¿Qué órgano se encarga de absorber las proteínas?

El Intestino Delgado: Un Maestro en la Absorción de Proteínas

Las proteínas, bloques de construcción esenciales para nuestro cuerpo, realizan un largo viaje desde nuestro plato hasta las células que las necesitan. Este viaje comienza en la boca, continúa en el estómago y culmina en el intestino delgado, donde ocurre la absorción de los aminoácidos, los componentes básicos de las proteínas.

El estómago y el páncreas, preparadores para la absorción:

Antes de llegar al intestino delgado, las proteínas ya han sufrido una transformación. En el estómago, las enzimas digestivas, principalmente la pepsina, comienzan a descomponer las proteínas en fragmentos más pequeños. Luego, el páncreas, una glándula ubicada cerca del estómago, segrega enzimas adicionales, como la tripsina y la quimotripsina, que continúan la descomposición, hasta obtener aminoácidos libres.

El intestino delgado, el maestro absorbente:

Finalmente, la mezcla de aminoácidos llega al intestino delgado, un órgano en forma de tubo largo y delgado. Aquí reside la clave para la absorción. La pared del intestino delgado presenta una estructura única: millones de pequeñas proyecciones, llamadas microvellosidades, que aumentan la superficie de absorción, permitiendo que los aminoácidos pasen a la sangre con mayor eficiencia.

El viaje final: hacia la sangre y el cuerpo:

Una vez absorbidos, los aminoácidos viajan a través de la sangre hacia el hígado, donde se procesan y se envían a las células del cuerpo. Allí, estos aminoácidos se utilizan para sintetizar nuevas proteínas, construir y reparar tejidos, producir enzimas y hormonas, y realizar un sinnúmero de funciones vitales.

En resumen:

El intestino delgado, con sus microvellosidades especializadas, es el órgano principal responsable de la absorción de las proteínas. La digestión previa en el estómago y el páncreas prepara a las proteínas para su absorción en forma de aminoácidos, que luego se transportan a la sangre para nutrir a las células de todo el cuerpo.