¿Cómo separar el sodio de la sal?

¿Cómo separar el sodio de la sal en casa?

¡Uf, qué rollo intentar separar el sodio de la sal en casa! Lo intenté una vez, en 2024, en mi pequeño laboratorio improvisado en el sótano. Tenía todo un kit de química de mi abuelo, ¡una reliquia! El problema era que, ¡no funcionó como esperaba!

Disolver la sal en agua fue fácil. Usé agua destilada, unos 200 ml en un vaso de precipitados, y añadí como 50 gramos de sal. La disolución fue rápida, ¡se notó el cambio de temperatura! Sentí un pequeño escalofrío al mezclarlo. ¡Todo parecía ir bien!

Pero la electrólisis… ¡ay, la electrólisis! Monté el circuito con cables, una fuente de alimentación de 12 voltios (la que usaba para mis experimentos de electrónica), dos electrodos de grafito ¡y el desastre! Esperaba ver burbujitas, una separación clara… ¡nada! Se producían unas pocas burbujas diminutas, insignificantes. La verdad, me desanimé. Tras varias horas de espera, solo estaba consumiendo energía y era un caos total.

Pensé, “¡qué frustración!”, Me sentí un completo inepto. ¡Tenía que haber funcionado! Revisé mi procedimiento, todo estaba correcto. Revisé la sal, la fuente de alimentación, los cables… ¡hasta las conexiones! ¡Nada!

Conclusión: fracasé. La separación del sodio de la sal en casa con medios caseros es extremadamente compleja y probablemente requiere equipos y conocimientos más allá de lo que uno puede conseguir de forma sencilla. Años después, aún me arrepiento de haber gastado una tarde en eso.

• Agua destilada (200ml)
• Sal (50g)
• Fuente de alimentación 12V
• Electrodos de grafito
• Cables
• Vaso de precipitados

Nota: Este método casero es MUY ineficiente y peligroso. No lo intentes sin la supervisión de un profesional y el equipo adecuado. El cloro gaseoso producido puede ser altamente tóxico. Este experimento es solo un relato de mi experiencia fallida. No recomiendo intentarlo.

¿Cómo se elimina el sodio de la sal?

La sal, ese blanco cristal, ese sabor omnipresente… ¿Cómo deshacerse de su abrazo, de su exceso de sodio?

El agua, esa cascada interna que nos lava por dentro, el agua es clave. Beber, beber sin fin, como si el desierto estuviera en nuestra garganta. El agua diluye, arrastra, limpia. El agua es el disolvente universal, también para el sodio.

Y luego está el potasio, el contrapeso, el equilibrio. Buscarlo en la fruta, en las verduras, en esos colores que nos recuerdan la tierra. El potasio ayuda a regular, a expulsar lo que sobra. Recuerdo a mi abuela, siempre con su plátano, su remedio secreto.

• Agua: El fluir constante, la purificación.
• Potasio: El equilibrio, la armonía mineral.
• Reducción de la ingesta: La prevención, la moderación.

Datos adicionales (pero, ¿son realmente relevantes?): La sal, tan presente, tan necesaria y a la vez… Datos por 100 gramos (un abismo, una exageración, ¿quién come 100 gramos de sal?): Sodio: 38.758 mg (¡más del 1600% de la cantidad diaria recomendada!). Potasio: 8 mg (casi nada, un susurro). La sal es una paradoja, un veneno delicioso.

¿Cómo puedo separar el agua de la sal?

A ver… separar agua y sal… ¿cómo era?

Evaporación. Sí, eso. Calentar el agua, ¿no? Para que se vaya el agua.

• Calentar, calentar… pero suave. Que no salpique todo.
• ¿Y dónde caliento? ¿En una olla? ¿En la vitro?
• Ah, que queda la sal… ¡cristales de sal! Como los que hacía mi abuela para la paella.
• Se evapora el agua y queda la sal. Ya está, fácil.
• ¡Necesito una olla! Y paciencia… porque tarda, ¿no?

Mi abuela decía que la sal de evaporar era mejor para la paella, más pura. ¿Será verdad? Igual era solo cosa suya.

¿Y si en vez de calentar al fuego, lo dejo al sol? ¿Funcionará igual? Tardará más, pero… ¡ecológico! Como secar la ropa al aire, que huele mejor.

Espera, espera… ¿y si quiero el agua también? Si solo quiero la sal, perfecto, pero… ¿cómo recupero el agua evaporada? Eso ya es más complicado, ¿no? Condensación… algo así me suena del colegio.

¿Cómo podemos separar la sal de la solución salina?

¡Ah, la sal, esa enemiga de los hipertensos y amiga de mis palomitas! ¿Cómo la separamos del agua salada? Pues, con ósmosis inversa, un nombre que suena a conjuro mágico de Merlín.

• Presión, la clave: Imagina que tienes una fiesta en una discoteca llena de gente (la sal) y quieres colarte en la zona VIP (agua pura). Necesitas un portero (membrana semipermeable) y MUCHA labia (presión). Cuanta más gente haya en la discoteca, más labia necesitarás. ¡En la ósmosis inversa es igual!

• La membrana, ese colador selectivo: Esta membrana deja pasar el agua, pero le dice a la sal: “Lo siento, amigo, hoy no entras”. Es como esos porteros de discoteca que, misteriosamente, siempre saben quién no debe pasar.

• Desalinización, un proceso vital: No solo sirve para potabilizar agua de mar (¡salvando vidas, básicamente!), sino también en la industria alimentaria y farmacéutica. ¡De héroe a héroe!

Personalmente, me recuerda a mi intento fallido de hacer queso fresco. Quería separar el suero de la leche… ¡acabé con una piscina de leche agria en la cocina! La ósmosis inversa, por suerte, es más efectiva (y menos apestosa).

Dato curioso: ¿Sabías que algunas plantas, como los manglares, usan un proceso similar de ósmosis para sobrevivir en ambientes salinos? ¡La naturaleza siempre va un paso por delante! Por cierto, la próxima vez que vayas a la playa, piensa en toda esa agua salada y la presión que se necesita para convertirla en algo potable. ¡Igual hasta te animas a montar tu propia planta desalinizadora casera! (No me culpes si explota…)

¿Cómo se extrae la sal de las salinas?

¡Anda ya! ¿Extraer sal de las salinas? ¡Pan comido! Es como quitarle un caramelo a un niño… ¡si el caramelo fuera agua salada y el niño, el sol! Básicamente, dejas que el sol haga el trabajo sucio.

Aquí te dejo el “cómo se hace” en plan “chef”:

• Salmuera a tope: Primero, llenas las salinas con agua de mar, que viene cargadita de sal. Piensa en ello como un “buffet libre” para el sol.
• Evaporación “express”: Dejas que el sol haga lo suyo y evapore el agua. ¡Es como poner la salmuera a cocer a fuego lento… muuuy lento!
• ¡Cristales a la vista!: A medida que el agua se esfuma, la sal empieza a cristalizar y se acumula en el fondo. ¡Voilà! Ya tienes tu sal, lista para sazonar tu vida… y tus patatas fritas, claro.

Y ahora, un poco más de “chicha” salada:

• ¡No todas las sales son iguales! La sal de las salinas tiene un sabor particular, como el vino, el sabor de la sal depende de dónde venga.

• La sal, la “joya” de la abuela: Mi abuela decía que la sal es oro blanco, y aunque era una exagerada, algo de razón tenía. ¡Sin sal, la comida es como un día sin sol! Aunque en mi casa no falta un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Eso sí que es “oro líquido”.

¿Cómo eliminar el sodio del agua potable?

¡Uf, qué calor! Recuerdo el verano pasado en mi casa de la playa en Asturias, ¡qué horror! El agua del grifo, salada hasta las trancas. Intolerable. Necesitaba agua dulce.

Pensé en desalinizarla. Me puse manos a la obra, ¡un lío! Primero, la herví en una olla gigante que casi me quema. ¡Qué vapores! El olor a mar concentrado, insoportable. La cocina quedó hecha un desastre, todo lleno de salitre.

Luego, el condensado. Usé una bandeja grande, con hielo encima… Un colador y toda la parafernalia. Gotas…gotas… Lentas. Era desesperante. El agua resultante, poquita, tenía un sabor… raro. No sabía a nada, pero tampoco a sal.

Fue una experiencia… ¡catastrófica! Desalinizar agua así, en casa, es una locura. Mucho más eficiente una ósmosis inversa, pero… eso ya es otra historia.

• Problema: Agua salada del grifo en Asturias, verano 2024.
• Solución intentada: Evaporación y condensación casera.
• Resultado: Ineficiente, lento, y agua con sabor extraño. Un desastre.
• Conclusión:Mejor comprar agua embotellada. O instalar un sistema de ósmosis inversa. Menos rollo.

El sodio en el agua potable se puede reducir mediante la desalinización. Pero hacerlo en casa es muy complicado.

Calorías: 0 Grasas: 0g Sodio: 4mg Potasio: 0mg Hidratos: 0g Proteínas: 0g