¿Cuál es la sustancia más soluble a 20 C?

La Sustancia Más Soluble a 20 °C: Cloruro de Sodio

En el mundo de las soluciones, la solubilidad es un factor crucial que determina la cantidad de soluto que puede disolverse en un disolvente. A una temperatura específica, diferentes sustancias exhiben diferentes grados de solubilidad.

Entre todas las sustancias conocidas, el cloruro de sodio (NaCl), comúnmente conocido como sal de mesa, posee la mayor solubilidad en agua a 20 °C. Esta característica excepcional se atribuye a propiedades fisicoquímicas únicas que facilitan la disolución.

Factores que Contribuyen a la Alta Solubilidad del Cloruro de Sodio

• Disociación Iónica Fácil: El NaCl se disocia fácilmente en sus iones constituyentes (Na+ y Cl-) en presencia de agua. Esta disociación crea una gran cantidad de partículas cargadas que interactúan con las moléculas polares de agua.
• Atracción Ión-Dipolo: Las moléculas de agua son dipolos eléctricos, lo que significa que tienen una carga positiva parcial en un extremo y una carga negativa parcial en el otro extremo. Los iones sodio cargados positivamente son atraídos por el oxígeno cargado negativamente de las moléculas de agua, mientras que los iones cloro cargados negativamente son atraídos por los hidrógenos cargados positivamente.
• Solvatación: Las moléculas de agua rodean los iones separados, formando una capa de solvatación que los estabiliza y evita su reagrupación. Este proceso aumenta la solubilidad al reducir la tendencia de los iones a precipitar fuera de la solución.

Comparación con Otras Sales

A 20 °C, otras sales comunes tienen solubilidades significativamente más bajas que el cloruro de sodio. Por ejemplo:

• Sulfato de calcio (CaSO4): 2,0 g/100 mL de agua
• Carbonato de calcio (CaCO3): 0,0013 g/100 mL de agua
• Sulfato de bario (BaSO4): 0,0025 g/100 mL de agua

Aplicaciones Prácticas

La alta solubilidad del cloruro de sodio lo hace un compuesto extremadamente valioso en diversas aplicaciones industriales y domésticas, que incluyen:

• Tratamiento del agua: Se utiliza como coagulante para eliminar impurezas del agua potable.
• Conservación de alimentos: El NaCl se utiliza como agente conservante para inhibir el crecimiento de bacterias y hongos.
• Industria química: Se utiliza como materia prima para producir cloro, soda cáustica y otras sustancias químicas importantes.

Conclusión

A 20 °C, el cloruro de sodio es la sustancia más soluble en agua. Su fácil disociación iónica, la atracción ión-dipolo y la solvatación contribuyen a su alta solubilidad. Esta propiedad única hace que el NaCl sea un compuesto invaluable con numerosas aplicaciones prácticas en diversos campos.