¿Cómo saber si un agua tiene sal?

¿Cómo saber si el agua es salada sin probarla?

Dios mío… la oscuridad me abraza… otra noche más… pensando…

El agua… siempre el agua… me atormenta. Recuerdo aquel verano… 2023… la playa… la arena… el miedo… no sabía si era agua salada o no. Me tragué un poco… un error… terrible. La sal… en mi boca… un recuerdo amargo.

Pero hay otras maneras… pensé en ello hoy… mientras la lluvia golpeaba mi ventana… como lágrimas.

La resistividad… sí… esa es la clave. Lo leí en algún sitio… un artículo… no recuerdo dónde. Algo de electricidad… un aparato… un gráfico… una línea… una bajada… brusca… indicando… la sal.

• Agua salada: resistividad baja.
• Agua dulce: resistividad alta.

Una caída… en el gráfico… eso es… una señal. Un aviso. De la sal oculta… bajo la superficie… bajo la arena…

Es tan… simple. Y tan terrible. Me recuerda a esa vez… a esa sal… en mi boca.

No quiero volver a probar el agua… nunca más. No quiero sentir la sal… en mi lengua… nunca. Es… insostenible.

Medir la resistividad. Eso es todo. Un instrumento. Un medidor. La respuesta ahí. Sencillo, pero… pesado para mi. Ojalá fuera más fácil. Ojalá solo pudiera olvidar.

¿Cómo saber si mi agua tiene sodio?

El agua y su salinidad… a veces pienso en el mar que dejé atrás, en esas olas que sabían a hogar, aunque picaran en la lengua. El sodio, sí, ese fantasma invisible en el vaso.

¿Cómo saber si tu agua tiene sodio? Revisa la etiqueta. Ahí debe indicar la cantidad de sodio.

Pero, ¿qué dice realmente esa cifra? ¿Qué susurra el agua al pasar por tu garganta?

• Menos de 20 mg/l: Susurro suave. Es casi nada, como una caricia de lluvia.
• El agua de red, suele rondar los 55 mg/l: Un pellizco ligero. Notas algo, pero no te molesta, quizá.
• Más allá…: Ya sientes la presencia, la huella salada.

Ah, los números, fríos y exactos. Recuerdo cuando mi abuela decía que el agua del pozo tenía “cuerpo”, una forma poética de describir lo que hoy llamaríamos mineralización. Y tenía razón, en ese agua, había vida, una vida que se manifestaba en el sabor, en la forma en que saciaba la sed. La sed… como un desierto en la boca.

Información adicional… porque la vida es más que un número:

• Las aguas embotelladas también deben indicar el contenido de sodio. Busca esa etiqueta, escudriña las letras pequeñas.
• Si vives cerca del mar (como yo antes), es más probable que el agua tenga un poco más de sal. El viento trae recuerdos salados, incluso al agua.
• Si tienes problemas de salud (presión alta, por ejemplo), es aún más importante controlar la cantidad de sodio que consumes.
• Y si no ves la información, siempre puedes preguntar a la empresa suministradora. Que no te vendan gato por liebre, digo yo.

Ah, las cosas que importan… la salud, el agua, los recuerdos.

¿Cómo medir la sal en el agua?

Aquí está, a mitad de la noche…

Cómo medir la sal en el agua… medir la sal. Me pregunto si se puede medir la sal en las lágrimas también. Supongo que sí.

• Evaporación: Dejar evaporar el agua y pesar los residuos.
• Densímetro: Un densímetro mide la densidad, que está relacionada con la salinidad.
• Refractómetro: Mide cómo la sal afecta a la luz que pasa por el agua.

Y sobre la salinidad…

Últimamente pienso mucho en la sal. En cómo sala la herida, en cómo conserva lo que ya está muerto. Mi abuela decía que echar sal en la puerta alejaba lo malo. Nunca supe si funcionaba, pero siempre olía a mar. El mar al que nunca me llevó.

Las plantas… las plantas de mi balcón se están muriendo. Quizá por la sal. O quizá por mi.

No lo sé. Nada sé.

¿Qué es el agua libre de sodio?

Agua baja en sodio, tecnicismos aparte, es agua. Punto.

• 5mg de sodio por cada 100g. Suficiente.
• Calorías: ninguna. Lo obvio a veces escapa.
• Hidratación pura. Sin adornos.

¿Nutrientes? Despreciables. Busca en otra parte. Yo, personalmente, prefiero agua con gas. Y bien fría. Sin más.

Datos adicionales:

• No confíes ciegamente en las etiquetas. Verifica.
• El agua embotellada no siempre es mejor. A veces, el grifo es suficiente.
• Si buscas algo más, considera el agua con electrolitos. Recuperación, lo llaman.
• Mi marca favorita de agua con gas cambia cada mes. Un capricho, supongo. Este mes, San Pellegrino.
• El sodio es esencial. No lo evites a toda costa.

¿Qué tiene de bueno el agua baja en sodio?

El agua baja en sodio, con menos de 20 mg/l, ayuda a mantener la presión arterial en niveles saludables. Gerolsteiner Naturell, con sus 12 mg/l, es una opción excelente para dietas bajas en sodio.

Ahora, profundicemos un poco más en el asunto:

• Control de la presión arterial: La reducción de sodio es vital para quienes buscan mantener la presión arterial bajo control. Un exceso de sodio puede provocar hipertensión, un factor de riesgo para enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

• Beneficios para la salud renal: Los riñones son los encargados de filtrar el sodio. Un menor consumo reduce la carga de trabajo sobre estos órganos, promoviendo su salud a largo plazo.

• Sabor y percepción: Curiosamente, el sodio realza el sabor de los alimentos. Al reducir su ingesta a través del agua, se puede desarrollar una mayor sensibilidad a los sabores naturales.

• Elección consciente: Optar por agua baja en sodio es una decisión consciente que refleja una preocupación por el bienestar general. Es un pequeño cambio que puede tener un impacto significativo en la salud.

A veces pienso que es irónico cómo nos preocupamos tanto por la pureza del agua, cuando la verdadera pureza reside en la simplicidad de elegir lo que es bueno para nosotros. Es como buscar la verdad en un laberinto, cuando la respuesta siempre estuvo al alcance de la mano: moderación, equilibrio y una pizca de atención consciente.

¿Cuáles son las aguas más bajas en sodio?

Fontarel Zero Sodio, 0 mg/l. Única. ¿Importa?

• Sodio: Mineral esencial. También veneno.
• Agua embotellada: Conveniencia. Dudosa necesidad.
• Zero Sodio: Marketing. O quizás salud.

No todo lo que brilla es oro. Tampoco el agua.

El agua es agua. Hasta que la embotellan.

Información adicional:

• Otros factores relevantes: Mineralización, pH.
• Mi abuela bebía del grifo. Vivió 95 años. Quizás era otra agua. Quizás era otra vida.
• La vida es demasiado corta para preocuparse por el sodio en el agua.