¿Qué alimentos se consideran salados?

¡Cuidado con la sal oculta: alimentos que parecen inofensivos pero están cargados de sodio!

El sodio, un mineral esencial, puede convertirse en un enemigo silencioso cuando se consume en exceso. La mayoría de las personas consumen más sal de la recomendada, lo que aumenta el riesgo de presión arterial alta, enfermedades cardíacas y derrames cerebrales.

Si bien algunos alimentos, como los pretzels y las papas fritas, son obviamente salados, muchos alimentos procesados esconden un alto contenido de sodio que puede resultar engañoso. Estos son algunos de los peores delincuentes:

Queso procesado:
Este queso conveniente puede ser una fuente importante de sodio, con algunos tipos que contienen hasta 500 mg por porción.

Comida congelada:
Las cenas congeladas, las pizzas y los bocadillos a menudo contienen cantidades excesivas de sal para mejorar el sabor y prolongar la vida útil.

Cereales azucarados:
Sorprendentemente, muchos cereales azucarados dirigidos a los niños son ricos en sodio. Algunos pueden contener más de 200 mg por porción.

Salsas:
Las salsas embotelladas, como la salsa de soya, la salsa barbacoa y el rancho, pueden agregar grandes cantidades de sodio a sus comidas.

Productos enlatados:
Las verduras y frutas enlatadas suelen contener sal añadida para conservarlas. Enjuagar los alimentos enlatados antes de consumirlos puede ayudar a reducir el contenido de sodio.

Cómo protegerse:

La clave para controlar la ingesta de sodio es prestar atención a las etiquetas nutricionales. Busque alimentos con menos de 200 mg de sodio por porción. Evite los alimentos con “alto contenido de sodio”, que contienen más de 480 mg por porción.

También es importante limitar los alimentos procesados y optar por alimentos integrales frescos y mínimamente procesados. Cocinar comidas caseras le permite controlar la cantidad de sal que agrega.

Recuerde, la sal es un saborizante que se puede agregar fácilmente a los alimentos al cocinar o en la mesa. No es necesario consumir cantidades excesivas de sal para disfrutar de comidas sabrosas y satisfactorias. Al ser consciente de las fuentes ocultas de sodio, puede tomar decisiones más saludables y reducir su riesgo de problemas de salud relacionados con el sodio.