¿Qué comer luego de una intoxicación?

Nutrición posintoxicación: Reposición de nutrientes esenciales

Una intoxicación alimentaria puede provocar una pérdida significativa de fluidos y electrolitos esenciales, lo que lleva a deshidratación y otros problemas de salud. La recuperación nutricional adecuada es crucial para restablecer el equilibrio y promover una salud óptima.

Reponer fluidos y electrolitos

Inmediatamente después de una intoxicación, el enfoque principal debe ser reponer los fluidos y electrolitos perdidos. Las siguientes opciones son adecuadas:

• Agua: El agua es la mejor opción para hidratarse.
• Caldos diluidos: Los caldos bajos en sodio y grasa pueden proporcionar electrolitos esenciales como sodio y potasio.
• Bebidas deportivas: Las bebidas deportivas contienen electrolitos y carbohidratos que pueden ayudar a reponer los niveles de glucosa y mejorar la absorción de líquidos.

Evita bebidas azucaradas concentradas, como jugos y refrescos, ya que pueden empeorar la diarrea y deshidratación.

Hidratación gradual

La rehidratación debe ser gradual para evitar sobrecargar el sistema digestivo. Comienza con pequeños sorbos de líquido cada 15-30 minutos. A medida que los síntomas mejoren, puedes aumentar gradualmente la cantidad y frecuencia de la ingesta de líquidos.

Alimentos recomendados

Una vez que los síntomas de la deshidratación hayan mejorado, puedes comenzar a incorporar alimentos sólidos a tu dieta. Prioriza alimentos blandos, fáciles de digerir y bajos en fibra, como:

• Arroz blanco cocido
• Plátanos
• Patatas cocidas
• Puré de manzana
• Yogur natural

Evita alimentos ricos en grasas, picantes o ácidos, que pueden irritar el estómago.

Otros consejos nutricionales

• Evita los lácteos: Los lácteos pueden empeorar la diarrea en algunas personas.
• Come porciones pequeñas y frecuentes: Esto ayuda a reducir la carga sobre el sistema digestivo.
• Cocina bien los alimentos: La cocción adecuada mata las bacterias nocivas que pueden haber contribuido a la intoxicación.
• Lávate bien las manos: El lavado minucioso de manos ayuda a prevenir la propagación de bacterias.

Si los síntomas persisten o empeoran, busca atención médica de inmediato. La intoxicación alimentaria grave puede requerir tratamiento médico, como líquidos por vía intravenosa y antibióticos.