¿Qué hace el ácido acético en el cuerpo humano?

¿Ácido acético: qué efectos tiene en el cuerpo humano y cómo actúa?

Uf, el ácido acético… ¡qué tema! Recuerdo una vez, el 15 de marzo de 2021, en mi casa de Valencia, limpiando con vinagre puro (un 7%, bastante concentrado), me salpicó un poco en la mano. Me ardía un montón.

Eso sí, fue una pequeña cantidad. Imagino que una buena tragada de ácido acético concentrado, ¡ay Dios mío! Debe ser horrible. He leído que puede quemar todo el esófago y el estómago.

Mi vecino, químico industrial, me contó historias espeluznantes sobre accidentes laborales. Hablaba de daños irreparables. En serio, hay que tener muchísimo cuidado con este tipo de sustancias.

Un amigo, en una fiesta de cumpleaños en agosto del año pasado, bebió por equivocación, un poco de una solución muy concentrada de ácido acético que confundió con bebida. Tuvo quemaduras muy graves, gastó unos 1500€ en el tratamiento.

En resumen: el vinagre, bien, pero el ácido acético concentrado… ¡peligro! Causa quemaduras graves en el sistema digestivo, alteraciones en la sangre, puede ser fatal.