¿Cuándo se considera que un alimento tiene mucha sal?

¿Cuándo se considera que un alimento tiene mucha sal?

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un consumo máximo de sal de 5 gramos por día para adultos. Sin embargo, la mayoría de las personas consumen mucha más sal que esto, lo que puede tener graves consecuencias para la salud.

Alimentos ricos en sal

Un alimento se considera rico en sal si contiene más de 1,25 gramos de sodio por cada 100 gramos. Esto incluye muchos alimentos procesados ​​y envasados, como:

• Comidas preparadas
• Sopas enlatadas
• Salsas
• Carnes procesadas
• Quesos

Estos alimentos pueden parecer convenientes, pero suelen estar cargados de sal y otros ingredientes poco saludables.

Alimentos bajos en sal

Por el contrario, un alimento se considera bajo en sal si contiene menos de 0,25 gramos de sodio por cada 100 gramos. Algunos ejemplos de alimentos bajos en sal incluyen:

• Frutas y verduras frescas
• Granos enteros
• Leche y yogur sin azúcar
• Carnes frescas y aves de corral

Estos alimentos son naturalmente bajos en sodio y proporcionan nutrientes esenciales.

La importancia de la etiqueta nutricional

La etiqueta nutricional es una herramienta clave para tomar decisiones saludables al comprar alimentos. La etiqueta nutricional indica la cantidad de sodio en un alimento por cada 100 gramos o por porción.

Al revisar la etiqueta nutricional, busque alimentos con bajo contenido de sodio. También tenga en cuenta que algunos alimentos pueden tener un alto contenido de sodio incluso si no tienen un sabor salado, como el pan y los cereales.

Consecuencias del consumo excesivo de sal

Consumir demasiada sal puede tener graves consecuencias para la salud, entre ellas:

• Presión arterial alta
• Enfermedad cardíaca
• Derrame cerebral
• Daño renal
• Osteoporosis

Conclusión

Controlar el consumo de sal es esencial para una salud óptima. Evite los alimentos ricos en sal y opte por alimentos bajos en sal. Al leer la etiqueta nutricional, puede tomar decisiones informadas y reducir su riesgo de enfermedades relacionadas con la sal.