¿Qué órganos de nuestro cuerpo hacen que la comida se convierta en energía?

A ver, ¿alguna vez te has parado a pensar en cómo esa pizza del sábado noche, ese plato de lentejas de la abuela, o incluso esa manzana que te comes a media mañana, se transforman en la energía que necesitas para el día a día? Yo sí, y me parece fascinante. ¿No es increíble?

Si te preguntas qué órganos son los magos que hacen esa transformación, la respuesta es, principalmente, el páncreas, el estómago y el intestino delgado. El estómago, bueno, ese ya lo conocemos, ¿verdad? Es como el primer filtro, el que descompone la comida en trozos más pequeños. Pero los verdaderos protagonistas, a mi parecer, son el páncreas y el intestino delgado.

El intestino delgado, ¡ah! ese sí que es un trabajador incansable. Imagínate, él es el que absorbe la glucosa, ese azúcar que es la gasolina principal de nuestro cuerpo. Y aquí es donde entra en juego el páncreas, con su famosa insulina. La insulina es como la llave que abre las puertas de nuestras células para que la glucosa pueda entrar y darnos energía. ¿Te imaginas sin ella? ¡Un caos!

Recuerdo una vez, mi abuelo era diabético, y tenía que inyectarse insulina. Él siempre decía que la insulina era “su gasolina”. Y tenía razón. Sin esa “gasolina”, su cuerpo no podía utilizar la glucosa que comía y, por lo tanto, no tenía energía.

El páncreas no solo se encarga de que usemos la glucosa de inmediato, sino que también se preocupa de que guardemos un poquito “para luego”, almacenándola para cuando la necesitemos más adelante. Es como un buen administrador, ¿no crees?

Así que la próxima vez que sientas esa explosión de energía después de comer, acuérdate de estos tres héroes: el páncreas, el estómago y el intestino delgado. Son los verdaderos alquimistas que transforman la comida en pura vitalidad. Y, pensándolo bien, ¿no es una maravilla cómo funciona nuestro cuerpo? A veces se nos olvida apreciar estas pequeñas grandes cosas…