¿Cómo quitar el salado de una comida?

Cómo rescatar un plato demasiado salado

¿Te ha ocurrido alguna vez que se te ha ido la mano con la sal al cocinar, dejando el plato insoportablemente salado? No te desesperes, existen algunos trucos ingeniosos para corregir este error culinario y salvar tu comida.

Uno de los métodos más efectivos es utilizar patatas. Las patatas son conocidas por su capacidad para absorber el exceso de sal. Para usar este truco, sigue estos pasos:

1. Pela dos o tres patatas y córtalas en trozos grandes.
2. Añade las patatas al guiso u otra preparación salada.
3. Hierve la preparación durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Retira las patatas antes de servir.

Las patatas habrán absorbido el exceso de sal, dejando el plato con un sabor más equilibrado.

Otros trucos para eliminar el exceso de sal:

• Agrega vinagre o jugo de limón: Los ácidos del vinagre o el jugo de limón pueden neutralizar parcialmente la sal. Añade unas gotas a la vez hasta que logres el sabor deseado.
• Usa azúcar o miel: Los edulcorantes pueden contrarrestar el sabor salado. Sin embargo, úsalos con moderación para evitar que el plato se vuelva demasiado dulce.
• Añade crema o leche: Los lácteos pueden enmascarar el sabor salado y suavizar la preparación.
• Usa agua o caldo: Para reducir la concentración de sal, puedes agregar un poco de agua o caldo a la preparación.
• Enjuaga los ingredientes: Si es posible, enjuaga los ingredientes principales, como la carne o las verduras, antes de cocinarlos. Esto ayudará a eliminar parte del exceso de sal.

Recuerda que es mejor pecar de precavido al agregar sal. Siempre puedes añadir más, pero quitarla es mucho más difícil. Si dudas de la cantidad de sal que has utilizado, prueba siempre el plato antes de servirlo y ajústalo según sea necesario.