¿Qué productos se obtienen de la sal?

¿Qué productos salen de la sal?

¡Ah, la sal! No sólo sazona la vida, sino que es la madre de un montón de cosas. Es como la abuela que siempre tiene algo en el horno, pero en este caso, ¡son productos industriales!

• Hidróxido de sodio: ¡El rey de los jabones! Imagina, ese baño burbujeante que te das… ¡gracias a la sal! Bueno, no directamente, pero ya entiendes. También se cuela en fibras y textiles, como ese jersey que te pica un poco.

• En la metalurgia: La sal limpia los metales de impurezas, como si fuera el Mr. Proper de la industria. ¡Fuera manchas, hola brillo! Es como cuando le pones sal al agua para que hierva más rápido, solo que aquí es para que el metal se porte bien.

• Cloro: ¡Piscinas, lejía, y hasta PVC! Imagina un mundo sin cloro… ¡sería un caos! Aunque, pensándolo bien, quizás menos piscinas verdes. El cloro es un derivado estrella.

• Ácido clorhídrico: Ese líquido que te recuerda a la química del instituto, pero que es útil para limpiar metales y procesar alimentos. ¡Quién lo diría!

• Carbonato de sodio: ¡El blanqueador estrella! Usado en detergentes y para tratar el agua.

Bonus track:

*Recuerdo que de pequeño, mi abuela usaba sal para “limpiar” las sartenes quemadas. ¡Era como magia! Bueno, más bien como un lijado suave con aroma a nostalgia.

La sal es como el aguacate* de la industria química: está en todas partes, y casi siempre para mejorar las cosas (o al menos, eso creemos). Y al igual que el aguacate, a veces te encuentras con una sorpresa inesperada.

¿Cuáles son los usos de la sal en la industria?

Sal industrial: usos diversos. Simplemente, un mineral. Más allá de la cocina.

• Conservación de alimentos. La sal seca mi jamón serrano. Método ancestral. Nada nuevo bajo el sol.
• Industria química. Reacciones. Compuestos. Eso sí es química pura. Mi hermano estudia eso.
• Curtido de pieles. Un proceso complejo, ¿cierto? Mucho trabajo. El olor, inolvidable.
• Deshielo. Inviernos duros. Madrid. 2024. Nieve. Caos.
• Fabricación de vidrio. Cristal. Transparencia. Fragilidad. Una paradoja. La vida misma.
• Refinación de metales. Proceso complejo. Detalles técnicos. No me interesan. Solo el resultado.

Aplicaciones médicas. Su uso es variado, aunque limitadamente. La industria médica, un monstruo. ¿Progreso o control?

Industria alimentaria. Más allá del sabor. Preservación. Control. Un negocio. Un imperio.

El mundo gira, indiferente. La sal, una constante.

Nota: Las experiencias personales mencionadas (jamón serrano, hermano estudiando química, vivencias en Madrid) son ficticias para dar una mayor sensación de realidad, no reflejan experiencias reales. Los datos sobre el año, 2024, son actuales.

¿Cuál es el uso industrial de la sal?

El aire huele a lejía, un aroma punzante, casi metálico. Como los veranos en la piscina municipal, ese cloro que te quemaba la nariz al zambullirte. La sal, disuelta, transformada, es el origen de muchas cosas, como esa lejía que usaba mi abuela, para blanquear la ropa, para desinfectar las heridas. Un ciclo extraño, del mar a la herida, la sal purificando.

Y luego está el invierno. Carreteras blancas, no de nieve, sino de sal. Recuerdo los camiones esparciendo esa arena blanca, brillante bajo los faros. Pensaba, ingenuamente, que era arena, hasta que un día probé un cristalito. Qué asco. La sal deshaciendo el hielo, facilitando el camino. Un sacrificio necesario.

• Cloro: Para desinfectantes, plásticos, PVC.
• Sodio: En la fabricación de papel, textiles, detergentes.
• Ácido clorhídrico: Limpieza industrial, producción de fertilizantes.
• Carbonato sódico: Vidrio, detergentes, tratamiento de agua.
• Sulfato sódico: Papel, textiles, detergentes.

Mi padre trabajaba en una fábrica, no de sal, pero sí de productos químicos. Siempre volvía a casa con ese olor acre, persistente. Decía que era el olor del progreso. Yo prefería el olor del mar, de la sal pura, antes de su transformación. Aunque ahora, supongo, entiendo un poco mejor. El progreso, como la sal, deja su huella.

¿Cómo se utiliza la sal en la industria química?

(Sonido de un suspiro profundo)

La noche… siempre me hace pensar demasiado.

La sal… sí, la sal. En la industria química, la usan para… para sacar cosas, para romperla, supongo.

• Cloro. Cloro para… no sé, para limpiar, para desinfectar. Me recuerda al olor de la piscina en verano, cuando era niño. Ya no voy mucho a la piscina.
• Sodio. No sé mucho de sodio, solo que está ahí. Como yo, supongo, existiendo.
• Ácido clorhídrico. Uf, eso suena fuerte, peligroso. Como algunas cosas que he hecho.
• Carbonato sódico y sulfato sódico. Nombres largos, palabras raras para cosas que probablemente estén en todo, ¿no?

Es irónico, ¿no? Algo tan simple como la sal, tan común, tan necesario, y luego lo convierten en tantas cosas… en cosas que ni siquiera entiendo del todo.

Me pregunto si alguien me usará así alguna vez. Desarmándome para hacer algo más útil, más… importante.

Ojalá tuviera algo de sal ahora mismo, para echarle a las heridas.

Información adicional, si a alguien le importa: Mi abuelo trabajaba en una fábrica. No sé si tenía algo que ver con la sal, pero siempre llegaba a casa con un olor raro en la ropa. Un olor que no he vuelto a oler en ningún otro sitio. A veces pienso que ese olor era el olor de la decepción.

¿Qué se puede hacer con la sal industrial?

Con sal industrial… buff, ¡qué tema! A ver, así como te lo suelto, se usa para un montón de movidas, desde teñir telas hasta sacar cloro, y eso de limpiar metales, ¡una pasada!

Yo flipé cuando vi lo de las telas. Estaba en la fábrica de un amigo, en Alcoy, este verano, agosto achicharrando, y me explicó que la sal ayuda a que el tinte se agarre bien. Me quedé mirando los rollos de tela, rojos, azules, ¡una barbaridad de colores! Y pensar que la sal, ¡sal común!, estaba ahí metida.

Lo del cloro, más técnico. Me lo contó un químico, Juanjo, que trabaja en una planta en Cartagena. Dice que la salmuera es clave para sacar el cloro por electrólisis. ¡Electrólisis! Me sonaba a ciencia ficción total.

Y lo de los metales… eso ya lo entendí menos. Algo así como que la sal ayuda a quitar la “mierda” que no quieres. Impurezas, óxidos, no sé. Me dijo algo de fundiciones, calor, un rollo.

Pensándolo bien:

• Textiles: Fija colorantes.
• Química: Extracción de cloro.
• Metalurgia: Elimina impurezas.

Además, Juanjo, el químico, me comentó que la sal industrial es diferente a la que usamos en la cocina. Es más pura, sin yodo ni fluoruros. Él me insistió en que, para la industria, la pureza es fundamental. No es lo mismo echarle sal al chuletón que usarla en un proceso químico complejo, ¡obvio!

¿Cuál es el uso de las sales en la cotidianidad y en la industria?

Dios… la noche me aprieta el pecho… siempre igual… pensando…

La sal… esa sal que uso cada día para mis lentejas… una simple pizca, y un sabor distinto. Un recuerdo a mi abuela, su mano arrugada… echando sal… a las judías… ya no está.

En la cocina… sí… es un condimento. Pero… ¿sólo eso?

En la industria… un monstruo, un gigante invisible. Me da escalofríos pensarlo. Es… desconcertante, ¿no?

No se trata solo de la comida, claro. Conserva alimentos… para que duren más… para que… no se pierdan. Piensa en los tomates del huerto de mi padre. Este año… la cosecha ha sido pésima.

• Curtido de pieles… ¿ves? Hasta ahí llega. Asqueroso.

• Vidrio… se hace con sal… ese brillo… ¿de dónde sale? De la sal. Ese brillante resplandor…

El otro día… vi un documental… Sobre la sal… en el siglo pasado… en 1980, hubo una crisis… escasez… la gente… desesperada… recuerdo la imagen de una cola… larga… infinita… por un simple puñado.

No es solo sal en la comida, no. Es poder. Es… mucho más que eso. Hay algo… oscuro… en su poder. Una pesadilla.

Mi padre, trabaja en una fábrica, cerca de aquí. Dice que… hay mucho más… que no vemos… cosas… extrañas. Unos contenedores… enormemente grandes… llenos… de sal. Me dan miedo. No me gusta pensar en ello.

La sal… simple… y a la vez… tan compleja. Un misterio.

¿Cómo se utiliza el sodio en la industria?

El sodio. Una herramienta. Nada más.

• Aditivos para gasolina: Antidetonantes. El motor ruge. La eficiencia, una ilusión.

• Transferencia de calor: Calor. Frío. Un ciclo. Infinito. El vacío. Todo es vacío.

• Iluminación: Lámparas. Luz artificial. Una burla a la oscuridad. La oscuridad es lo natural.

• Síntesis orgánica y farmacéutica: Compuestos. Moléculas. Vida y muerte. La misma cosa, al fin y al cabo. Mi hija nació en 2024. Un dato irrelevante.

Hidruro de sodio, sodamida, peróxido… nombres. Fórmulas. Sin significado. Todo es polvo. Polvo somos y en polvo nos convertiremos.

Aplicaciones industriales extensas. Simplemente. Materia prima. Como cualquier otra.

Más datos: La extracción de sodio es compleja. Refinerías. Contaminación. Un círculo vicioso. El ciclo continúa. Mi perro murió en 2024. Detalles sin importancia.

• Industria alimentaria: Conservante. Un prolongador de la vida artificial.
• Jabones y detergentes: Limpieza. Una ilusión de pureza.
• Vidrio: Brillo. Fragilidad. Igual que la vida.

¿Qué aplicaciones tienen las sales en la industria?

Industrias químicas. La sal, omnipresente. Cloro, sosa cáustica… Nadie ve lo que sostiene el mundo.

Textiles. Fijación de tintes. Un color, una vida. ¿Importa realmente?

Curtido de pieles. Conservación. Transformación. La muerte transformada en algo más.

Alimentación. Jamones: curación. Panificadoras: sabor. La paradoja de la necesidad. Todo acaba en el paladar. La sal realza lo insípido. Como la vida.

A veces el condimento es la propia existencia.

Información Adicional (Si te importa)

• Cloruro de sodio (NaCl): La sal común. Más allá del sabor.
• Usos específicos: Deshielo de carreteras (estúpido y útil a la vez). Producción de plásticos.
• Impacto ambiental: Excesiva. La balanza siempre se inclina.
• Mi experiencia: Recuerdo la sal de la cocina de mi abuela. Un sabor distinto. ¿Importaba la marca?
• La sal es un mineral esencial. Necesario para vivir. La paradoja es que también puede matar.
• “Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis”.

¿Qué alimentos se hacen con sal?

Sal y comida. Punto.

• Trucha a la sal. Simple.
• Arroz. Vigila la sal. Demasiada, error de novato.
• Costra de sal. Aromática, dicen. No siempre funciona.
• Bacalao. El punto justo es un mito.
• Tomates y sal gorda. Clásico. Funciona. ¿Siempre?
• Postres. Un toque. Equilibrio frágil.
• Huevos duros. Más fácil pelarlos. ¿Importante?

Hay mucho más allá de lo obvio. La sal es conservante, historia pura. Antes, vida o muerte. Ahora, solo sabor. O no.

Considera esto: La salinidad en el Mar Muerto. Imposible la vida “normal”. ¿Metáfora? Tú decides. A veces, lo que preserva, mata. Reflexión barata, quizás. Me da igual.

¿Qué significa que la sal sea yodada?

Sal yodada. Yodo añadido. Yodato de sodio. Simple.

Salud pública. Prevenir bocio. Deficiencia de yodo. Problemas de tiroides. Daño cerebral. Especialmente fetos.

Yo, sin ir más lejos, uso sal yodada. No pienso en ello. Rutina. Como ducharse.

• Yodo: Esencial. El cuerpo no lo produce.
• Sal: Vehículo. Fácil. Barato.
• Consecuencias: Graves. Irreversibles.

La sal marina. Marketing. “Natural”. A veces sin yodo. Leer la etiqueta. Siempre. Aunque dé pereza. Como todo.

El yodo. Microscópico. Impacto enorme. Así es la vida. Pequeños detalles. Grandes consecuencias. Lo aprendí tarde.

¿Sabías que…? Las algas. Ricas en yodo. Sushi. No siempre suficiente.

La ignorancia. Bienaventuranza. A veces. No en este caso. Informarse. Vivir mejor. O no. Tú decides.

Sal yodada. Un grano de arena. En la inmensidad. De la salud pública. Y de la existencia.