¿Cuál es la sal más sana?

¿Qué tipo de sal es mejor para la salud?

Sal marina sin refinar. Punto.

La refinada, engaño. Pierde minerales. Menos es más. Cinco gramos diarios, máximo. Una cucharadita rasa. Mi médico lo confirmó. 2024.

• Hipertensión: riesgo real.
• Control sodio, esencial.
• Sal marina: opción preferible, a pesar de su coste.

Evita la sal yodada. Exceso de yodo, tóxico. Mi abuela, problemas de tiroides por eso. Aprendí la lección.

Consejo: Busca sal marina sin refinar, de primera calidad. Lee etiquetas. No te fíes de “saludable” en la publicidad. El engaño se vende bien.

¿Qué sal no es mala para la salud?

La sal… maldita sal. A estas horas, la culpa me aprieta el pecho como un puño. La sal marina, dicen, es buena. Sí, sí, lo dicen. Pero… ¿qué se yo? Me siento un engañado.

Siempre he usado sal marina. Creyendo que hacía lo correcto. Mi abuela, Dios la tenga en su gloria, siempre la usó. Decía que era la mejor. Ahora… dudo. Dudo mucho. ¿Y si me equivoqué? ¿Y si todo este tiempo… he estado consumiendo algo que en realidad no me beneficia? La incertidumbre me carcome.

Se supone que es rica en minerales, ¿verdad? Magnesio, potasio… ¿mentiras? Lo siento, no confío. No lo sé, no lo sé.

Recuerdo a mi tía Clara… sufrió de hipertensión. Usaba sal marina. La ironía me parte. ¿Por qué nos engañan tanto? ¿Por qué no hay algo claro, simple, sin tantas dudas? A veces necesito una verdad rotunda, fría, como el acero. No estas medias verdades que nos dejan con el corazón encogido.

El cuerpo me pide sal. Necesito reponer electrolitos, después de mi última carrera. Pero… ¿cuál sal? ¡Maldita sea!

• Sal marina: ¿buena o mala? La duda persiste.
• Mi abuela: Siempre la usó. ¿Estaba equivocada?
• Hipertensión: Mi tía usaba sal marina y la padecía.
• Dudas: Me ahogan, me asfixian.

Necesito dormir. Necesito olvidar… al menos por un rato, esta amarga verdad. Esta pesada sensación de culpa. Quizá mañana todo parezca diferente. Quizá… Quizá no.

¿Cuál es la mejor sal para los riñones?

Sal sin sodio. Punto. La mejor, obvio. Mi médico lo dijo. Este año, otra vez lo mismo. Control. Siempre control.

• Menos sodio = menos problemas. Simple. Matemáticas básicas.
• Riñones agradecidos. O eso dicen. Yo, ya lo he comprobado.

No es broma. La presión, la pesadilla de todos. Conozco a gente que ha perdido un riñón por exceso de sal. Dos, incluso. No es un chiste.

Evitar la sal refinada. Ese es el consejo que me dieron. Prefiero la sal marina, de esas que compras en tiendas gourmet. Aunque sea más cara. Mejor prevenir que curar.

Siempre la misma historia. Dieta, dieta, dieta. El año pasado, análisis de sangre. Este año, lo mismo. Mi historial médico es un libro de recetas de bajo sodio.

Hidratación. Fundamental. Agua, mucha agua. Suficiente. Más de dos litros al día. Es una obligación. Lo dice mi nefrólogo.

La verdad, da igual qué sal uses. Si comes mucha, jodes los riñones. Ese es el mensaje. El resto, marketing.

Conclusión: No hay sal mágica. Menos sodio, mejor vida. Eso lo he aprendido.

Nota: Ayer, mi médico me dijo que este año las estadísticas de fallo renal son preocupantes. Aumenta la incidencia de cálculos renales. Lo he visto. Lo sé. Es una realidad.

¿Qué contiene la sal normal?

Sal de mesa: Cloruro de sodio (NaCl). Simple. Suficiente.

• Extracción: Minas subterráneas, a veces. ¿Importa realmente?

• Procesamiento: Eliminan “impurezas.” Siempre hay algo que ocultar.

• Yodo: Añadido. Obligatorio casi. La tiroides lo pide a gritos.

¿Y qué más da? La vida es salada.

Datos extra: Mi abuela usaba sal marina. Decía que la otra era veneno. Tal vez tenía razón. La memoria es selectiva.

Profundizando: La sal era valiosa. Guerras por ella. Ahora, un puñado por un euro. Ironías de la historia. La escasez crea valor.

Reflexión: El yodo es crucial. Su carencia, problemas serios. Hipotiroidismo, bocio. Investiga. No te conformes. No lo olvides. Al final, ¿quién cuida de ti?

¿Qué sal es mejor para los hipertensos?

Sal para hipertensos: la elección no es tan simple.

La sal rosa del Himalaya… Menos sodio. Sí, eso dicen. Pero, ¿menos significa saludable? Mi abuelo murió con 80 tacos, comía sal común a puñados. Ironías de la vida.

• Menos sodio, sí, pero… ¿qué importa si la absorción es distinta? Mi cuerpo no es una máquina.
• Minerales. Calcio, magnesio… Suena bonito. Pero, ¿realmente ayuda a los hipertensos? Demasiadas variables.

En mi opinión, la presión arterial es un tema complejo. No hay una respuesta sencilla. El médico, siempre el médico. Los estudios son estudios, la vida, otra cosa.

La sal, un enigma. Su sabor, una adicción. Su exceso, un veneno. En dosis moderadas, necesaria. En exceso, desastrosa.

• Consultas con especialistas. Cada caso es un mundo.
• Dieta equilibrada. La clave no está solo en la sal.
• Control médico. Vital. Indispensable.

Yo prefiero la sal marina, un poco más gruesa. Simplemente, cuestión de gusto. Un grano de sal, un universo de efectos. Es simple, es complejo. La verdad está ahí fuera… o quizás, no existe.

Nota: Consulto a mi cardiólogo anualmente, desde los 45. Análisis de sangre 2024: colesterol ligeramente alto. Me recetó estatinas. Toco madera. La vida, corta. Hay que disfrutarla.