¿Qué no se puede comer cuando se sufre de los riñones?

Alimentos a evitar cuando se padecen problemas renales

Los riñones desempeñan un papel vital en la eliminación de productos de desecho y el mantenimiento del equilibrio de líquidos y electrolitos en el cuerpo. Cuando los riñones se ven afectados por una enfermedad, es esencial seguir una dieta especial para reducir la carga sobre ellos y prevenir complicaciones. Por lo tanto, es crucial evitar ciertos alimentos que pueden agravar la afección:

Consomés, cubitos de caldo y sopas instantáneas:

Estos productos suelen tener un alto contenido en sodio, que puede elevar la presión arterial y provocar retención de líquidos. Además, contienen fósforo, un electrolito que los riñones enfermos tienen dificultades para eliminar.

Alimentos ricos en sodio:

• Embutidos (salchichas, tocino, jamón)
• Ahumados (salmón, arenque)
• Encurtidos (pepinillos, aceitunas)
• Quesos curados (parmesano, cheddar)
• Mariscos (mejillones, cangrejos)
• Frutos secos salados (cacahuetes, almendras)
• Bollería industrial
• Ciertas aguas minerales o refrescos

El sodio puede provocar retención de líquidos y acumulación de toxinas en la sangre. Por lo tanto, es fundamental moderar el consumo de alimentos ricos en sodio.

Alimentos ricos en potasio:

• Aguacate
• Plátanos
• Patatas
• Tomates
• Espinacas

Los riñones enfermos tienen dificultades para eliminar el exceso de potasio, que puede provocar arritmias cardíacas y otros problemas.

Alimentos ricos en fósforo:

• Leche y productos lácteos
• Legumbres (lentejas, judías)
• Nueces
• Semillas
• Vísceras

El fósforo puede unirse al calcio en la sangre y provocar depósitos que dañan los huesos y los vasos sanguíneos.

Otros alimentos a evitar:

• Alcohol
• Cafeína
• Té verde

Estos alimentos pueden deshidratar el cuerpo y dificultar el funcionamiento de los riñones.

Siguiendo estas pautas dietéticas, las personas con problemas renales pueden ayudar a controlar su afección, prevenir complicaciones y mejorar su salud general. Es importante consultar con un profesional de la salud o un dietista registrado para obtener recomendaciones nutricionales personalizadas.