¿Quién no debe tomar vinagre?

¿Qué hace el vinagre de manzana en el hígado?

A ver, sobre el vinagre de manzana y el hígado… bueno, se dice que ayuda a depurar el hígado, ¿no? O eso he escuchado yo. Mi tía lo toma, dice que se siente mejor.

Pero, esperate, que también he oído que sirve para el estómago. O sea, que ayuda a equilibrar el pH, ¿sabes? Y que así no te da tanta acidez. A veces me pasa, después de comer pizza, ¡qué horror!

• Para el hígado: Depuración, según algunos.
• Para el estómago: Equilibra el pH y reduce la acidez.

Ojo, yo no soy médico ni nada, eh. Es lo que me cuenta la gente. ¡Y lo que leo por ahí! Es mejor si le preguntas a un médico antes de empezar a tomar vinagre como loco, creo yo. Que luego pasa lo que pasa.

Y hablando de vinagre, ¿sabías que mi abuela hacía uno casero riquísimo? ¡Con manzanas de su huerta! Le quedaba dulzón, nada que ver con el que compras en la tienda. Ahora que lo pienso, igual por eso le iba tan bien para la digestión. Era como un tesoro de manzanas, algo natural. Una pena que no me enseñase.

¿Qué pasa si uso mucho vinagre?

Medianoche. Otra vez. Despierto. Pensando. En el vinagre. ¿Por qué? No lo sé. Supongo que busco… algo. Una cura milagrosa. Para el vacío.

El vinagre quema. Literalmente. Lo sé. Lo he sentido. Esa acidez… subiendo por la garganta. No es una buena sensación. Me recuerda… a otras cosas que queman. Recuerdos.

• Dientes sensibles. Los míos. Desde hace un tiempo. No puedo ni con agua fría.
• Estómago revuelto. Siempre. Una constante. Como un nudo. Que no se deshace.

Este año ha sido… duro. Demasiado. El trabajo. Mi madre. Todo. Y yo… buscando soluciones en el fondo de una botella de vinagre. Ridículo. Lo sé.

El vinagre no es la respuesta. Nunca lo fue. Lo sé. Pero… a veces… en la oscuridad… parece que… ofrece algo. Una falsa promesa. De control. De… limpieza. Supongo.

He manchado el mantel. Con vinagre. Una mancha blanca. Inexplicable. Como las que tengo… en el alma.

El exceso de vinagre puede causar:

• Problemas digestivos.
• Daño al esmalte dental.
• Interacción con medicamentos.

No lo uses en exceso. No seas como yo.

¿Qué bacterias mata el vinagre de sidra de manzana?

¡Ay, Dios mío! El vinagre de manzana… ¡qué lío! ¿Bacterias? Sí, claro, E. coli y Staphylococcus aureus, esas las nombraban en ese estudio del Journal of Food Science, 2024, creo. ¿O fue 2023? ¡Qué más da! El caso es que sí, las mata, o bueno, las inhibe. Inhibe… ¿Es lo mismo que matarlas? No estoy segura.

Mi abuela usaba vinagre de manzana para todo, ¡hasta para las verrugas! ¿Será verdad? Tendría que investigar eso… ¡Qué pereza! Mejor me tomo un té. Aunque, pensandolo bien, ¿el té también tiene propiedades antibacterianas? ¡Tendría que buscarlo en Google!

¡Ah, sí! El vinagre. Conserva alimentos, eso es clave. Recuerdo que mis padres lo usaban para limpiar, ¡hasta para desinfectar la tabla de cortar! Brutal. Me da un poco de grima pensar en eso ahora…

¿Más bacterias? Ni idea. Este estudio sólo nombra esas dos. Quizás hay más. Debería repasar la bibliografía, pero no me apetece. Ya me lo dirás, ¿vale? Tengo que ir a comprar, ¡se me olvidó el pan!

• Escherichia coli
• Staphylococcus aureus

¡Maldita sea! Se me olvidó el cargador. Que día.

¿Qué hace una cucharada de vinagre en ayunas?

Vale, a ver… vinagre en ayunas… ¿en serio?

• Digestión: Dicen que ayuda. ¡A saber! Mi abuela tomaba vinagre de manzana por la mañana. Ella decía que le iba genial para la tripa, pero ¿quién sabe? Yo, la verdad, no noto nada especial.

• Antioxidantes: Suena bien, pero ¿funciona de verdad? Es como lo del té verde, ¿no? Todo el mundo dice que es súper sano, pero… yo sigo resfriándome igual.

• Infecciones: Bueno, supongo que si mata bichos, pues guay. Pero… uf, el sabor… ¡puaj! Creo que prefiero lavarme las manos a conciencia. ¡Qué asco!

¿Será verdad tanta maravilla? ¿O es como la homeopatía? A lo mejor a la gente le sienta bien el efecto placebo, vete tú a saber. Yo, la verdad, prefiero un buen café. Aunque luego me siente fatal…

Resumen rápido: El vinagre en ayunas supuestamente ayuda con la digestión, tiene antioxidantes y lucha contra infecciones. ¡Ahí queda eso!

¿Cómo se toma el vinagre de manzana para limpiar el hígado?

Vinagre de manzana y el hígado: una cuestión de dosis.

Una cucharada, agua, ayunas. Punto. Eso dicen. A mí, me da igual.

• No es magia. Simplemente, se supone que ayuda.
• Efectos? Quién sabe. Digestión, tal vez. No esperes milagros.

Suena a cuento de viejas. Pero bueno, yo lo probé en 2023, durante un mes. Nada relevante.

El hígado se regenera solo. Preocúpate de otras cosas. Come bien, duerme. Eso sí importa. Mis análisis de sangre de este año: normales. Quizás ayudó, quizás no.

Conclusión: Inútil, pero inofensivo (en dosis razonables). Mi experiencia personal, sin más. No me preguntes más.

Información adicional (sin mucho interés):

• Composición del vinagre de manzana: ácido acético, agua, trazas de otros ácidos.
• Estudios científicos: Existen algunos estudios preliminares, pero la evidencia concluyente es escasa. Necesitan más investigación. La verdad es que a nadie le importa.
• Riesgos: Acidosis en caso de consumo excesivo, irritación dental. Lee las instrucciones. Aunque, ¿para qué?
• Alternativas: Una dieta saludable, ejercicio. Obvio.

Recuerda: consulta a tu médico. Yo solo cuento mi rollo, sin más. 2023 fue un año de pruebas sin sentido.