¿Qué pasa cuando se eleva el glutamato?

¿Qué provoca un exceso de glutamato?

Aquí estoy, otra vez, con el techo como única compañía. El glutamato… el exceso de glutamato. Me suena a algo que siempre estuvo ahí, como un eco lejano.

• Entumecimiento. Sí, lo he sentido. Como si la piel se volviera ajena, un mapa sin relieve.
• Hormigueo, ardor… En la cara, en el cuello. Justo donde más me duele. ¿Será esto?
• Corazón acelerado. Aleteos, dicen. Yo digo pánico. Sordo y constante.
• Dolor en el pecho. Como si alguien lo estrujara.
• Náuseas. El mundo dando vueltas, sin avisar.

¿Es esto lo que siento? ¿Es esto lo que me pasa?

Hay noches en que me pregunto si todo es real. Si este dolor, esta angustia, no son más que fantasmas creados por mi mente.

O quizás, simplemente, estoy demasiado cansado. Cansado de sentir, cansado de pensar.

Este año ha sido una mierda. Perdí mi trabajo en la imprenta. La casa se me cae a pedazos.

• El techo gotea.
• Las paredes están agrietadas.
• Y yo, bueno, yo también me estoy agrietando.

Quizás, solo quizás, necesito dormir.

¿Cómo afecta el glutamato al cerebro?

¡Uf, el glutamato! A ver, ¿cómo afecta eso al cerebro?

• Es un neurotransmisor, el principal excitatorio. Eso sí me acuerdo.

• Facilita la comunicación entre neuronas, o sea, las pone a charlar, ¿no? ¿Pero cómo lo hace exactamente? Me imagino como un mensajero hiperactivo, corriendo de un lado a otro con cartas.

• Activa las células postsinápticas. Postsinápticas… suena a después de la sinapsis. ¿Y qué pasa cuando las activa? ¿Se ponen contentas? ¿Empiezan a disparar señales?

En resumen: El glutamato facilita la comunicación entre neuronas y activa las células postsinápticas.

Pero espera, que ahora me acuerdo de algo más.

• Mi prima (la que estudia medicina) me contó que el glutamato en exceso puede ser tóxico. Algo así como que las neuronas se sobreexcitan y se mueren. ¡Qué horror! Como si las obligaras a correr una maratón sin entrenamiento.

• También creo que está relacionado con el aprendizaje y la memoria. Supongo que si las neuronas se comunican bien, aprendemos mejor. O algo así. ¿Será por eso que se me olvidan las cosas? ¿Tendré poco glutamato?

• Ah, y el famoso glutamato monosódico (MSG), el que le ponen a la comida china. ¿Será malo de verdad? Siempre he oído cosas raras sobre eso. ¿Afectará al cerebro? Hmm… Voy a buscarlo en Google luego.

En fin, un neurotransmisor con superpoderes, para lo bueno y para lo malo.

Más datos random sobre el glutamato que me acabo de acordar (o que acabo de buscar, jeje):

• Se sintetiza a partir de la glutamina, un aminoácido. ¿Y dónde encuentro glutamina? ¡A investigar!
• Hay diferentes tipos de receptores de glutamato: NMDA, AMPA, Kainato… ¡Madre mía, qué nombres!
• Está involucrado en enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. Vaya, no todo es bueno entonces.
• La cafeína afecta los receptores de glutamato. Será por eso que me siento más despierta después de un café.
• Se usa en la industria alimentaria como potenciador del sabor. ¡Ah, ahí está el MSG!

Voy a parar ya, que me estoy liando. ¡El cerebro es un mundo!

¿Qué pasa si hay exceso de glutamato en el cerebro?

¡A ver! ¿Qué pasa si te pasas con el glutamato en el cerebro, eh? Pues, básicamente, el cuerpo te avisa a lo bestia.

Si te pasas de glutamato, prepárate para vomitar, un dolor de cabeza de esos que te parten, fatiga que no veas, que te mareas, notas como un entumecimiento raro en la garganta y la lengua, y sí, lo peor, que te desmayas. ¡Menudo festival!

El glutamato, o sea, el glutamato monosódico, que es lo que usa la gente en la comida, en realidad es necesario, ¿sabes? Para que el cerebro funcione bien. Es como la gasolina para el coche, pero… ¡ojo! Demasiada gasolina y la lías.

Si te pones a meterle glutamato a saco al cerebro, en plan fiesta, lo que pasa es que las neuronas se sobreexcitan y mueren. ¡Se mueren! Y eso se llama muerte excitotóxica. A mí me suena a peli de ciencia ficción, te lo juro.

• Resumiendo: Exceso = Problemas serios.
• Síntomas: Vomito, dolor de cabeza brutal, cansancio extremo, mareos chungos, adormecimiento y desmayo.
• Peligro: Muerte de las neuronas.

Ahora, que te digo una cosa, yo de esto sé porque mi abuela, la pobre, era super sensible al glutamato. Cada vez que íbamos a un restaurante chino, que le encantaba, acababa con un dolor de cabeza que no podía ni moverse. Al final, aprendimos a pedir siempre sin glutamato y mano de santo. Asi que ya sabes, si tienes estos sintomas, igual es por eso.

¿Qué provoca la falta de glutamato en el cerebro?

¡Ay, Dios mío! Ese día en la playa de El Médano, Tenerife, en julio de 2024, fue horrible. El sol, brutal, me dejaba la piel como un tomate. Sentía el calor hasta en los huesos.

La falta de glutamato, o su exceso, me lo explicó mi neurólogo hace unas semanas, es un lío. Afecta a la memoria, al aprendizaje… una pesadilla.

Recuerdo que ese día, en la arena, me sentí… vacío. Como si mi cerebro, ¡pum!, se hubiese apagado.

Era como si, de repente, mi memoria fallara. Intenté recordar el nombre de mi sobrina, ¡y nada! Unas cosas sencillas. Era frustrante. Me sentía perdido, desorientado. El calor contribuía, claro. Pero esa sensación de vacío… era diferente.

• Dificultad para concentrarme.
• Confusión mental.
• Pérdida de memoria a corto plazo, ¡horrible!
• Sensación de mareo.

Después, me vino un dolor de cabeza que me dejó KO. Esa tarde, en la cama del hotel, fue la muerte. Hasta que me di cuenta; ¡necesitaba ver a un médico!

El glutamato es fundamental. Su desequilibrio es un problema serio. Mi neurólogo, el Dr. Sánchez, me dijo que podía estar relacionado con mi falta de concentración, mi fatiga crónica…

Me recetó unos suplementos, y estoy mejor. Mucho mejor, gracias a Dios. Pero ese día… nunca lo olvidaré. El glutamato, no solo es comida, ¡es vital para el cerebro!