¿Qué sal puede comer un enfermo renal?

Sal adecuada para personas con enfermedad renal

La enfermedad renal requiere una dieta restringida en sodio para proteger los riñones dañados y prevenir una mayor acumulación de líquidos. Elegir la sal adecuada es crucial para gestionar los niveles de sodio en la sangre.

Tipos de sal para enfermos renales:

1. Sal sin sodio:

• Contiene menos de 5 mg de sodio por porción.
• Busque etiquetas que indiquen “sin sodio” o “bajo en sodio”.

2. Sal con bajo contenido de sodio:

• Contiene entre 5 y 150 mg de sodio por porción.
• Esta sal solo debe usarse ocasionalmente y en pequeñas cantidades.

3. Mezclas de hierbas y especias sin sal:

• Proporcionan sabor sin añadir sodio adicional.
• Utilice hierbas como albahaca, orégano, tomillo y perejil para realzar los platos.

Recomendaciones dietéticas:

• El consumo diario recomendado de sodio para personas con enfermedad renal oscila entre 6 y 10 gramos.
• Limite los alimentos procesados, ya que suelen ser ricos en sodio.
• Lea atentamente las etiquetas de los alimentos para conocer el contenido de sodio.
• Cocine comidas caseras con ingredientes frescos para controlar el sodio.

Consideraciones adicionales:

• Si tiene una enfermedad renal grave, es posible que deba restringir aún más el consumo de sodio.
• Hable con su médico o dietista sobre las cantidades de sodio específicas y los tipos de sal que son adecuados para usted.
• Controle regularmente sus niveles de sodio en sangre para asegurarse de que está dentro del rango objetivo.

Evitar los alimentos procesados es fundamental

Los alimentos procesados suelen ser ricos en sodio. Estos incluyen:

• Carnes frías
• Quesos
• Sopas y caldos enlatados
• Platos preparados
• Snacks salados

Limitar estos alimentos es esencial para mantener niveles saludables de sodio en la sangre.

Al elegir la sal adecuada y seguir una dieta baja en sodio, las personas con enfermedad renal pueden ayudar a proteger sus riñones y mejorar su salud general. Recuerde consultar con un profesional de la salud para obtener orientación personalizada.