¿Cómo se clasifican los microorganismos según la temperatura?

Clasificación de Microorganismos Basada en la Temperatura

Los microorganismos exhiben rangos óptimos de temperatura para su crecimiento, lo que ha dado lugar a su clasificación en función de sus preferencias de temperatura.

Psicrófilos

Los psicrófilos son microorganismos adaptados a entornos fríos, con una temperatura óptima de crecimiento entre 0 y 15°C. Se encuentran comúnmente en hábitats como océanos profundos, glaciares y suelos del permafrost. Ejemplos de psicrófilos incluyen bacterias como Psychrobacter y arqueas como Methanogenium.

Psicrotrofos

Los psicrotrofos son microorganismos tolerantes al frío que pueden crecer en un rango de temperatura de 4 a 25°C. Son capaces de crecer en entornos refrigerados y pueden representar un desafío en la conservación de alimentos, ya que pueden causar deterioro incluso a bajas temperaturas. Ejemplos de psicrotrofos incluyen bacterias como Pseudomonas y levaduras como Candida.

Mesófilos

Los mesófilos son microorganismos que prosperan en temperaturas moderadas, con un rango óptimo de crecimiento entre 20 y 45°C. Constituyen la mayoría de las bacterias y hongos comunes, incluidos muchos patógenos. Ejemplos de mesófilos incluyen bacterias como Escherichia coli y hongos como Aspergillus.

Además de estas categorías principales, también existen microorganismos:

• Termófilos: Prefieren temperaturas altas (50-80°C) y se encuentran en entornos geotérmicos o industriales.
• Hipertermófilos: Crecen en temperaturas extremas (por encima de 80°C) y se encuentran en respiraderos hidrotermales y otros ambientes con alta actividad geotérmica.

La temperatura juega un papel crucial en el crecimiento, metabolismo y supervivencia de los microorganismos. Entender sus preferencias de temperatura es esencial para comprender su ecología, su potencial patógeno y su importancia en diversas aplicaciones industriales y biotecnológicas.