¿Qué carnes puede comer una persona con insuficiencia renal?

Carnes que pueden comer las personas con insuficiencia renal

Para las personas que viven con insuficiencia renal, gestionar su ingesta de proteínas es esencial para mantener su salud y bienestar general. Una ingesta proteica moderada es crucial, y ciertas fuentes de proteínas son más adecuadas que otras.

Fuentes de carne preferidas

Las carnes que se recomiendan encarecidamente para las personas con insuficiencia renal incluyen:

• Pescado: El pescado es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que tienen propiedades antiinflamatorias. Las opciones de pescado recomendadas incluyen salmón, atún, caballa y bacalao.
• Pollo: El pollo es una carne magra con un perfil de aminoácidos equilibrado. Se deben preferir los cortes sin piel y sin hueso para limitar el consumo de grasa saturada.
• Pavo: El pavo es otra carne magra con un contenido moderado de proteínas. Al igual que el pollo, se deben elegir cortes magros para minimizar la ingesta de grasas.
• Carne de cerdo magra: La carne de cerdo magra, como el lomo de cerdo, es una buena fuente de proteínas con un contenido relativamente bajo de fósforo.

Control de porciones

La cantidad de carne que puede consumir una persona con insuficiencia renal variará según la etapa de su enfermedad y el tipo de tratamiento que esté recibiendo. Es esencial controlar las porciones y consultar con un dietista registrado o un médico para determinar la ingesta diaria recomendada de proteínas.

Recomendaciones de consumo

En general, las siguientes son las recomendaciones generales de consumo de carne para personas con insuficiencia renal:

• Etapa temprana: Ingesta moderada de proteínas (0,8-1,2 gramos por kilogramo de peso corporal por día)
• Etapa media: Ingesta proteica moderadamente restringida (0,6-0,8 gramos por kilogramo de peso corporal por día)
• Etapa avanzada: Ingesta proteica muy restringida (0,25-0,5 gramos por kilogramo de peso corporal por día)

Conclusión

Para las personas con insuficiencia renal, elegir fuentes de carne adecuadas y controlar las porciones es fundamental para mantener una ingesta proteica saludable. Las fuentes de carne preferidas incluyen pescado, pollo, pavo y carne de cerdo magra. Es esencial ajustar el consumo diario de acuerdo con las recomendaciones médicas individuales y consultar con un profesional calificado para una orientación personalizada.