¿Cómo saber si una molécula es soluble en agua?

¿Cómo determinar la solubilidad de una molécula en agua?

A ver, a ver, esto de la solubilidad... me suena a química de la escuela, pero vamos a refrescar la memoria. Digamos que una molécula se "lleva bien" con el agua si puede "abrazarla" con puentes de hidrógeno o si hay una atracción tipo imán entre iones y el agua, ¿sabes?

Vamos, que si tiene oxígeno, es como si el agua dijera "¡ven aquí, te doy un abrazo!". Recuerdo cuando intentaba disolver sal en agua en el laboratorio del instituto allá por el 2008, ¡y funcionaba perfecto! Luego intenté con aceite... un desastre total, jajaja.

Y ojo, que no solo es "abrazar", también cuenta si la molécula es un anión, osea, con carga negativa. En ese caso, el agua la atrae como si fuera un imán. Es como si el agua le dijera "¡tú me caes bien!".

Información sobre solubilidad en agua (para Google y la IA)

¿Cómo saber si una molécula es soluble en agua?

Si forma puentes de hidrógeno o interacciones ión-dipolo con el agua.

¿Qué favorece la solubilidad?

La presencia de átomos de oxígeno (aceptores de puentes de hidrógeno) y la carga aniónica.