¿Qué hacer si estoy intoxicado por comida?

Intoxicación alimentaria: qué hacer si está afectado

La intoxicación alimentaria es una afección desagradable que puede causar una variedad de síntomas, como náuseas, vómitos, diarrea, dolor de estómago y fiebre. Si bien la mayoría de los casos de intoxicación alimentaria son leves y se resuelven por sí solos en unos pocos días, algunos casos pueden ser más graves y requerir atención médica.

Una de las principales preocupaciones con la intoxicación alimentaria es la deshidratación. Los vómitos y la diarrea pueden provocar una rápida pérdida de líquidos y electrolitos, lo que puede provocar síntomas como mareos, confusión y desmayos.

Qué hacer si está intoxicado por comida

Si cree que tiene intoxicación alimentaria, es importante tomar medidas para prevenir la deshidratación y otros problemas graves. Aquí hay algunos pasos que puede seguir:

• Reponga líquidos y electrolitos: La deshidratación es un riesgo serio en la intoxicación alimentaria. Reponga líquidos y electrolitos perdidos bebiendo abundantemente, preferiblemente líquidos claros en pequeñas cantidades si presenta vómitos, para evitar una deshidratación más grave. Las bebidas deportivas, el caldo y las soluciones de rehidratación oral son buenas opciones.
• Descanse adecuadamente: La intoxicación alimentaria puede agotar su cuerpo. Descanse lo suficiente para que su sistema inmunológico pueda combatir la infección.
• Evite los alimentos sólidos: Si le resulta difícil beber líquidos, intente comer gelatina, hielo o paletas heladas. Evite los alimentos sólidos hasta que los síntomas mejoren.
• Lávese las manos con frecuencia: Lávese las manos con frecuencia para prevenir la propagación de la infección.
• Busque atención médica si es necesario: Si sus síntomas empeoran o no mejoran después de unos días, busque atención médica. Es posible que necesite medicamentos o tratamiento adicional.

Síntomas graves de intoxicación alimentaria

En algunos casos, la intoxicación alimentaria puede provocar síntomas graves que requieren atención médica inmediata. Busque atención médica si experimenta alguno de los siguientes síntomas:

• Fiebre alta (por encima de 101 °F)
• Vómitos o diarrea intensos
• Deshidratación (mareos, confusión, desmayos)
• Sangre o pus en las heces
• Visión borrosa
• Debilidad muscular
• Dificultad para respirar

Prevención de la intoxicación alimentaria

La intoxicación alimentaria se puede prevenir tomando las siguientes precauciones:

• Lávese bien las manos antes de manipular alimentos.
• Cocine los alimentos a la temperatura interna adecuada.
• Refrigere o congele los alimentos perecederos rápidamente.
• Evite los alimentos crudos o poco cocidos, especialmente carnes, aves y mariscos.
• Lávese bien las frutas y verduras antes de comerlas.