¿Qué pasa si combinas agua, sal y limón?

¿Qué hace el agua con sal y limón?

Agua, sal, limón. Básico.

Hidratación. Obvio. ¿Algo más? Sí, minimiza la deshidratación después del ejercicio. Yo lo uso. Después de correr. 5km. Tres veces por semana.

Electrolitos. Sodio, potasio, cosas así. Equilibrio. El cuerpo lo necesita. ¿Para qué si no?

Digestión. Un poco de ayuda. No milagros. El limón, ácido cítrico. Algo hace.

Inflamación. Tal vez. No sé. Todo inflama ahora. La vida moderna. ¿Una solución? Ridículo.

Inmunidad. Vitamina C. Del limón. Poca. Pero algo es algo. ¿Suficiente? No.

• Sal: cloruro de sodio. Esencial.
• Limón: ácido cítrico, vitamina C. Común.
• Agua: H2O. Vida.

El agua con sal y limón. Simple. Funcional. No esperes magia. Yo la bebo fría. Con hielo. Después de correr. Ya.

¿Qué pasa si mezclas agua, sal y limón?

Se obtiene una solución salina acidificada. Simplemente eso. Disolvemos cloruro de sodio en agua con un toque cítrico. ¿Fascinante, no? A veces las cosas más sencillas encierran una belleza inesperada. Recuerdo una vez, preparando una conserva de chiles serranos, la alquimia de la sal y el limón transformando el sabor… ¿qué es la cocina sino un laboratorio de química comestible?

• Electrolitos: La sal aporta sodio, potasio, magnesio y calcio, minerales clave para el funcionamiento celular. Mi médico siempre me insiste en la importancia del equilibrio electrolítico, sobre todo ahora que hago mucho deporte, crossfit tres veces por semana. Una pizca de sal en el agua ayuda, aunque no sustituye una dieta equilibrada, claro.
• Vitamina C: El limón la contiene en abundancia. Un antioxidante fundamental para el sistema inmune. Aunque últimamente he estado investigando y parece que la acerola la contiene en mayor cantidad. Curioso cómo la naturaleza guarda tantos secretos.
• Hidratación: La sal ayuda a retener agua. Esencial para el rendimiento físico y mental. Recientemente leí un artículo que relacionaba la deshidratación con la falta de concentración. Pequeños cambios, grandes resultados.
• Digestión: El limón estimula la producción de jugos gástricos, facilitando la digestión. Yo, por ejemplo, siempre le pongo un chorrito de limón al pescado. No solo por el sabor, sino por esa sensación de ligereza que aporta.

Ahora bien, no se trata de una bebida milagrosa. El exceso de sal es perjudicial. Igual que el consumo excesivo de limón puede dañar el esmalte dental. Todo en equilibrio. Como decía Aristóteles: “La virtud está en el término medio”. Me gusta esa frase. La tengo apuntada en una libreta junto a otras reflexiones. Uno nunca sabe cuándo le puede venir bien un poco de sabiduría antigua para navegar por la complejidad de la vida moderna. A veces me imagino a Aristóteles lidiando con un smartphone… Supongo que también encontraría fascinante la química de las baterías de litio.

El limón, además de vitamina C, contiene:

• Flavonoides: con propiedades antioxidantes.
• Ácido cítrico: que contribuye al sabor característico.
• Fibra: especialmente en la pulpa y la piel.

La sal, además de sodio, puede contener:

• Yodo: esencial para la función tiroidea (en sal yodada).
• Otros minerales: dependiendo de su origen (sal marina, sal del Himalaya).

¿Qué pasa si tomo agua con limón antes de entrenar?

¡Agua con limón antes del gym! ¿Será cierto que me da energía extra? Ay, qué pereza entrenar hoy…

Hidratación, eso sí, es clave. Necesito beber más agua, siempre lo olvido. Mi botella azul, la de 2 litros… ¿la llené esta mañana? No recuerdo. ¡Qué desastre!

¿Energía extra? Mmm, no lo sé. A veces me siento más ligero, otras veces igual. Depende, quizás, de cómo dormí. Malas noches, cero energía, agua con limón o sin limón, da igual.

• Más vitamina C, dicen.
• Mejor digestión, eso sí lo noto.
• Menos inflamación, ¿será verdad? Me duele la rodilla últimamente.

Quizás es efecto placebo. Pero si me funciona, ¡qué más da!

Hoy probé un shot de jengibre antes del entrenamiento… ¡casi me muero! Demasiado fuerte. Mejor el agua con limón, ¡mucho más suave!

¡Ah!, recordé: el limón ayuda a absorber mejor los nutrientes. Eso leí en una revista, creo que era sobre alimentación deportiva, hace un par de meses. ¿La tiré ya? Buscaré esa revista, la tengo en mi pila de “por leer”, junto con las instrucciones de la secadora nueva.

Me ayuda a limpiar mi sistema digestivo. Eso es algo que noto, seguro. Después de mi entrenamiento de ayer, me sentí muchísimo mejor.

Mi entrenador recomienda dos litros de agua al día, ¡y yo solo tomo uno! Debería ponerme al día con eso… ¿Dos litros? ¡Qué exageración! Bueno, haré lo posible, quizás con limón, será más agradable.

¿Qué le hace el limón con sal al cuerpo?

Uf, el limón con sal… ¿Qué le hace al cuerpo? Pues mira, que se me viene a la cabeza mi abuela haciéndolo después de estar horas en el huerto.

• Hidrata, dicen. Sobre todo después de sudar la gota gorda.
• Repone minerales. No sé cuáles, pero suena bien, ¿no? Como el Powerade, pero natural y más barato, jajaja.

¿Será verdad todo eso? Porque a mí me sienta bien, la verdad. Recuerdo una vez que me tomé uno después de correr… ¡ufff! Me revivió. ¿O era efecto placebo? Igual da, si funciona, funciona. Y ahora que lo pienso, ¿por qué siempre lo asocio con México?

Ah, bueno, también dicen que ayuda a la digestión, ¿no? No sé, yo lo tomo porque me gusta el sabor ácido con el toque salado. ¡Qué rico! Y mi abuela decía que para el dolor de cabeza también, aunque eso… mmmm… lo dudo un poco. Pero bueno, ella era sabia.