¿Cuáles son las principales minerales que debemos consumir diariamente?

¿Qué minerales usamos diariamente?

Minerales. Parte de nuestra vida. Simple.

• Arcillas: en cosméticos. Mi abuela usaba arcilla para el pelo. Funcionaba.
• Granito: en la cocina. Duradero. Frío. Como la vida.
• Cuarzo: relojes. Precisión. Mide el tiempo. Tiempo que se agota.
• Sal: comida. Esencial. O innecesaria. Depende.
• Cobre: cables. Conductividad. Como las ideas. A veces corruptas.
• Zinc: cremas. Belleza artificial. La verdadera belleza es efímera.
• Hierro: estructuras. Fuerza. Pero se oxida.
• Aluminio: latas. Ligero. Reciclable. Como las oportunidades.

La materia prima de nuestra insignificancia. Lo que nos rodea nos define. O destruye. Da igual.

Todo es polvo de estrellas. Literalmente. Y luego, nada.

Nota: Mi vecina, María, usa arcilla roja en sus mascarillas faciales de 2024. Un dato. Simple. Como la muerte.

¿Cuáles son los alimentos con más minerales?

Los alimentos más ricos en minerales son variados, aunque algunos destacan por su alta concentración. ¡Veamos!

• Frutos secos: Un puñado de almendras o nueces no solo sacia, sino que aporta magnesio, fósforo y potasio. ¿Sabías que la deficiencia de magnesio es más común de lo que pensamos? Yo misma he notado la diferencia al incorporar más frutos secos a mi dieta, especialmente después de hacer ejercicio. Son como pequeñas baterías recargables.

• Semillas: Chía, lino, calabaza… pequeñas pero poderosas. Aportan calcio, hierro y zinc, además de fibra. Yo las añado a mis batidos matutinos y, honestamente, me siento con más energía. Un pequeño gesto con grandes beneficios.

• Legumbres: Lentejas, garbanzos, judías… fuente inagotable de hierro, zinc y potasio. Sustituyen la carne roja perfectamente. Recuerdo que mi abuela siempre decía: “¡Un plato de lentejas te da la vida!”. Y no le faltaba razón.

• Sardinas: Pequeñas bombas de calcio, hierro y fósforo, además de omega-3. ¿A quién no le gusta una sardina a la plancha? Es un placer sencillo y saludable. ¡Y qué mejor que disfrutar de un alimento que cuida de nosotros!

• Marisco: Berberechos, almejas, mejillones… un festín de hierro, zinc y yodo. ¡El mar nos regala auténticos tesoros nutricionales! Eso sí, siempre es importante verificar su origen.

• Verduras de hoja verde oscura: Espinacas, acelgas, kale… magnesio, calcio y potasio en estado puro. Yo intento incorporarlas a mis comidas diarias, ¡aunque a veces me cuesta un poco! Pero sé que mi cuerpo me lo agradecerá.

• Lácteos: Leche, queso, yogur… calcio, fósforo y potasio, esenciales para huesos y dientes fuertes. Intento escoger opciones con menos grasa, pero sin renunciar al sabor. ¡Un buen queso artesano es un placer inigualable!

• Huevos: Hierro, zinc y fósforo, además de proteínas de alta calidad. Un huevo revuelto por la mañana me da la energía que necesito para empezar el día. ¡Un alimento completo y versátil!

Reflexión final: La alimentación es un acto de cuidado personal. Elegir alimentos ricos en minerales es invertir en nuestra salud a largo plazo. No se trata de seguir dietas estrictas, sino de ser conscientes de lo que comemos y de cómo nos nutre. Y de disfrutar del proceso, ¡claro que sí!

Información adicional:

• El contexto importa: La absorción de minerales puede variar según la persona y la combinación de alimentos. ¡No todo es blanco o negro!
• La calidad es clave: Optar por alimentos frescos y de origen sostenible marca la diferencia.
• ¡No te obsesiones! La clave está en el equilibrio y la variedad.

¿Qué importancia tienen los minerales en la vida del hombre?

Los minerales son vitales: Huesos fuertes, sangre sana y nervios que funcionan bien. Todo eso depende de ellos.

Hace poco, hablando con mi abuela en su casa de campo en Teruel, salió el tema de sus huesos. Tiene 88 años, y se preocupa por la osteoporosis. Me contó que el médico le insistió mucho en tomar calcio y vitamina D. Me impactó verla tan consciente de algo tan básico. Ella, que siempre comió de la huerta, ahora dependía de pastillas.

• Calcio: Para los huesos, claro.
• Hierro: Para la energía, que nunca le falta.
• Potasio: Para que el corazón siga latiendo fuerte.

Luego, revisando la despensa, vi que casi todo lo que compraba estaba fortificado con algún mineral. ¡Hasta la leche! Es una locura la cantidad de cosas que necesitan un “empujoncito” mineral para ser “saludables”.

Un día, mi hermana, que es vegana, tuvo un bajón tremendo. Estaba pálida y sin energía. Resultó ser falta de hierro. Ahora toma suplementos. Esto me hizo reflexionar sobre lo fácil que es tener carencias si no comes de todo.