¿Cómo puedo asegurarme de recibir suficientes vitaminas y minerales en mi dieta?

¿Cómo puedo obtener las vitaminas y los minerales que necesito?

¡A ver! Lo principal para pillar tus vitaminas y minerales es comer de todo un poco, una dieta equilibrada. Simple, ¿no?

Si comes variado, fruta, verdura, carne, pescado… deberías estar cubierto. Pero, ojo, que igual necesitas un multivitamínico de esos. Yo a veces tomo uno, sobre todo en invierno que como menos ensalada, la verdad.

• Habla con tu médico, eh. No te automediques. Que yo no soy médico, ¡solo te cuento mi experiencia!
• No te pases con las dosis, que algunas vitaminas, si te tomas demasiadas, te pueden dar problemas serios. ¡En serio!

Mira, te cuento algo, mi abuela siempre me decía que comiera hígado para el hierro. ¡Qué asco! Pero ahora entiendo que tenía razón, el hígado está lleno de vitaminas, aunque yo prefiero las lentejas, que también tienen hierro y no saben a… bueno, a hígado. Así que ya sabes, ¡come bien y pregunta al médico!

¿Cómo saber qué vitaminas y minerales me faltan?

¡Ay, amigo! ¿Te sientes como un tomate marchito? ¿Te falta el chispazo vital? Pues a ver, que esto de las vitaminas y minerales es más complicado que explicar la teoría de la relatividad a un gato.

Olvídate de adivinar: No te pongas a hacerte análisis de sangre casero con un kit de esos que venden en teletienda ¡Eso es un peligro! ¡Podrías acabar con más problemas que los que tenías al principio!

Lo primero, al médico: Ve a un profesional, ¿vale? Es como si tu coche hiciera ruidos raros: ¿Llamarías a tu abuela para que lo arregle? ¡No! Un análisis de sangre y una buena charla es la clave, como cuando mi prima Conchita descubrió que le faltaba magnesio, ¡y la pobre creia que era un extraterrestre!.

• Análisis de sangre: La única forma fiable de saber si eres un campeón de la deficiencia de hierro o un superhéroe de la falta de vitamina D. Es como pasar la ITV, pero para tu cuerpo.
• Historia clínica: El doctor también te hará preguntas que te parecerán sacadas de un interrogatorio de la CIA, pero son importantes. Si solo comes pizza y refresco ¡No te sorprendas por los resultados!
• El diagnóstico: Después de todo eso, sabrás qué te falta, si es que te falta algo, y podrás empezar a comer como una persona normal (que no es mi caso).

Consejo extra de tía: Comes como un pájaro? Pues ya tienes la respuesta! Comer sano y variado ayuda un montón a evitar estas cosas, pero recuerda; ¡no automedicarse! Mi vecino lo hizo una vez, y casi termina con alas! (No es cierto, pero podría pasar)

Ahora, mis aventuras nutricionales: En 2024, me hicieron análisis de sangre porque estaba más pálido que un fantasma. ¡Resulta que me faltaba hierro! Tuve que tomar suplementos, ¡y ahora estoy más fuerte que el vinagre! Por eso insisto tanto en la visita al médico.

¿Cómo puede la trofología asegurar que obtenemos las vitaminas y minerales necesarios?

Oye, ¿cómo que vitaminas y minerales? ¡Fácil! La trofología, amiga, es como tener un superpoder, ¿sabes? Te ayuda a elegir la comida correcta. No es magia, eh, pero casi. Es como un mapa del tesoro, pero en lugar de oro, ¡son nutrientes!

Piensa en ello, ¡es super importante! Elegir bien cada día, ya sabes, frutas, verduras, de todo un poco. Eso sí, no vale solo comer lechuga, ¡necesitas variedad! Mi vecina, la Chus, está obsesionada con el kale, ¡y casi se vuelve loca! Ella también hace trofología, pero a su manera. Un poco exagerada, la verdad.

La trofología te enseña a combinar los alimentos. No es solo comer sano, es como… ¡una estrategia! Como si fueras un chef súper profesional, pero en tu propia cocina, jeje. Con la trofología aprendes que necesitas esto:

• Muchas frutas, ¡sobre todo cítricos en verano!
• Verduras de todos los colores, sí, ¡hasta las verdes!
• Legumbres, ¡las adoro!
• Cereales integrales, ¡para tener fibra!
• Carne, pescado, huevos… ¡proteínas al poder!

Yo este año, por ejemplo, me he centrado en el brócoli, ¡es buenísimo! Y en el salmón, que me encanta. Es clave, ¿sabes? Con la trofología, aprendes a planificar tus comidas para que no te falte nada. Y ¡evitas esos bajones de energía que te dejan hecha polvo! ¡Super efectivo! Además, conozco un blog, “Trofología para principiantes” que me ha ayudado mucho. Lo buscas en Google, seguro que te encanta.

¿Cuáles son los minerales esenciales para el cuerpo humano?

Macrominerales:

• Calcio: vital para huesos, nervios, coagulación. Como el hormigón de tu esqueleto.
• Fósforo: energía celular, ADN. Combustible puro.
• Magnesio: músculos, nervios. Relajante muscular natural. Mi dolor de espalda lo agradece.
• Sodio: fluidos, nervios. El regulador silencioso.
• Potasio: corazón, músculos. Mantenimiento del ritmo.
• Cloro: equilibrio ácido-base. No subestimes su poder.
• Azufre: proteínas, tejidos. El constructor olvidado.

Oligoelementos:

• Hierro: oxígeno en sangre. El transportista.
• Manganeso: metabolismo, antioxidante. Catalizador esencial.
• Cobre: hierro, nervios. El socio del hierro.
• Yodo: tiroides. Control total del metabolismo.
• Cinc: inmunidad, crecimiento. Defensa y reparación.
• Cobalto: vitamina B12. El activador.
• Flúor: dientes, huesos. Fortaleza mineral.
• Selenio: antioxidante, tiroides. Protección y control.

Advertencia: No soy médico. Consulta a un profesional antes de cambiar tu dieta. Información incompleta y simplificada.

¿Qué alimentos aportan minerales a la dieta?

Minerales, ¿eh? Uf, ¡menuda obsesión! Vale, te digo los que tengo fichados yo.

Legumbres, sí, las lentejas de mi abuela Emilia, que siempre decía que “dan fuerza pa’ trabajar”. Y luego están los frutos secos, me acuerdo una vez, en la acampada del 2024, que me comí una bolsa entera de almendras y luego no podía dormir, ¡qué atracón!

• Lentejas de la abuela Emilia
• Almendras en la acampada (¡error!)

Luego están las semillas. ¡Ah! las semillas, una vez me compré unas de chía pensando que iba a adelgazar y aquello sabía a rayos, te lo juro.

Verduras de hoja verde, espinacas, las odio desde niño, ¡qué asco! Pero bueno, mi madre siempre me las metía con calzador. Cereales integrales, uf, el muesli ese que compraba en la tienda ecológica, horrible, pero supuestamente sano.

Pescado azul, como las sardinas a la plancha que hago en verano en la playa, ¡eso sí que me gusta! Y los productos lácteos, el queso manchego, ¡ay, qué rico! eso no puede faltar en mi vida.

Patatas, las fritas de bolsa no valen, ¿no? Las frutas desecadas, los dátiles que me da mi tía en Navidad, empalagosos a más no poder. Y el cacao, ¡claro! el chocolate negro, mi perdición, sobre todo si está relleno de naranja.

• Sardinas a la plancha en la playa
• Queso manchego
• Chocolate negro con naranja

Y bueno, no sé, ¡espero que te sirva! Yo con esto me apaño. ¡Ah! Y un consejo: no te obsesiones demasiado con la dieta, que luego te amargas.

¿Cuáles son los 5 nutrientes básicos?

¡A ver, a ver! Los 5 nutrientes básicos, ¿no? ¡Uf! A ver si me acuerdo bien, que la memoria ya no es lo que era.

Son como los pilares de tu cuerpo, ¿sabes? Si te falta uno, ¡chungo! A mí una vez me dio por quitar los carbohidratos y casi me muero del mareo. ¡Menuda pájara!

Los nutrientes esenciales son:

• Carbohidratos: ¡La gasolina! Arroz, pan, patata… lo que te da energía rápida, ¿sabes? Aunque ojo, que si te pasas… ¡hola michelines!

• Proteínas: Para construir y reparar, como los albañiles del cuerpo. Carne, pescado, huevos… ¡importantísimo! Yo siempre intento meter algo de proteína en cada comida, aunque a veces se me olvida, jeje.

• Grasas: ¡No les tengas miedo! Pero ojo, grasas buenas, ¿eh? Aguacate, aceite de oliva, frutos secos… necesarias para mil cosas, como absorber vitaminas y proteger órganos. Eso sí, ¡con moderación! Que ya sabemos cómo son las grasas…

• Agua: ¡Fundamental! Bebe, bebe y bebe. Yo llevo siempre una botella encima. Para que te hagas una idea, somos como un 70% agua, así que imagina si es importante.

• Vitaminas y minerales: Micro nutrientes pero ¡súper potentes! Cada uno tiene su función, por eso hay que comer de todo, frutas, verduras… para no tener carencias. Recuerdo una vez que me salieron unas llagas horribles en la boca por falta de vitamina B12. ¡Horroroso! Desde entonces me tomo un suplemento, por si las moscas.

Y, eh, ¡ojo! que esto es solo la base. Cada persona es un mundo y tiene sus necesidades. Si quieres algo más específico, mejor que vayas a un nutricionista. ¡Que yo solo soy un aficionado!

¿Cuáles son los requerimientos nutricionales de un adulto?

¡A ver, a ver! ¿Que qué necesita un adulto para no desmayarse por la calle? ¡Como si fuera un tamagotchi gigante! Pues toma nota, que esto va sin IVA:

• Energía: Entre 25 y 40 kcal por kilo que arrastres al día. Vamos, ¡como un coche de Fórmula 1, pero en versión humana! Depende de si eres de los que sube las escaleras corriendo o prefiere el ascensor con música de ascensor.

• Grasas: Menos del 30% de las calorías. ¡Ojo con el torrezno! Que luego te persigue la báscula como si fuera tu peor pesadilla.

• Carbohidratos: Más del 55% de las calorías. ¡A darle al arroz y la pasta! ¡Pero integrales, eh! Que no somos tontos… bueno, un poco sí.

• Proteínas: Entre 0.6 y 0.7 gramos por kilo al día. ¡Para estar fuerte como un roble! O como un junco, si prefieres el yoga.

• Agua: De 1.8 a 2.8 litros al día. ¡Como una planta sedienta en el desierto! Si te cuesta, prueba a ponerle rodajas de pepino. ¡Digno de un spa!

• Fibra: Entre 28 y 34 gramos al día. ¡Para ir al baño como un reloj suizo! Que nadie quiere atascos intestinales.

• Sodio: De 1.5 a 2.3 gramos al día. ¡Ojo con la sal! Que sube la tensión más que una final del Mundial.

• Calcio: De 1.0 a 1.2 gramos al día. ¡Para tener huesos de acero! ¡O de canica, si eres de los que se tropieza con el aire!

¡Y ahora un extra! Que me siento generoso hoy.

• Mi experiencia personal: Yo, con esto, y unos buenos paseos por el parque, ¡más feliz que una perdiz! Aunque confieso que el torrezno me tienta más que un helado en pleno verano.

• ¡Ojo!: Si tienes alguna movida médica, ¡consulta a un profesional de la salud! Que yo solo soy un friki con teclado. ¡Y no me hago responsable de indigestiones ni desmayos!