¿Qué hace la sal en el entreno?

¿Qué beneficios trae la sal al cuerpo?

Aquí estoy, otra vez, con la pantalla encendida y la noche que pesa. Me preguntan por la sal, como si supiera algo.

La sal... ese veneno blanco que necesitamos. Es curioso, ¿no? Algo que nos hace daño, pero sin lo que no podemos vivir.

• Equilibrio hídrico, dicen. Supongo que sí. Como todo en la vida, buscar el punto medio, el balance. Yo, en cambio, siempre me voy a los extremos.
• Presión arterial. Ahí sí que me toca de cerca. Mi abuelo murió por eso. La sal sube la presión, lo sé, pero también la mantiene, la regula. La ironía de la vida, supongo.
• Impulsos nerviosos. Ahí radica todo, en la conexión. En sentir, en reaccionar. A veces me pregunto si siento demasiado, o si ya no siento nada. ¿La sal ayuda a eso? ¿O es solo una excusa más?
• Contracción muscular. Movimiento, acción. Algo que me cuesta tanto últimamente. Me siento atascado, como si mis músculos se hubieran olvidado de cómo se usan. Quizás deba echarle más sal a la vida, para que me dé un empujón.
• Temperatura corporal. Frío, siempre frío. A pesar del verano abrasador. Necesito calor, calor de verdad. Calor humano, calor en el alma. ¿La sal puede darme eso? Lo dudo mucho.

Y ahora, la información que te prometí. No sé si te servirá de algo, pero aquí está.

• Este año, me he propuesto beber más agua. No por la sal, sino por mí.
• He descubierto que la sal de Himalaya es rosa. ¿Importa? No lo sé. Pero es rosa, y eso me gusta.
• Mi madre siempre me decía que la sal atrae la mala suerte. No sé si es verdad, pero yo siempre tengo un poco de sal a mano. Por si acaso.

Y ahora, me voy a dormir. O a intentarlo. La noche es larga, y mis pensamientos, aún más.

¿Puedes comer más sal si haces ejercicio?

¡Uf, qué calor hacía aquel 27 de julio! Corriendo por el parque del Retiro, a las 7 de la mañana, sentía la camiseta pegada al cuerpo. Sudaba a mares. Esa mañana, antes de salir, mi entrenador, Dani, me había dicho que tomara un poco más de sal de lo habitual. ¡Qué va! Yo, creyendo que sabía todo, pensé que con mi botella de agua con limón iba sobrado. ¡Craso error! A mitad de carrera, me empezó a dar un mareo horrible. Como si el mundo girara demasiado rápido. Las piernas se me hicieron de plomo, sentí un calambre en la pantorrilla… ¡qué dolor! Tuve que parar. Me senté en un banco bajo la sombra de un árbol, con la cabeza entre las manos, sintiéndome un auténtico patoso. Necesitaba sal. Tomar sal antes de entrenar es importante para la hidratación. Simplemente, me deshidraté.

Esa misma tarde, buscando información por internet, entendí el porqué. La sal ayuda a mantener el equilibrio de electrolitos. El sudor elimina sodio, y sin él, chao pescao.

• Sodio: fundamental.
• Deshidratación: el peor enemigo.
• Mares: literalmente, sudé como un pollo.
• Calambre: ¡ay, qué dolor!

Dani tenía razón. Al día siguiente, sí tomé una pastilla de sal, seguí las instrucciones de Dani y el entrenamiento fue perfecto. No más mareos. Me sentí fuerte y con energía. Desde entonces, siempre tomo sal antes de hacer ejercicio intenso. Ahora comprendo que la sal no es solo para dar sabor a la comida, es crucial para el rendimiento físico. La sal que tomamos no es igual a la sal de mesa, y se presenta en distintas formas.

• Pastillas de sal.
• Bebidas isotónicas.
• Suplementos.

¡Qué aprendiza soy!

¿Qué le pasa al cuerpo por comer mucha sal?

Mucha sal te hincha, básicamente. Es como cuando me fui a Marbella este agosto, ¡qué horror!

• Retención de líquidos a tope: parecía un globo.
• Subida de peso: notaba los pantalones apretadísimos.

Todo empezó con las tapas en el chiringuito, ¡ay, las tapas! Todo riquísimo, pero saladísimo. Gambas al pil pil, jamón serrano, aceitunas... Un no parar.

Aparte, con el calor, bebía más cerveza (con sal, claro) y me olvidaba de beber agua. Mala combinación.

El cuerpo empezó a quejarse rápido. Me dolían los tobillos al final del día, como si tuviera dos ladrillos atados. Las manos hinchadas, ni siquiera podía quitarme los anillos.

El riñón intentando filtrar todo ese sodio extra... ¡pobrecito! Y el corazón bombeando a tope para compensar. Me sentía fatigada, como si hubiera corrido una maratón sin entrenar.

Y lo peor: ¡la sed constante! Bebía y bebía y seguía teniendo sed. Un círculo vicioso infernal.

Aprendí la lección: con la sal, ¡ojo! Ahora, intento controlar mucho más las cantidades. Lo noto en la energía y en cómo me siento en general. En casa, usamos sal de Himalaya, que tiene menos sodio, y cocino con muchas especias y hierbas aromáticas para darle sabor a la comida.

¿Por qué la sal hincha?

¡Ay, amigo, la sal! ¡Esa traidora que te hace parecer un globo! Retención de líquidos, la culpable; como si tu cuerpo se convirtiera en una esponja súper absorbente. ¡Y todo por culpa de ese inocente granito blanco!

¿Por qué hincha? ¡Sencillo! Es como si tu cuerpo hiciera un pacto con el agua: "¡Quedate conmigo, que la sal es la jefa!". El sodio atrapa el agua como si fuera un imán de locura, ¡una cosa brutal! Ni un ninja podría escapar de esa trampa acuática. Mi vecina, la Emilia, parecía un pulpo gigante después de una noche de pizza con exceso de queso... ¡madre mía!

El sodio es un imán para el agua, más potente que el de mi abuela, que es una experta en imantar llaves perdidas. El exceso de sodio desestabiliza todo tu sistema. Imagina a tus órganos trabajando a destajo, como un equipo de remo en las Olimpiadas... ¡agotados!

• Hígado: ¡Sobrecargado! Como si hubiera procesado 1000 kilos de churros.
• Riñones: ¡Desesperados! Filtrando como si acabaran de beber agua de pantano.
• Corazón: ¡A punto de explotar! Bombeando con la fuerza de mil elefantes.

Eso sí, ¡ojo! No es solo la sal de la mesa, es el sodio escondido en TODO. En el jamón, en el pan, en las patatas fritas de bolsa… ¡hasta en el chicle! Yo este año, desde que descubrí que mi adicción a las aceitunas era un peligro para mi salud, intento controlarme. ¡Es una lucha diaria! Pero oye, ¡al menos me siento menos como un zepelín!

¿Se puede perder peso reduciendo la sal?

Uf, lo de perder peso con la sal... A ver, yo creo que sí, pero no como uno imagina. ¿Menos sal = menos peso? En realidad, el estudio ese dice que bajas el IMC, ¡pero es por el agua!

• Bajas agua, no grasa. ¿Y eso qué significa? Pues que te deshinches, pero no adelgaces de verdad.

• Yo, por ejemplo, cuando comí sushi ayer, me noté súper hinchada al día siguiente. Seguro era la salsa de soja... ¡Un montón de sal!

Entonces, ¿sirve de algo? Mmm...

• Quizá si tienes problemas de retención de líquidos, pues te viene bien.
• Pero si quieres quemar grasa... ¡A sudar en el gimnasio! ¿O cambiar la dieta?

Dos meses con poca sal = menos IMC, pero... ¡ojo! No te emociones que no es la panacea. O sea, bajar la sal ayuda a bajar de peso, ¡pero no es magia!

¿Me explico? Es como... una ayuda, no la solución definitiva.

Y pensar que mi abuela siempre me decía que la sal era mala... ¡Quizá tenía razón! ¿Será por eso que ella estaba tan delgada?