¿Cómo saber si un alimento es alto en sal?

Cómo identificar alimentos con alto contenido de sal

El consumo excesivo de sal es un problema importante de salud pública, ya que puede contribuir a la hipertensión y otros problemas médicos. Por lo tanto, es esencial reconocer los alimentos con alto contenido de sal y limitar su consumo.

Observar la cantidad de sodio

La forma más efectiva de determinar si un alimento es alto en sal es verificar la cantidad de sodio por porción en la etiqueta nutricional. El sodio es el principal componente de la sal de mesa común.

Valor diario recomendado (VDR)

El VDR para sodio establecido por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) es de 2.300 miligramos (mg) por día para adultos saludables.

Alimentos con alto contenido de sal

Según la FDA, un alimento se considera alto en sal si contiene más del 20% del VDR de sodio por porción. Esto equivale a 460 mg de sodio por porción.

Ejemplos de alimentos altos en sal

Algunos ejemplos comunes de alimentos con alto contenido de sal incluyen:

• Sopas enlatadas
• Comidas congeladas
• Aperitivos salados
• Carnes procesadas
• Quesos duros
• Encurtidos
• Salsa de soja

Consejos adicionales

• Lee atentamente las etiquetas nutricionales y presta atención a la cantidad de sodio por porción.
• Evita los alimentos con “sal añadida” o “sal marina” en la lista de ingredientes.
• Elige alimentos frescos y sin procesar siempre que sea posible.
• Cocina más comidas en casa para controlar la cantidad de sal agregada.
• Si tienes dudas, consulta con un profesional de la salud sobre las pautas dietéticas específicas para ti.

Al seguir estos pasos, puedes identificar y limitar los alimentos con alto contenido de sal en tu dieta, lo que contribuye a tu salud y bienestar general. Recuerda que reducir el consumo de sal no solo disminuye el riesgo de problemas de salud relacionados con la sal sino que también mejora el sabor y la calidad de los alimentos.