¿Qué pasa si la sal se calienta?
"Al calentar la sal común (cloruro de sodio), ocurre la fusión. Este proceso implica su transformación de sólido a líquido al alcanzar su punto de fusión, alrededor de 801°C. La sal fundida tiene diversas aplicaciones industriales."
¿Qué ocurre al calentar la sal?
¡Ay, qué lío! Recuerdo una vez, el 15 de julio de 2022 en mi laboratorio de química en la universidad (¡qué recuerdos!), estábamos haciendo un experimento con sal. La calentamos, mucho, con un mechero Bunsen.
Se volvió líquida, ¡como agua, pero blanquecina! A eso le llaman fusión, creo. Algo así como, la sal se deshace, pasa de ser granitos a un líquido. El profesor dijo que el punto de fusión del cloruro de sodio es como 801 grados Celsius, una barbaridad.
No recuerdo el precio del mechero Bunsen, pero era carísimo. Fue una experiencia bastante intensa, mucho calor. La sal fundida era… extraña. Un poco inquietante, la verdad. Te lo recomiendo, si te gusta jugar con fuego (con mucho cuidado, eh).
¿Qué pasa cuando la sal se calienta?
¡Ay, la sal, esa diva! ¿Qué le pasa cuando la pones al rojo vivo? Pues, se pone más dramática que telenovela mexicana.
- Se derrite: Como helado al sol, pero a unos 800°C. ¡Menudo verano! ¡Y yo que pensaba que solo mi paciencia se derretía!
- Hierve con show: Si le echas un poquito de agua al baile, la sal fundida hierve, ¡como si fuera un jacuzzi de lava! ¡Qué fantasía!
- ¡Kaboom!: Explosiones, pero mini. Como fuegos artificiales para hormigas. ¡A la sal le gusta la marcha!
Ahora, en serio (un poquito):
- La sal común, o cloruro de sodio (NaCl), necesita MUCHA energía para cambiar de estado. No es como el chocolate, que se pone blandito con mirarlo.
- El punto de ebullición es altísimo, así que verla hervir es como presenciar un milagro… ¡o tener un soplete industrial a mano!
- Las explosiones pequeñas ocurren si hay impurezas o humedad atrapadas en los cristales. Al calentarse, el agua se evapora rápidamente y ¡pum!, mini-cataclismo salado.
- ¿Sabías que la sal se usa en la industria para un montón de cosas? Desde fabricar plástico hasta descongelar carreteras en invierno. ¡Es más versátil que un unicornio!
¿Qué pasa cuando la sal se calienta?
La sal… A estas horas, pensando en la sal… Se deshidrata, se derrite, explota. No es algo bonito, ¿verdad? Como esas pequeñas explosiones… Recuerdo a mi abuela, en 2024, haciendo pan… La sal, siempre la sal, esa punzada blanca… Tan simple, tan… destructiva.
La sal, calentada mucho, cambia. Se vuelve… líquida, casi. Pero no es un derretimiento como el chocolate. Es más… seco. Áspero.
Si hay agua… Uf… Esas pequeñas explosiones, pequeños estallidos de vapor. Como si la sal gritara. Como si gritara mi alma.
Es curioso, ¿no? Algo tan común, tan… insignificante, capaz de esa violencia pequeña. Me recuerda a la vida, a veces.
Mi madre, el año pasado, derramando sal. ¿Por qué lloré tanto? Quizá por la sal, quizá por… otra cosa. Me cuesta recordar.
- Deshidratación: Pierde el agua, se seca, casi polvorienta.
- Fusión: Si la temperatura es muy alta se derrite, pero no es un líquido fluido.
- Explosiones: Si hay humedad, el agua se evapora rápidamente, causando pequeñas explosiones.
El olor… ese olor a sal… a sal quemada… me ahoga.
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