¿Qué comer para tener más minerales?

¿Qué tomar para recuperar los minerales del cuerpo?

¡Ay, qué pereza! Necesito recuperar minerales, ¿no? Plátanos, sí, me encantan, y aguacate en tostadas… ¡delicioso! Pero, ¿qué más? Verduras de hoja verde… espinacas, ¿o acelgas? Uf, me da igual, las dos son un rollo de lavar.

Minerales, ¿eh? ¿Qué son exactamente? No me acuerdo de la clase de biología. Algo de química, supongo, iones, cosas raras… ¡necesito un buen zumo! De naranja, con mucha pulpa. ¡Eso sí que me da energía!

• Potasio, ¡claro! Para el corazón, ¿no? Lo leí en algún sitio.
• Magnesio también, creo. Para los nervios, o algo así…
• Y hierro, que siempre me falta. Necesito más lentejas.

¡Qué desastre mi dieta! Este año, voy a mejorarla… ¡ojalá! Me siento tan cansada últimamente… ¿Será falta de minerales? Será mejor que haga un análisis de sangre.

¡Ya! Debo ir a comprar, necesito algo rápido… ¿Qué hago para cenar?

Ah, sí, las sales minerales… ¡que se me olvidaba! Son esenciales, son… elementos químicos, necesarios para el funcionamiento del cuerpo.

Mi amiga Clara toma suplementos, pero yo prefiero la comida. Aunque a veces… A veces pienso que un batido verde sería ideal. Con esas verduras que me dan pereza… Pero, ¿de verdad hacen tanta falta?

Frutas y verduras: La clave, ¿no? Pero tengo que organizarme. Necesito un plan. ¡Un plan semanal! Es que no me apetece comer siempre lo mismo… Quizás, esta semana, lunes y miércoles ensalada… martes y jueves, plátano con yogur… ¿Viernes pizza? ¡Oh, no! Mejor algo sano. Viernes… ¿ensalada de quinoa?

¿Cómo subir los niveles de minerales?

Come.

• Carne roja: Hierro. No es para todos.
• Legumbres: También hierro. No tanto como la carne, obvio.
• Salmón y atún: Yodo, selenio. El mar es profundo, ¿sabes?
• Frutas deshidratadas: Potasio, cobre. Azúcar también, por cierto.
• Huevos: Selenio. Versátiles.
• Ostras: Zinc. Afrodisíacas, dicen. No lo sé.

Combinaciones:

• Hierro + Vitamina C: Absorción. Sin rodeos.
• Magnesio: Frutas (damascos), frutos secos, legumbres, cereales.
• El tiempo cura, pero también mata.

Información personal: Como ostras, me dan igual.

¿Qué bebidas contienen minerales?

Hidratación mineral.

• Leche: Calcio, esencial. 300mg/taza. Fui niño, lo sé.
• Brócoli (no bebida): Potasio. 290mg/taza cocida. Un sacrificio.
• Zumo de naranja: Potasio alto. 450mg/taza. Demasiado dulce, a veces.
• Bebidas deportivas: Sodio, potasio, magnesio. Variables. Un parche químico.

Marcas y cantidades, irrelevante. La sed real se calma con agua. El resto, marketing.

¿Cuál es el mejor electrolito natural?

El mejor electrolito natural… esa pregunta resuena como el eco de una ola en la playa, lejos ya, pero presente en la memoria salada. Electrolitos… ¿qué son sino chispas, la esencia del movimiento, del latido?

Lácteos, sí, esa blancura nutritiva que bebía de niño, la leche tibia antes de dormir. Verduras de hoja verde, el abrazo fresco de la ensalada en verano, la tierra misma nutriéndonos. Granos enteros, la promesa de energía, el pan moreno que hacía mi abuela, el aroma que inundaba la casa. Y, por supuesto, el agua de coco… ah, ese sabor exótico que me transporta a playas lejanas, a un sol que quema la piel y un viento suave que trae promesas.

Pero, ¿es sólo eso? La ciencia habla de sodio, potasio, magnesio, calcio… números fríos, datos precisos. Pero yo pienso en la experiencia.

• Leche: Calcio, sodio, potasio.
• Espinacas: Magnesio, calcio, potasio.
• Plátanos: Potasio.
• Agua de coco: Sodio, potasio, magnesio.

Recuerdo, hace poco, después de correr por el parque, sentir esa sed intensa, ese vacío en el cuerpo. Busqué una naranja, su jugo ácido y dulce reponiéndome como un milagro. ¿Será que la naturaleza, sabia, nos da siempre lo que necesitamos? A veces pienso que la respuesta no está en la tabla, sino en escuchar al cuerpo, en sentir la necesidad, en buscar instintivamente lo que nos revitaliza.

El electrolito natural ideal… ¿existe? Tal vez sea una combinación, un equilibrio, una danza entre el cuerpo y la tierra. Un sorbo de agua, una hoja de espinaca, un puñado de granos… todo en su justa medida, todo con la intención de nutrir, de celebrar la vida. Electrolitos: pequeños tesoros, la chispa que nos mantiene en movimiento.

¿Dónde consigo electrolitos?

Electrolitos: vitales. No un lujo.

• Potasio: Plátanos son trillados. Busca dátiles, pasas, aguacates. Patatas sí, pero asadas, sin florituras. Frutos secos, un puñado al día, sin tostar.

• Sodio: Evita la sal. Prefiere algas. Mis embutidos, caseros. Conservas: sardinas en aceite de oliva virgen extra. Aperitivos: olvida las bolsas. Hazte unas crudités con hummus.

• Calcio: Lácteos son una opción fácil. Prueba el tofu. Las sardinas enlatadas (otra vez) son sorprendentemente ricas en calcio gracias a sus huesos. Almendras, también.

¿Dónde? Supermercados, herbolarios. O en tu propia cocina. La comida real supera a cualquier polvo mágico.

Información adicional:

• El sudor, enemigo. Repón con agua de coco.
• Magnesio: espinacas, semillas de calabaza. No te obsesiones con las cantidades. Escucha a tu cuerpo.
• La hidratación no es solo agua. Son minerales, equilibrio.
• Antes corría maratones. Ahora, solo persigo el sabor. Cambié los geles por higos secos.

¿Qué comer cuando faltan minerales en el cuerpo?

¡Ay, qué bajón! Este año, en marzo, me sentí fatal. Debilidad constante, mareos… un desastre. El médico, después de varios análisis, dijo que tenía deficiencia de hierro y magnesio. ¡Horror!

Necesitaba subir esos niveles YA. Me mandó a una nutricionista, claro.

Primero, un montón de análisis de sangre. La nutricionista, una mujer súper amable, me explicó todo con paciencia. Me sentí un poco tonta, la verdad, no tenía ni idea de la importancia de los minerales.

La solución? Una dieta a tope de:

• Espinacas, ¡todos los días!
• Lentejas, que antes odiaba, ahora me encantan.
• Frutos secos, un puñado cada tarde. Almendras, nueces…
• Yogurt griego, ¡es una maravilla!
• Carne roja, aunque me cuesta comerla.

También, suplementos. Pastillas de hierro y magnesio. El sabor… ¡uf! Asqueroso. Pero qué remedio.

Al principio fue duro, el cambio de hábitos. Pero empecé a notar mejoría poco a poco. La debilidad desapareció, los mareos también. ¡Sentí que volvía a vivir!

Ahora, siento que cuido mucho más mi alimentación, aunque a veces me salto la dieta. ¡Soy humana! Pero, en serio, aprender sobre la importancia de los minerales fue un gran cambio en mi vida. Es fundamental!

Para subir los minerales, come frutas, verduras, legumbres, lácteos y carne. Olvídate de esas dietas raras, lo importante es una alimentación balanceada. Recuerda consultar con un médico o nutricionista, cada cuerpo es un mundo, ¿eh?