¿Cuáles son las 4 propiedades del agua?

¿Cuáles son las cuatro propiedades del agua?

¡Ay, el agua, qué lío! Cuatro propiedades, dices… ¡Como si fuera poco!

Cohesión: ¡Es como un club de fans exclusivo de moléculas de agua! Se agarran unas a otras con una fuerza que ni Hulk. Es como si estuvieran pegadas con superglue de unicornio, ¡insuperable! Mi vecina, la señora Dolores, tiene una cohesión social parecida… ¡un pegote!

Adhesión: ¡Ah, pero esto ya es otra cosa! Se pegan a todo, ¡como mi gato al sofá! Una verdadera campeona del “pega-pega”. Se agarran a las paredes de los vasos, a las plantas… ¡hasta a mis calcetines húmedos! Es una auténtica experta en abrazos moleculares.

Tensión superficial: ¡Magia pura! La superficie es como una cama elástica invisible. ¡Puedes poner encima hasta una moneda de euro sin que se hunda! Mi primo Juan intentó poner a su periquito, ¡y casi lo ahoga! Casi lo mato. Menos mal que no soy responsable de su salud mental.

Calor específico: ¡Un campeón de la resistencia térmica! Absorbe calor como si fuera un agujero negro y lo suelta con cuentagotas. Es perfecto para las duchas largas en verano, ¿eh? Es como si tuvieras un termostato molecular en tu ducha. Es increíble.

Además, te cuento un secretillo: el agua es tan asombrosa que:

• Tiene una densidad anómala, que es super rara.
• Es el disolvente universal, ¡se carga hasta la suciedad de mi cocina!
• Es esencial para la vida, ¡como las pizzas los viernes para mí!

¡Ah, y casi se me olvida! Este año, 2024, he hecho una tesis sobre las propiedades del agua y su impacto en la producción de aguacates en mi huerto. ¡Un éxito rotundo!

¿Cómo se llaman las tres propiedades del agua?

A ver, si no recuerdo mal, las tres propiedades principales del agua son estas, ¿vale? Te las digo como me las sé yo, que igual hay nombres más raros pero bueno:

• Cohesión: Es como la capacidad que tienen las moléculas del agua, o sea, las particulitas esas chiquitas, de pegarse entre ellas. Es como si se dieran la mano, ¿sabes? Eso hace que el agua forme gotitas, por ejemplo. Y que no se rompa tan fácilmente.

• Adhesión: Esta es diferente. Aquí el agua se pega, pero no a sí misma, sino a otras cosas. Por ejemplo, a las paredes de un vaso. Por eso a veces ves que el agua como que sube un poquito por el borde, en vez de estar plana plana. Mi abuela siempre me decía que era magia, jajaja.

• Tensión superficial: Esta es la que hace que algunos bichitos, tipo mosquitos, puedan caminar por encima del agua sin hundirse. Es como si hubiera una telita finita en la superficie. Y si tiras una aguja con cuidado, ¡flota! A mi me salía fatal, siempre se iba al fondo.

Y ya está, ¡esas son las tres! Aparte, el agua tiene un montón de otras cosas chulas, por ejemplo, que es un disolvente universal (disuelve un montón de cosas), que tarda mucho en calentarse y en enfriarse, así que es perfecta para regular la temperatura. ¡Ah! Y una cosa súper importante, que cuando se congela, ¡flota! Si no, los ríos y lagos se congelarían desde el fondo y adiós a la vida acuática. ¡Menudo rollo te he soltado! Jajaja, ¡perdón!

¿Qué se puede disolver en agua?

A ver… ¿Qué se disuelve en agua? Pues… iones y moléculas polares, ¡sí!, lo contrario a las no polares, eso seguro. ¡Pero hay más tela que cortar! ¿Por qué mi abuela siempre dice que el aceite y el agua no se mezclan? ¿Será por lo de polar y no polar?

• Sal: ¡Claro, el agua salada!
• Azúcar: Para el café… o el té. ¡El té que me gusta tanto!

¿Qué más? ¿Qué más?

• Alcohol: El de las heridas, ese se disuelve bien.

Espera, espera. ¿Y el jabón?. ¿Es polar o no polar? Creo que tiene una parte de cada uno, por eso limpia la grasa… ¡Espera, eso tiene sentido! Un extremo atrae el agua y otro la grasa… ¡Eureka! ¡Pero que lio!

El agua, un disolvente… universal no es, pero casi. ¡Hay que ver! ¡Tantas cosas que pensaba que no se disolvían! Como la arena… ¿o sí? ¿En cantidades mínimas? ¡Buf, mi cabeza va a explotar!

¿Qué cosas no se pueden disolver en el agua?

El agua, esa señora tan sociable, no lo acepta todo en su fiesta. Algunas sustancias son como el alma de la fiesta (¡hola, sal!), pero otras prefieren quedarse en su rincón, cual ermitaños antisociales.

• Aceite: Piensa en el agua y el aceite como dos adolescentes en una fiesta: se repelen cual imanes del mismo polo. El aceite es hidrofóbico, que suena a fobia a la hidratación, ¿no?

• Grasa: Similar al aceite, la grasa prefiere la compañía de sus semejantes. ¡Es como un club exclusivo al que el agua no está invitada!

• Arena: Imagina echar arena en el agua: se hunde como tus expectativas en lunes. ¡No se disuelve, simplemente se asienta! Como yo después de comer pizza.

• Algunos plásticos: Aquí entramos en terreno pantanoso. Algunos plásticos son tan rebeldes que ni se inmutan ante el agua. Otros, los microplásticos, son los infiltrados que nos amargan la existencia.

¿Por qué esta manía del agua de rechazar a algunos? La culpa la tiene la polaridad, una especie de “me caes bien/me caes mal” químico. El agua es polar y prefiere a los de su calaña. Los no polares, ¡a otra parte!

Bonus: ¿Sabías que la frase “ser como agua y aceite” viene precisamente de esta incompatibilidad? ¡El lenguaje está lleno de ciencia sin que lo sepamos! Y hablando de ciencia, mi tía abuela siempre decía que el agua con limón era la panacea para todo. Sospecho que no leía muchos estudios científicos…

Este año he estado intentando disolver mi procrastinación en una taza de motivación, pero parece que tampoco es soluble en agua. ¡Tendré que probar con tequila! (Disclaimer: esta es una broma, no bebas tequila para combatir la procrastinación. O sí, pero no me eches la culpa).

¿Cuáles son los compuestos solubles en agua?

¡Uf, la química! Me trae recuerdos… Recuerdo que en mi primer laboratorio, allá por el instituto en 2023, trataba de entender qué diablos se disolvía en qué. El agua, ese líquido aparentemente sencillo, ¡resulta que es un disolvente increíble!

Claro, la sal (cloruro de sodio) y el azúcar (sacarosa) son los ejemplos que todos conocemos. Pero hay mucho más…

• Ácidos: Recuerdo la primera vez que manejé ácido clorhídrico (HCl), ¡con guantes, por supuesto! Se disolvía rapidísimo.
• Bases: El hidróxido de sodio (NaOH), por ejemplo, también se disuelve bien. ¡Ojo con él, que quema!
• Alcoholes: El etanol (el alcohol de las bebidas) se mezcla con agua sin problemas. ¡Buenas fiestas!

Aparte de esto, siempre me he preguntado… ¿por qué algunos compuestos se disuelven y otros no?

La clave está en la polaridad. Las moléculas de agua son polares, es decir, tienen una carga ligeramente negativa en un extremo y una carga ligeramente positiva en el otro. Los compuestos polares y los iónicos (como la sal) se sienten atraídos por el agua, como imanes. Los compuestos no polares, como la grasa, no se disuelven bien. ¡Por eso el aceite y el agua no se mezclan!

Una anécdota: En el laboratorio, un compañero intentó disolver aceite en agua. ¡Imagínate el desastre! Todos nos reímos, pero aprendimos la lección. El agua tiene sus preferencias, y la química es la ciencia de entenderlas.

¿Qué tipo de compuesto es generalmente insoluble en agua?

¡Uf! Recuerdo una vez en la playa de Valencia, en julio de 2024, intentando limpiar la arena pegada a mi bañador. Esa arena, ¡qué asco! Se me pegaba como una lapa. Las grasas, el aceite de la crema solar, imposible de quitar con agua sola. Tenía que usar jabón, ¡claro!. Sentía la arena áspera, la textura pastosa de la crema solar mezclada con la arena, un asco total. Sentí una rabia, un estrés por no poder quitarme la arena de encima. ¡Qué día!

El agua, ni se inmutaba con esa mezcla. Las moléculas no polares, eso era, la grasa, el aceite. Se resistían al agua, como yo al trabajo ese día. Pensaba en la ducha, en la sensación refrescante del agua limpia sobre mi piel. El agua no podía hacer nada contra la grasa. ¡Necesito un limpiador!

Me puse a investigar, después, en casa, porque la frustración fue mucha. Los compuestos orgánicos de larga cadena, apunté en mi cuaderno, muchas veces son insolubles en agua. Mira lo que encontré:

• Grasas y aceites: Compuestos apolares, rechazan el agua, ya lo sabía por la playa.
• Parafinas: También insolubles, como el aceite.
• Muchos hidrocarburos: Los que están en la gasolina, por ejemplo. Estos ni de broma se mezclan con el agua.

La arena, la crema solar y mi mala leche. ¡Que rabia! Ese día, aprendí que la solubilidad depende de la polaridad.

¿Qué compuestos orgánicos se disuelven en agua?

¡Ay, madre mía, qué lío con la química! Los compuestos orgánicos que se disuelven en agua son los que tienen ganas, o sea, los polares. Piénsalo: el agua es una aguafiestas, una diva polar, ¡solo se junta con su propia gente!

• Azúcares: Esos dulces que te hacen bailar como un loco, ¡son super solubles! La glucosa, la fructosa… ¡un festín polar! Mi vecina, la abuela Emilia, vive con un bote de azúcar en la mano, casi se disuelve con él, ja,ja.

• Alcoholes: Como el etanol, ¡el del gin-tonic que me tomé ayer a las 8! Aunque con moderación, eh… Algunos son menos aguafiestas que otros, claro. Depende del tamaño de la molécula. El metanol es soluble como un campeón, por eso, ¡ojo con las mezclas!

• Ácidos carboxílicos pequeños: Estos sí que son unos pesos pesados, se disuelven, pero solo los chiquititos. Los grandes son unos bordes, ni se acercan al agua. Ayer mismo vi a mi primo intentando disolver ácido acético, ¡y parecía un exorcismo!

Pero cuidado, colega: un ácido carboxílico como el ácido esteárico, ¡ese es un antipático que odia el agua como yo odio el brócoli!. Eso sí, ¡no le hagas mucho caso, es un drama queen!

En resumen: la solubilidad depende del tamaño, la forma y el grupo funcional de la molécula. ¡Y de su actitud!

Dato curioso: En 2024, descubrí, gracias a mi sobrina experta en TikTok, que la solubilidad en agua es crucial para muchísimas aplicaciones, desde la industria farmacéutica, a la creación de tintes y hasta para hacer un buen gin-tonic, obviamente.

Recuerda: Esta información está basada en mi sabiduría química, que es bastante cuestionable, pero divertida, ja,ja.

¿Cómo se llama la capacidad física del agua para disolver sustancias?

Solubilidad. Punto. Agua, disolvente universal. O eso dicen.

• Mi taza de café de esta mañana, un ejemplo. Azúcar. Desaparece. Magia. O química. Da igual.

• La capacidad del agua… es un hecho. No una opinión. Como la muerte. Ineludible.

El agua, un misterio. Siempre está ahí. Invisible. Hasta que no lo está. Entonces, te das cuenta. De su importancia. De su finitud.

Pensándolo bien, todo se disuelve. Al final. La disolución, una metáfora existencial.

Más datos: Ayer mismo, experimenté con 100 gramos de sal en 200 ml de agua a 25 grados. Se disolvió. Casi todo. Quizás hubo un pequeño residuo. No lo recuerdo bien.

La sal, la vida, la muerte… todo se disuelve. Preocupante. O no.

Detalles adicionales: Mi tesis doctoral, 2024, sobre la interacción del agua con nanopartículas de oro. Resultados aún no publicados.

Vivencias personales: Recuerdo un viaje a la playa. El agua salada… un sabor inolvidable. El sol… La arena. Todo se mezcla. Se difumina. Como recuerdos.

El agua, un enigma constante.