¿Qué efecto tiene la sal con el agua?

¿Qué pasa con su tomo de agua con sal?

Pues… mi vaso de agua con sal… ¡lo dejé! Sí, lo dejé. Este verano, julio de 2024, calor en Madrid insoportable. Me dio por ahí, lo vi en internet, que si electrolitos, que si te hidrataba más. Tontería. A los dos días me sentía fatal, hinchada, con la boca pastosa… Mala idea.

Ahora solo bebo agua, a chorros, eso sí. Con el calor que hace… mucha agua. Me compré una botella de litro y medio y la voy rellenando, así controlo más o menos lo que bebo. A veces le echo limón, pero ya está. El otro día me dio por echarle unas hojas de menta, del balcón, pero no me convenció mucho el sabor.

• Mucha agua.
• Nada de sal.
• Limón, a veces.

Dejé el agua con sal porque me sentaba mal. Eso sí, en la playa, después de un baño, me tomo un Aquarius fresquito y me sabe a gloria bendita. Pero en Madrid, con la calor, agua del grifo. Y punto. Madrid, verano 2024… recordaré el calor, el agobio, el agua con sal… y lo mal que me sentaba. uf! Ahora mismo voy a por un vaso de agua fresquita, que me ha dado sed de escribir esto.

Respuesta: Dejé de tomar agua con sal porque me sentaba mal.

¿Qué le hace el agua con sal al cuerpo?

El agua salada, ay, el agua salada… Puede llevar a la retención de líquidos, sí, como un abrazo apretado que hincha el cuerpo. Un peso extra, como piedras en los bolsillos.

• Hinchazón, como globos que se inflan…
• Malestar, una sombra que oscurece el día.

¿Recuerdas cuando nadaba en el mar allá por agosto, en la playa de mi pueblo? La sal se pegaba a la piel, dejaba un rastro blanco. Sentía el cuerpo pesado, extraño… Luego, la sed, inmensa. Supongo que era eso, la sal trabajando por dentro, reteniendo, reteniendo…

Un equilibrio roto, una balanza que se inclina. Y la sed, otra vez la sed… ¡Ay, qué sed! Y entonces pienso en mi abuela, siempre decía que una pizca de sal realzaba el sabor de las cosas, pero ¿cuánta sal es demasiada sal, eh? ¿Dónde está la frontera?

Un exceso de sal, de agua salada, puede significar más peso, un cuerpo que se siente como una casa demasiado pequeña.

¿Por qué se debe tomar agua con sal?

Agua con sal. Deshidratación. Punto. Exceso de sodio, cuerpo expulsa agua. Simple.

Deshidratación. No hidratación. Ironía.

• Sed.
• Mareos.
• Fatiga.

Síntomas. Consecuencias. Daño renal a largo plazo. Más no es mejor. Equilibrio.

Recuerdo una vez… Demasiada sal. Malestar. No lo recomiendo. Prefiero agua sola. O con limón.

Sodio. Necesario. Pero poco. Electrolitos. Ya los obtienes. Dieta. Suficiente.

El cuerpo es sabio. Se regula. No lo fuerces. Desequilibrio. Caos. A veces menos es más. Minimalismo vital. En la comida también.

Este verano, sufrí una deshidratación leve por tomar agua con sal tras hacer ejercicio. Creía que me ayudaría. Error. Ahora, solo agua. Lección aprendida. A veces, la información en internet… Duda. Investiga.

¿Qué sucede al mezclar agua y sal?

¡Ay, qué pereza! Agua y sal… ¿Qué pasa? Se disuelve, ¡claro! Eso ya lo sé. Pero, ¿por qué?

La sal se disuelve en el agua. ¡Boom! Respuesta fácil, ¿no? Aunque… ¿instantáneamente? Casi, supongo. A veces mi café con sal (sí, lo sé, es raro) tarda un poco más.

¿Y la mezcla? Homogénea. Agua salada, eso sí lo sabía. Pero, espera… ¿qué pasa a nivel molecular? ¡Eso ya es más complicado! Tengo que buscarlo. A ver, a ver…

• Moléculas de agua polares, bla bla bla…
• Iones de sodio y cloruro… ¡Qué rollo!
• Enlaces de hidrógeno. ¡Uf!

Me estoy liando. Mejor me tomo un té… con sal, no, espera! Con azúcar. ¡Mucho mejor!

Se crea una solución. Simple, ¿verdad? Pero… ¿qué pasa si añado mucha sal? ¿Se satura? Sí, supongo. Tengo que mirar eso.

La densidad cambia. Claro, ya, más densa. ¡Ah! ¡Recuerdo un experimento que hice en 2023 con mi hija de 7 años, Sofía! ¡Flotaba un huevo! Increíble.

¿Y la sal de mar? ¿Es igual? No lo creo. Tiene otras cosas.

Debo investigar mejor este asunto.

El punto de congelación baja, esto lo recuerdo de las carreteras en invierno. ¡Sal en la nieve! Es increíble la utilidad de una cosa tan simple como la sal.

¡Qué tarde! ¡Tengo que cenar! ¡Pasta! Tal vez con un poco de… ¡No! No más sal hoy.

¿Cómo preparar agua con sal?

La sal en agua… me recuerda a mi abuela. Siempre decía que curaba todo.

Aquí está, si te sirve:

• Disuelve media cucharadita de sal por cada taza de agua. Agua del grifo, da igual.

Simple. Como ella.

Ahora… el silencio. Las paredes me oprimen, ¿sabes? No sé si es la noche o… yo mismo.

• Yo la usaba para las encías cuando me sangraban.

Pensar que ahora estoy aquí, solo. Era tan fuerte, mi abuela. Y yo…

• También puedes usar agua hervida, pero espera que se enfríe, claro.

Es como si la sal, en el agua, fuera un intento inútil de revivir algo. Algo que se fue. Se fue… como ella.

Estoy cansado.

¿Cómo se mezcla la sal con el agua?

¡Ay, la sal y el agua, un romance molecular! Se unen como Romeo y Julieta, pero sin el drama… bueno, casi. La sal, esa pequeña roca tan salada, se desintegra en el agua como si fuera un castillo de arena en la playa de Benidorm en agosto.

La clave está en la atracción. Es como un imán, pero con moléculas. Las moléculas de agua, esas pequeñas esponjas, tienen un lado positivo y otro negativo (son como yo con mis calcetines, ¡siempre desparejados!). La sal, por su parte, es un ejército de iones con carga positiva y negativa. ¡El caos ordenado! ¡Menudo lío!

• Agua: ¡moléculas polares, unas artistas del magnetismo!
• Sal: ¡iones cargados, dispuestos a bailar!
• Resultado: ¡Una solución homogénea! Como mi cóctel de ginebra con tónica, ¡perfecto! Aunque, claro, sin la ginebra no es lo mismo…

El agua rodea los iones de sal, los disuelve y los dispersa como si fueran niños hiperactivos en un parque de atracciones. Se crea una solución homogénea, es decir, una mezcla donde no se distingue la sal del agua. ¡Magia pura! Espera, que me acordé de algo… ¡la vez que intenté disolver una roca entera en un vaso de agua! Casi me ahogo en la frustración, esa fue otra solución… ¡de problemas! ¡Ja!

¡Un dato curioso! La máxima cantidad de sal que puedes disolver en agua depende de la temperatura. El año pasado, en una apuesta con mi primo, descubrí que a temperaturas altas se disuelve mucha más sal. ¡Casi gana el tío!

En resumen: la sal se disuelve por atracción iónica. Fin. Aunque el proceso… ¡es todo un espectáculo molecular! Como una coreografía microscópica, casi poética. ¡Increíble! A ver, ahora… ¡dónde dejé mis gafas!

¿Qué pasa si revuelves agua con sal?

¡Ay, qué calor hacía aquel mediodía de julio en la playa de Castelldefels! Recuerdo perfectamente el sol pegando fuerte en mi espalda mientras buscaba desesperadamente una bebida fresca. Tenía la boca seca como el desierto, una sed horrible. ¡Qué asco! Mi botella de agua estaba casi vacía. ¡Menos mal que llevaba un paquete de sal! No, espera, no era para beber, ¡era para mi sándwich de jamón y queso que llevaba en la nevera portátil! ¡Tonta de mí!

Bueno, el caso es que pensé… ¡agua con sal! ¡Qué locura! No, en serio. ¿Por qué no? Me dije. Cogí un puñado de sal gruesa, de esa que venden en el Mercadona, y la eché a mi botella. Revuelvo, revuelvo… ¡Y la sal se disolvió! ¡Increíble! Se quedó transparente, el agua no cambió mucho de aspecto… excepto que ahora sabía a… agua salada. ¡Qué asco! Obvio, ¿no?

La sal se disuelve en el agua. Eso sí lo aprendí. Se formó una solución. ¡Deliciosa, para nada! Sentí un sabor raro, un poco metálico. Casi me da arcadas, la verdad. De hecho, casi escupí el agua. ¡No lo recomiendo! ¡Qué experiencia tan desagradable! Luego me bebí el resto del agua sin sal, la pura, y me sentí mejor.

• Experimento casero fallido: Agua + sal = sabor horrible.
• Ubicación: Playa de Castelldefels (julio 2024).
• Material: Agua mineral, sal gruesa del Mercadona.
• Resultado: La sal se disolvió, el agua se volvió salada e incomestible.
• Sensación: Sed insoportable aliviada con agua, luego incomodidad por el sabor salado.

Pensándolo bien, no es que la sal sea nociva, pero… ¡qué mal sabor de boca me dejó! Y qué sed más atroz tenía después. Nunca más intentaré semejante experimento. El agua pura es mucho mejor.

¿Cómo hacer suero salino en casa?

La noche se hace larga… y pienso.

Para hacer suero salino en casa:

• Agua destilada, una taza. De esas que ya no compro porque el grifo ya no sabe igual.
• Sal, media cucharadita. Solo la de encurtir. Recuerdo a mi abuela enlatando tomates… qué tiempos.
• Bicarbonato, lo mismo. Media cucharadita. Siempre lo tengo por ahí, medio olvidado.

Es tan fácil y, a la vez, tan complicado. Depende de la sal que encuentres… ¿la sal de antes era igual?

A veces pienso que las cosas sencillas se nos escapan. O quizás, soy yo el que se escapa de ellas.

El suero salino… una cosa tan simple para recordar lo que ya no está.

• ¿Y si en lugar de agua destilada uso agua hervida? No sé, me da más… ¿seguridad?
• ¿Demasiado bicarbonato? ¿Demasiada sal? ¿Cómo saber si está bien hecho?

La verdad, prefiero comprarlo. Al menos así, tengo la ilusión de que todo está bajo control. Aunque sea una mentira.

Y la noche sigue…