¿Qué significa sentir la comida sin sabor?

¿Qué pasa cuando no siento el sabor de la comida?

Agenesia del gusto: Riesgo Silencioso.

• Sabor perdido, salud en jaque. Una dieta específica se vuelve una ruleta rusa cuando el paladar falla.

• Corazón, diabetes, ictus: No diferenciar dulce de salado es un billete para el desastre metabólico.

• Mi abuela: Dejó de notar la sal en 2023. La hipertensión la alcanzó. No es casualidad.

• Más allá del placer: El gusto alerta sobre peligros. Comida en mal estado, venenos sutiles. Su ausencia te ciega.

¿Por qué perdí el sentido del gusto?

La pérdida del sentido del gusto, o ageusia, puede derivarse de diversas causas, algunas más evidentes que otras. La exposición a químicos agresivos, ya sean pesticidas o ciertos fármacos, puede alterar las papilas gustativas. Recuerdo una vez, limpiando mi jardín, inhalé un producto y sentí un sabor metálico persistente durante días.

Traumatismos craneoencefálicos o intervenciones quirúrgicas en la zona ORL también pueden dañar nervios cruciales para la percepción gustativa. Imaginen el oído medio, tan intrincado… cualquier manipulación puede tener efectos inesperados. La extracción de las muelas del juicio, por trivial que parezca, a veces desencadena estos problemas.

• Higiene bucal deficiente: No es solo cuestión de estética. Una boca descuidada es un caldo de cultivo para infecciones que pueden comprometer las papilas gustativas.
• Medicamentos: Algunos antibióticos y antihistamínicos son los culpables.

El cuerpo humano es una red compleja. La pérdida del gusto a veces es una señal de alerta ante problemas subyacentes. Como decía mi abuelo, “más vale prevenir que lamentar”.

Factores adicionales que pueden afectar el gusto:

• Edad: Con el paso de los años, las papilas gustativas se regeneran más lentamente. Por cierto, he notado que ya no disfruto tanto ciertos alimentos como antes.
• Ciertos déficits nutricionales: la falta de zinc o vitamina B12.
• Enfermedades neurológicas y metabólicas, aunque menos frecuentes, pueden ser causantes.
• Radioterapia.

Si la pérdida del gusto persiste, es crucial consultar a un profesional de la salud.

¿Qué significa que no tiene sabor?

¡Insípido! Eso es lo que significa, ¿no? Como esa manzana que comí ayer, ¡qué horror! Verde, dura… ¡y sin sabor! Ni siquiera el zumo de naranja de esta mañana estaba tan bueno como otras veces, ¡flojo!

¿Soso? Sí, también. Recuerdo a mi abuela diciendo “chirles” para describir algo sin gracia, como esa paella que hizo mi primo el domingo. ¡Un auténtico bombo! ¡Qué desastre!

Falta de sabor, eso es. Pero, ¿falta completamente o simplemente no está a la altura? Hay una diferencia, ¿verdad? Como el café de esta mañana, débil, casi agua… insulso. Me recuerda a cuando fui a esa cata de vinos, en 2024; algunos eran bastante desaboridos.

• Fruta insípida: ¡Puf! Una decepción total.
• Café insípido: Ni siquiera con azúcar.
• Soso, desabrido, insulso, desaborido, chirles, bombo: Sinónimos de lo mismo, ¿para qué tantas palabras? ¡Menos palabras, más sabor!

A veces pienso… ¿será que mi paladar está cambiando? Tengo que ir al médico, ¡estoy un poco preocupada! Pero, bueno, en el fondo, la falta de sabor es simplemente la ausencia o deficiencia de lo que se considera un sabor aceptable o esperado. Punto.

¿Qué hacer cuando la comida no te sabe a nada?

Ageusia: Silencio del paladar. No es un adiós, sino un aviso.

• Descartar lo obvio: COVID-19, la gripe acechan. Visita al médico. No juegues al valiente.
• Higiene implacable: Lengua, dientes, encías. Limpia el terreno. La suciedad es enemiga del sabor.
• Hidratación: La sequedad es una cárcel para las papilas. Agua, siempre agua.
• Zinc: Mineral esquivo, esencial. Su carencia silencia el gusto. Considera un suplemento.
• Olfato: El sabor es un eco del aroma. Destapa las fosas nasales. Un vapor de eucalipto puede obrar milagros.
• Especias: Despierta los sentidos dormidos. Pimienta, chile, jengibre. Un puñetazo al letargo.
• Texturas: Crujiente, suave, cremoso. Engaña al cerebro. Donde falta sabor, la sensación importa.
• Consulta profesional: No ignores la persistencia. Un otorrino, un neurólogo. El cuerpo habla, escucha.

Mi experiencia: Año 2024. La pizza, cartón. El café, agua sucia. El pánico me atenazó. Era el COVID. Volvió el sabor, volvió la vida. No subestimes el silencio.

¿Qué causa la pérdida del olfato?

¡Uf! ¿Pérdida del olfato? A ver, me acuerdo cuando me dio COVID este año… no olía nada, ¡qué horror! Resfriados, alergias… sí, eso también me pasa con el polen en primavera, qué asco.

Pero, ¿y si es algo más serio? ¿Sistema nervioso? Hmm… ¿será como cuando a mi abuelo le temblaba la mano? No sé, mejor no pensar en eso.

• Causas comunes:
  • Resfriado común
  • Alergias nasales (fiebre del heno)
• Posible (pero esperemos que no) problema neurológico.
• ¿Y el COVID? ¿Cuenta? ¡Claro! La COVID ¡me dejó fatal!

Ah, una vez leí que la pérdida del olfato puede ser por… ¡un golpe en la cabeza! ¿En serio? Yo de pequeña me caí de la bici mil veces… ¡madre mía! Igual tengo que ir al médico, aunque la verdad, me da pereza.

Si no hueles nada, ¿cómo disfrutas la comida? ¡Qué trauma!

¿Qué enfermedades pueden afectar el sentido del olfato?

La pérdida del olfato a veces me da que pensar… Hace unos meses, en pleno agosto, me dio un catarrazo de los que te dejan KO. Estaba en casa de mis padres, en el pueblo, con ese calor pegajoso que solo conoces si has vivido en Extremadura.

El caso es que un día, de repente, me di cuenta de que no olía nada. ¡Nada de nada! Ni el café recién hecho que mi madre me había puesto delante, ni las flores del jardín, ni siquiera el olor a lejía que siempre hay en el baño de casa de mis padres. Fue una sensación muy rara, como si de repente el mundo se hubiera vuelto plano, sin texturas.

Al principio pensé que era por la congestión nasal, que ya se pasaría, pero los días fueron pasando y seguía igual. Me empecé a preocupar un poco, la verdad. Empecé a pensar en lo peor: parkinson, alzheimer, ¡la madre que me parió!

• El miedo: Era palpable, un nudo en el estómago.
• La comida: Perdió todo el interés, ¿para qué comer si no saboreas nada?
• Los recuerdos: Muchos de mis recuerdos están ligados a olores, y de repente, era como si se hubieran borrado.

Total, que fui al médico de cabecera. Me exploró, me hizo algunas preguntas y me dijo que lo más probable era que fuera una secuela del catarro. Que a veces pasa. Que me armase de paciencia y esperase unas semanas.

Y sí, por suerte, tenía razón. Poco a poco, el olfato fue volviendo, primero tímidamente, y luego con más fuerza. Al final, todo volvió a la normalidad, pero la experiencia me dejó pensando.

Un problema en el olfato podría estar relacionado con parkinson, alzheimer, o esclerosis múltiple. También podría indicar obesidad, diabetes, presión arterial alta o desnutrición.