¿Qué tipo de ensaladas puedo comer si tengo gastritis?

Ensaladas suaves para una gastritis confortable

La gastritis es una inflamación del revestimiento del estómago que puede generar molestias y dolor. Una alimentación adecuada es crucial para controlar los síntomas y promover la curación. Las ensaladas, ricas en nutrientes y bajas en grasas, pueden ser una opción refrescante y saludable para quienes padecen esta afección.

Consideraciones para elegir ensaladas con gastritis:

• Verduras crudas: Las verduras crudas, como la lechuga, el pepino y la zanahoria rallada, aportan vitaminas, minerales y fibra. Sin embargo, consúmelas con moderación, ya que pueden ser difíciles de digerir para algunos.
• Verduras cocidas: Las verduras cocidas, como el brócoli, la calabaza y el calabacín, son más suaves para el estómago y fáciles de digerir. Proporcionan fibra y nutrientes esenciales.
• Frutas dulces: Las frutas dulces, como los arándanos, las fresas y el plátano, pueden añadir dulzura y nutrientes a las ensaladas sin irritar el estómago.
• Proteínas suaves: Las proteínas suaves, como el pollo o el pescado a la parrilla, pueden añadir saciedad a las ensaladas sin sobrecargar el sistema digestivo.
• Aderezos suaves: Los aderezos suaves, como el aceite de oliva, el vinagre de manzana o el yogur griego, pueden realzar el sabor de las ensaladas sin irritar el estómago. Evita los aderezos cremosos o grasos.

Recetas de ensalada recomendadas:

• Ensalada de verduras asadas: Asar verduras como el brócoli, la calabaza y el calabacín realza su dulzura y las hace más fáciles de digerir. Combínalas con lechuga y un aderezo de aceite de oliva y vinagre de manzana.
• Ensalada de repollo y zanahoria: El repollo y la zanahoria rallados aportan fibra y nutrientes. Añade pollo o pescado a la parrilla para obtener proteínas y un aderezo suave de yogur griego.
• Ensalada de frutas y verduras: Combina frutas dulces como arándanos y fresas con verduras como lechuga y pepino. Añade una pizca de nueces o semillas para un toque crujiente.

Recuerda: Cada individuo puede tolerar diferentes alimentos de manera distinta. Escucha a tu cuerpo y realiza ajustes según sea necesario. Si experimentas algún malestar después de comer una ensalada, identifica los ingredientes que pueden haberlo causado y ajústalos en futuras ensaladas.