¿Cómo se le llama a la mezcla de agua y sal?
Salmuera: agua con alta concentración salina. Se define como una solución acuosa con más del 5% de sal (NaCl) disuelta. Un líquido común en diversos procesos industriales y naturales.
¿Cómo se llama la mezcla de agua y sal?
¡Ah, la salmuera! Recuerdo cuando aprendí sobre ella. Estaba haciendo pepinillos en casa, allá por agosto en la cocina de mi abuela en Valencia. ¡Menudo lío monté!
La salmuera no es más que agua con sal, pero no vale cualquier cantidad.
Para ser exactos, tiene que tener más de un 5% de sal disuelta. ¿Te imaginas la cantidad de sal que eso significa?
Yo, al principio, eché sal “a ojo” y los pepinillos salieron más salados que el mar Muerto. ¡Menuda novatada! Ahora ya sé que hay que medir bien para que la salmuera quede perfecta. Aprendí que para unas cantidades específicas el sabor puede ser muy diferente, de verdad, prueba a adobar unas verduras en ella y verás.
¿Cómo se llama la mezcla de agua y sal?
Salmuera.
¿Qué concentración de sal tiene la salmuera?
Superior al 5%.
¿Qué tipo de sal se utiliza en la salmuera?
Cloruro de sodio (NaCl).
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