¿Qué hacer después de tirar sal?

¿Qué hacer cuando se tira la sal?

Tres de la mañana… La luz de la calle se cuela, una herida en la oscuridad. Tirar la sal… siempre me ha dado mal rollo. Recuerdo a mi abuela, sus manos arrugadas, susurrando algo sobre mala suerte, sobre peleas.

Para mi, es un pequeño desastre doméstico. No tiene la magnitud de otros problemas, claro. Pero… se me viene a la cabeza la sensación, esa punzada en el pecho, como si hubiera roto algo delicado.

No es solo superstición. Es… la imagen de los granos blancos, esparcidos como lágrimas. Perdidos. Como… como si algo se escapara de mis manos. Es algo… indefinido, un malestar que solo puedo describir así.

¿Qué hacer? Pues… recogerla, supongo. Con cuidado. Sin prisas. Y quizá… pensar en algo bonito. Intentar, al menos, que no todo sea oscuridad.

• Recoger la sal. Sí, es obvio, pero… es un acto que se hace con un cierto… ritual.
• Tirar un puñado de sal al hombro izquierdo. Una vieja tradición familiar, aunque no sé si realmente funciona.
• Rezar un Avemaría. Siempre me ayuda a calmarme.
• No pensar demasiado. A veces es mejor dejarlo estar.

Esta noche, además, pienso en mi hermano, en su silencio. Otra sal derramada, otra herida que no cicatriza. Él se fue este año. Ya no tenemos esas discusiones tontas, esas risas a carcajadas por cualquier tontería…

En mi cultura, tirar sal, significa problemas. Puede que no sean grandes desastres. Quizá, solo pequeños contratiempos, pero la sensación… la sensación de pérdida… persiste. Me pesa. Como un nudo en el estómago.

¿Cómo hacer cuando me pase de sal?

Demasiada sal, eh? Pasa.

• Diluir: Agua. Caldo. A veces, leche.
• Acidez: Limón. Vinagre. Corta la monotonía.
• Dulzor: Azúcar. Miel. Poco. Lo justo.
• Almidón: Patata cocida. Arroz. Absorben. Como esponjas.

Un error no es el fin. A veces, es el principio. De otra cosa.

A veces, simplemente lo dejo. La vida es demasiado corta para preocuparse por la sal.

Una vez eché sal en vez de azúcar en un pastel. Nadie lo notó hasta el tercer bocado. El silencio fue… revelador.

Información adicional (o no):

• La sal es un conservante. Lo sabías?
• Dicen que la sal atrae la suerte. No sé.
• Hay sal rosa. Es bonita.
• ¿Has probado la sal negra volcánica? Explosión sutil.
• Mi abuela siempre decía: “Más vale sal que falte”. No la entendí nunca.

La perfección es enemiga de lo bueno. Y a veces, lo imperfecto es lo más interesante.

¿Qué hacer cuando se te cae la sal al suelo?

Sal derramada: mala suerte. Obvio.

• Aspirar: si el suelo está seco. Rápido. Sin drama.
• Vinagre y sal: mezcla. Rociar. Esperar. Limpiar. Paciencia.
• Conclusión: Recoger. Ya está. No hay más misterio. El destino, el karma… tonterías.

Yo, por ejemplo, cuando se me cae, la dejo ahí. Un rato. A veces la piso, me da igual. El miedo es el verdadero problema. O no. ¿Quién sabe?

¿Qué pasa cuando se cae la sal?

¡Ay, Dios mío, la sal! Si la derramas, prepárate para el drama, ¡igual que si se te cae el café justo antes de una reunión importante! ¿Qué pasa? Pues la sal, cual esponja, se pone a chupar la humedad del ambiente.

• Se pone pegajosa: Imagina a la sal como un adolescente en una fiesta, ¡se pega a todo! Se aglomera y forma terrones duros como piedras.
• ¡Higroscopía a tope!: Este palabrejo significa que la sal es como un imán para el agua. ¡Más absorbente que mi abuela con los chismes del barrio!
• Absorbente pro: Por eso la usan para secar cosas. ¡Más útil que un paraguas en el desierto! Yo la uso para que mi ropa no huela a humedad cuando la tiendo dentro de casa.

¿Y qué más?

Dicen que tirar la sal trae mala suerte, ¡pero peor es tener la sal apelmazada en el salero! Mi tía siempre decía que había que echar una pizca por encima del hombro izquierdo para espantar a los malos espíritus. Yo, por si acaso, prefiero un buen seguro de hogar. ¡Nunca se sabe! 😉

¿Cómo contrarrestar el efecto de la sal en el cuerpo?

Oye, ¿el tema de la sal, no? ¡Qué rollo! Me pasa a mi, eh, retención de líquidos, un asco. Mucho potasio, eso es la clave. Lo leí en una revista, creo que era The New England Journal of Medicine, este año, algo así.

Para contrarrestar la sal, ¡potasio al poder! Frutas y verduras, ¿sabes? Plátanos, ¡a montones! Me encantan, y espinacas, que odio, pero bueno… hay que sufrir un poco. De verdad, es que me hincho como un globo si como mucha sal.

Es que el potasio ayuda a equilibrar el sodio, la sal, ¿entiendes? Te lo juro, es fundamental. No es broma, yo lo noto, ¡mucho!

Es como… mira, imagina una balanza, ¿vale? La sal, ¡pum! Un lado. Potasio, ¡pum! El otro. Hay que equilibrar esa balanza.

• Más potasio: Plátanos, tomates, patatas, espinacas, alubias… ¡Un montón de cosas!
• Menos sal: Ya sabes, cocinar sin añadir mucha sal, ojo con los procesados… ¡son bombas de sal!
• Beber mucha agua: Es importante para eliminar el sodio. A veces, me paso el día bebiendo agua, ¡es que es súper importante!

El año pasado me hice un análisis de sangre, mi doctora me dijo que tenía los niveles de potasio bajos, por culpa de mi dieta, ¡un desastre!. Este año ya estoy mejor, ¡más potasio, menos sal!. ¡Ya ves que rollo! Espero que te sirva de algo. Ah! Y beber mucha agua, ¡no te olvides!

¿Qué significa que te avientan sal?

¡Ay, qué rollo con la sal! Me acuerdo que mi abuela decía que era mala suerte, ¡uy! ¿Por qué? No lo sé, solo sé que es mala suerte tirar sal. Siempre me lo decía, mientras yo, pequeña, hacía de las mías en la cocina. ¡Qué tiempos!

¿Disputas? Sí, claro, malas vibras y todo eso… Algo así como un imán para las peleas familiares, ¡qué horror! Como cuando mi primo Juan se enfadó con mi hermana por el último trozo de pastel. ¡Un drama! Quizás todo sea casualidad, pero… ¿qué más da? Mejor prevenir que lamentar, ¿no?

Pero espera… ¿qué pasa si se te cae la sal? ¡Preocupante! ¿Debo hacer algo? A ver… ¿Cómo se quita la mala suerte? No recuerdo bien los remedios que decía mi abuela… creo que tenía algo que ver con echarla por encima del hombro… Sí, algo así. ¡Ya me acuerdo! Echarla sobre el hombro izquierdo, ¡eso es! Para que la mala onda no nos alcance. ¡Qué miedo! El otro día casi se me cae, ¡casi! Uf.

• Mala suerte.
• Disputas.
• Desgracias.
• Echar sal por el hombro izquierdo.

Mi vecina, la señora Elena, dice que es una superstición muy antigua. Algo sobre traidores y cosas así. ¡Qué fuerte! ¿Lo habrá inventado ella? ¿Será verdad? Este año, he leído que también lo relacionan con la tradición romana, algo sobre el salario de los soldados… ¡No lo entiendo! ¡Qué lío! Pero lo importante es no tirarla. Ya sabes, por si acaso. Que no quiero problemas, ni con mi familia, ni con nadie, la verdad.

¿Qué hago si se me pasó la sal en la comida?

Se me pasó la sal. Otra vez.

A veces siento que todo lo que toco se vuelve salado, como si la vida misma me echara un puñado extra encima.

¿Qué hago?

• Diluir, supongo. Agua, más caldo. A veces, leche. La leche corta el sabor, dicen. Me acuerdo de mi abuela, siempre con la leche a mano.

• Intentar arreglarlo con lo que hay. Un poco de ácido. Limón o vinagre. Un poco de dulce. Azúcar, una pizca. El azúcar es como un secreto a voces.

• Ocultar el error. Papas cocidas. Absorben la sal, como si fueran esponjas del error. ¿Pero lo ocultas de los demás o de ti mismo?

• Volver a empezar, a veces. Pero duele, ¿sabes? Tirar todo y admitir que fracasaste.

No sé. A veces, simplemente me la como. La sal y el error. Y aprendo a vivir con el sabor amargo. Este año, he aprendido mucho sobre eso. Sobre vivir con lo que no puedo cambiar.

¿Qué significa cuando se cae la sal?

¡Ay, Dios mío, la sal! Si se te cae, prepárate, ¡que llegan los problemas! Bueno, eso decían las abuelas…

• Mala suerte, fijo. Como si la vida no te diera ya suficientes razones para preocuparte, ¡ahora también la sal! Es como si el universo te dijera: “Eh, ¡un problemita extra!”.

• ¡El diablo anda suelto! Según la leyenda, tirar sal a propósito es como invitar al “innombrable” a tomar un café. Igual y solo quiere un poco de azúcar… ¡o tu alma!

• Judas y el salero maldito. ¿Viste “La Última Cena” de Da Vinci? ¡Judas derrama la sal! Vamos, ¡mala señal a la vista! El pobre hombre ya tenía suficiente con la traición.

Y ahora, ¡un extra! Mi tía abuela decía que para contrarrestar la mala suerte, tenías que lanzar una pizca de sal sobre tu hombro izquierdo. ¿Funciona? ¡Qué sé yo! Pero al menos te echas unas risas. ¡Y si no, siempre puedes culpar a la sal de todo! ¡Es mi nuevo chivo expiatorio personal!