¿Qué beneficios tiene el AJI-NO-MOTO?

Mejora el sabor y reduce el sodio con AJI-NO-MOTO

En el mundo culinario actual, donde el sabor y la salud van de la mano, AJI-NO-MOTO® surge como un aliado indispensable para los chefs y amantes de la cocina. Este sazonador único ofrece innumerables beneficios, entre los que destaca su capacidad para potenciar el sabor y reducir la ingesta de sodio.

El poder del glutamato monosódico

AJI-NO-MOTO® es un sazonador hecho de ácido glutámico, un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos alimentos. Cuando se agrega a los platos, el ácido glutámico interactúa con los receptores del gusto de la lengua, creando un sabor sabroso conocido como “umami”. El umami equilibra otros sabores, realza la profundidad y plenitud de los alimentos, y crea una experiencia gastronómica más satisfactoria.

Reducción significativa del sodio

Uno de los mayores beneficios para la salud de AJI-NO-MOTO® es su capacidad para reducir la ingesta de sodio en un 37,5 %. El sodio en exceso puede contribuir a problemas de salud cardiovascular, como presión arterial alta y enfermedades cardíacas. Al reemplazar parte de la sal con AJI-NO-MOTO®, los cocineros pueden disfrutar de sabores deliciosos sin comprometer su salud.

Estudios respaldan sus beneficios

Diversos estudios científicos han demostrado los beneficios de AJI-NO-MOTO® para reducir el sodio. Un estudio publicado en la revista “Journal of Agricultural and Food Chemistry” encontró que el uso de AJI-NO-MOTO® redujo eficazmente la ingesta de sodio en un 17 % en comidas caseras y un 22 % en comidas preparadas.

Usos versátiles en la cocina

AJI-NO-MOTO® es un ingrediente versátil que se puede incorporar a una amplia gama de platos. Es un complemento ideal para sopas, guisos, adobos y salsas. También se puede espolvorear sobre carnes, verduras y otros alimentos para realzar su sabor natural.

Conclusión

AJI-NO-MOTO® es un sazonador revolucionario que permite a los chefs y amantes de la cocina mejorar el sabor y reducir la ingesta de sodio. Su capacidad para potenciar el umami y reemplazar la sal en exceso lo convierte en una herramienta esencial para quienes buscan una cocina deliciosa y saludable.