¿Qué puede desayunar una persona que tiene insuficiencia renal?

Desayunos Saludables para Pacientes con Insuficiencia Renal

Para las personas con insuficiencia renal, es crucial seguir una dieta específica para controlar los niveles de potasio y fósforo en la sangre. El desayuno es una comida esencial que puede ayudar a cumplir con estos requisitos nutricionales.

Recomendaciones para un Desayuno Saludable

• Frutas y verduras frescas: Las frutas y verduras bajas en potasio y fósforo son excelentes opciones para el desayuno. Considere duraznos, arándanos, uvas, manzanas, peras, apio, brócoli y coliflor.
• Pan integral: El pan integral contiene menos potasio y fósforo que el pan blanco.
• Arroz: El arroz blanco o integral es una fuente baja de potasio y fósforo.
• Leche de arroz sin enriquecer: La leche de arroz es una alternativa baja en potasio y fósforo a la leche de vaca.
• Cereales de arroz o maíz: Los cereales de arroz o maíz son bajos en potasio y fósforo.
• Bebidas: El té helado sin azúcar, los refrescos claros y el agua son buenas opciones de bebidas. Limite las bebidas que contienen potasio, como jugos de frutas y leche.

Ejemplo de un Desayuno Saludable

• 1 taza de arándanos
• 2 rebanadas de pan integral tostado
• 1 taza de arroz cocido
• 1 taza de leche de arroz sin enriquecer
• 1/2 taza de té helado sin azúcar

Consejos Adicionales

• Lave bien las frutas y verduras para eliminar los rastros de potasio.
• Limite el consumo de alimentos altos en potasio, como plátanos, aguacates, frutas secas y patatas.
• Evite los alimentos altos en fósforo, como carne roja, aves, pescado, queso y leche.
• Consulte con un dietista registrado o un nefrólogo para obtener un plan de dieta personalizado que satisfaga sus necesidades individuales.