algunos casos, los síntomas pueden prolongarse más allá de 5 días. Esto es más común en bebés, personas mayores o personas con sistemas inmunitarios debilitados. En estos casos, los síntomas pueden durar hasta un mes.

Causas comunes de intoxicación alimentaria

Los alimentos contaminados son la causa principal de las intoxicaciones alimentarias. Algunas de las fuentes más comunes de contaminación incluyen:

• Carne y aves crudas o poco cocidas (especialmente pollo, pavo y mariscos)
• Productos lácteos no pasteurizados
• Huevos crudos o poco cocidos
• Frutas y verduras sin lavar
• Alimentos preparados en condiciones insalubres

Tratamiento

El tratamiento para la intoxicación alimentaria generalmente implica descansar y rehidratarse. Los medicamentos de venta libre pueden ayudar a aliviar los síntomas como las náuseas y la diarrea. En casos graves, puede ser necesaria hospitalización para recibir líquidos y electrolitos por vía intravenosa.

Prevención

Existen varias medidas que se pueden tomar para prevenir la intoxicación alimentaria, que incluyen:

• Cocinar bien los alimentos, especialmente la carne y las aves de corral
• Lavarse las manos y las superficies con frecuencia
• Evitar los alimentos crudos o poco cocidos
• Almacenar los alimentos en refrigeración o congelación
• Desechar los alimentos perecederos que hayan estado a temperatura ambiente durante más de dos horas

Si experimenta síntomas de intoxicación alimentaria, es importante buscar atención médica si los síntomas persisten o empeoran. Mantenerse hidratado y descansar es crucial para una recuperación rápida.