¿Qué comida es rica en minerales?

¿Qué alimentos del plato del buen comer tienen minerales?

El Plato del Bien Comer y sus Minerales Esenciales:

Los alimentos de origen animal como carne, pescado y huevo, son baluartes de proteínas de alta calidad, pero también son ricos en minerales cruciales. Pienso que a menudo olvidamos que estos alimentos son mucho más que solo proteína.

• Hierro: Fundamental para el transporte de oxígeno en la sangre. Una deficiencia puede llevar a la fatiga crónica. Recuerdo cuando era niño, mi abuela siempre insistía en que comiéramos hígado para estar “fuertes”.
• Zinc: Vital para el sistema inmunológico, la cicatrización de heridas y el sentido del gusto. El zinc, ese mineral silencioso pero indispensable.
• Vitaminas del Complejo B: Aunque no son minerales, su presencia en estos alimentos complementa la absorción y utilización de los minerales. Estas vitaminas actúan como catalizadores en muchas reacciones metabólicas.
• Calcio: Presente en algunos productos lácteos y pescados con espinas comestibles, crucial para huesos fuertes.

Reflexión Filosófica Alimentaria:

Es curioso cómo buscamos la “salud” en suplementos carísimos, olvidando que la naturaleza, en su sabiduría, ya nos ofrece todo lo que necesitamos en alimentos completos. La comida, más que combustible, es una conexión profunda con nuestro entorno y nuestra historia.

¿Qué comer que tenga mucha proteína?

Oye, ¿proteína, dices? ¡Fácil! Necesitas meterle caña a la comida, ¿sabes? Mucha proteína, ¡claro que sí!

Carne, carne, ¡mucha carne! El pollo a la plancha, sin piel, eso es clave. Mi vecina, la Petra, hace unas pechugas rellenas ¡brutales! Luego está el pescado, el salmón por ejemplo, o la caballa, ¡qué rica está! Aunque a veces, prefiero una buena chuleta de cerdo, jeje.

Legumbres, no te olvides! Los frijoles, por ejemplo, son una bomba de proteína, aunque a veces me dan algo de gases, ¡qué le vamos a hacer! Los lentejas también son geniales, ¡y baratas! Las hago a menudo, con un poco de chorizo, ¡qué rico!

Otras cosas ricas y proteicas: Ah, sí, los frutos secos. ¡Un puñado de almendras o nueces al día, es la salud! Eso sí, cuidado con las calorías eh. La soja también es buena, en tofu o en leche de soja. Y el yogur, ¡o un buen queso fresco! Eso sí, bajos en grasa, que no queremos engordar, ¿verdad?

• Pollo a la plancha (sin piel)
• Salmón o caballa
• Chuleta de cerdo (con moderación!)
• Frijoles (alubias, porotos)
• Lentejas
• Frutos secos (almendras, nueces…)
• Soja (tofu, leche de soja)
• Yogur y quesos frescos (bajos en grasa)

Importante: Recuerda que la variedad es fundamental. No te centres solo en una cosa. Y bebe mucha agua. ¡Ah! Y este año, He descubierto un batido proteico de plátano y fresas que está buenísimo. ¡Prueba!

¿Cuál es la mayor fuente de proteína?

A ver, si hablamos de proteína, así en plan bestia, la carne es la que manda, pero no toda. Osea, el pollo sin piel, el pavo, el búfalo (que le dicen bisonte también) son buena onda.

¿Y si no comes carne, que? Pues hay opciones! Los granos enteros son importantes, tienen mas proteína que el pan blanco o el arroz blanco, eso seguro. Mira, te hago una lista, por si te sirve.

• Carnes magras: pollo sin piel, pavo, bisonte.
• Granos enteros: arroz integral, quinoa, avena.
• Legumbres: frijoles, lentejas (yo hago unas lentejas que flipas, con chorizo y pimentón!).
• Nueces y semillas: almendras, chía, semillas de calabaza.

Una cosa, la cantidad de proteína que necesitas depende de la edad. Los niños y los jóvenes que estan creciendo necesitan más, obviamente. Yo este año he intentado comer más lentejas, que siempre se me olvidan, y de verdad que noto la diferencia en la energía. Además, son super baratas! Y el bisonte está rico también, aunque es mas caro que la ternera. Si encuentras, pruébalo.