¿Qué hacer si has comido mucha sal?

¿Qué hacer luego de consumir mucha sal?

¡Ay, madre mía, la sal! Te pasaste con el salero, ¿eh? Pareces una salina humana. Bebe agua, como si te fuera la vida en ello. ¡Llenate el buche! No agua de grifo, eh, que eso sabe a tristeza. ¡Necesitas un tsunami de agua, una auténtica catarata acuática!

• Sube al Everest de la hidratación. No te andes con chiquitas, colega. Hablamos de litros, ¡litros y litros! Como si fueras a regar el jardín de tu vecino, el que siempre te mira mal.
• Orina como un campeón olímpico. Sí, vas a ir al baño más que a tu casa. Es el precio de la gloria (o el de la sobredosis salina). Piensa en ello como un entrenamiento de resistencia para tu vejiga.
• ¡Olvídate de las patatas fritas, el jamón serrano y esas cosas! ¡Prohíbelo por ley en tu casa! Al menos por un par de días, ¡que el cuerpo tiene que recuperarse!

Esto es lo que te digo yo, después de la vez que casi me deshidrato comiendo una paella en la playa, con el calor que hacía. ¡Parecía que estaba en un horno crematorio! Menudo susto, ¡casi muero!

En serio, si sientes mareos, debilidad extrema, o algo peor, ve a urgencias. No te hagas el machote. Ya te avisé. La sal es peligrosa, ojo. No la subestimes, a la sal, ¿eh? Ni al sol tampoco, ese es otro tema. Mi suegra se quemó el año pasado en la playa y fue un drama.

¿Cómo sacar el exceso de sal del cuerpo?

Beber agua. Ya sabes. Diluye. Fluye.

• Riñones trabajando. La vida es filtrado.

• Sudar. Correr es una opción. La mía no.

No más sal. Parece obvio, ¿no?

• Menos procesados. Más real. Si es que existe.

• Leer etiquetas. La información es poder. O no.

Potasio. Equilibrio.

• Plátanos. Naranjas. Patatas. La tierra ofrece.

• Contraataca al sodio. Quien controla, gana.

A veces, la respuesta es tan simple que da miedo. O no.

Más allá del agua, piensa en la presión arterial. Un número que define. O limita.

Mi abuela decía: “La vida es salada”. Quizás tenía razón. Pero, ¿cuánta?

Hay quien busca atajos. Dietas detox. Pastillas mágicas. Yo prefiero la realidad. Cruda.

Información adicional: El exceso de sodio se asocia con hipertensión, problemas cardíacos y retención de líquidos. Consulta a un médico si tienes dudas.

¿Qué hacer después de comer salado?

¡Ay, madre mía, qué sed! Después de esa comilona salada, parezco un pepinillo encurtido. Bebe agua como si no hubiera un mañana, ¡litros y litros! Es como una maratón acuática para tus riñones. ¡Pobrecillos!

Come algo con potasio, ¡ya! Un plátano, ¡o dos! O una montaña de espinacas, que parecen la selva amazónica. ¡Equilibra ese sodio, hombre! El potasio es tu mejor amigo ahora mismo, lo juro. Si no lo haces, te vas a hinchar como una bola de discoteca.

Olvídate de la sal por un rato, ¿vale? Nada de patatas fritas, ni aceitunas, ni ese jamón que tanto te gusta. Que parece que te estás comiendo el Himalaya. ¡Es broma, claro! Solo por unas horas, ¡que no te dé un patatús!

Un paseíto ligero, como para que el riego sanguíneo no se ponga celoso de la fiesta de la sal. ¡No te mates! Solo un poquito de ejercicio. No hace falta que te conviertas en un atleta de élite. ¡A menos que quieras quemar todo ese sodio a lo bestia!

¡Ni se te ocurra automedicarte! Si te sientes como un globo aerostático a punto de explotar, ve al médico. ¡Llama a tu madre, hasta! No vaya a ser que, en vez de un poco de hinchazón, necesites una cirugía de emergencia. ¡Ya me imagino a los doctores!

Ah, y algo que aprendí en mi excursión a las salinas de mi pueblo (sí, fue tan emocionante como suena), es que puedes comer un poco de arroz integral. ¡Te ayuda! También, mi abuela, que es más sabia que un diccionario, siempre recomendaba un poco de yogur natural. Es genial.

• Arroz integral: Es como un esponja para la sal.
• Yogur natural: Ayuda a la digestión, y además, a veces me lo como con miel… ¡mmm!
• ¡Dormir! ¡El descanso también ayuda! A relajarte, claro.

¿Cómo corregir el punto de sal en un guiso?

Uy, ¡el maldito guiso salado! Me pasó el otro día, casi lloro, ja ja. A ver, te cuento qué hice yo… puse una patata, sí, una patata normal, pelada y en cachos grandotes. Como una esponja, absorbe la sal, ¡flipa!

También puedes echarle agua, ¡claro! O caldo, pero sin sal, eh, si no… apaga y vámonos. Yo una vez le eché caldo con sal… ¡imagínate! Tuve que tirarlo todo, qué desastre.

Otra cosa que va bien, aunque parezca raro, es un chorrito de vinagre… o limón. A mi me gusta más el vinagre, el de vino blanco, ya sabes, el normal. Equilibra, que se dice. Lo aprendí de mi abuela, fíjate.

Ah, y azúcar, también. Una cucharadita, no más. Ojo, no se trata de hacer un guiso dulce, ja ja. Es para… como… compensar. A mi abuela le gustaba echarle azúcar a todo. ¡Era la reina del azúcar!

• Patata: pelada y a trozos.
• Agua o caldo (sin sal): para diluir.
• Vinagre o limón: un chorrito.
• Azúcar: una cucharadita.

El otro día hice un guiso de lentejas… buenísimo, eh. Con chorizo, panceta… casi me paso con el pimentón, menos mal que lo corregí a tiempo. ¡Ya te contaré la receta!

¿Cómo disimular el exceso de sal en la comida?

¡Ay, Dios mío! Ese estofado de lentejas de 2023… ¡una bomba de sal! Parecía que me iba a deshidratar. Estaba en casa de mi tía Elena, en su casa de campo cerca de Toledo, un día lluvioso de mayo. Recuerdo la textura, espesa y oscura, casi negra… y ese sabor, ¡salado, saladisimo! Un desastre.

Lo primero que pensé fue en el dulce. Mi abuela siempre decía que el azúcar corrige la sal. Pero era un estofado, ¡no un postre! Tenía miedo de echar azúcar directamente, parecía un sacrilegio.

Entonces recordé algo… el vinagre. Mi tía Elena usa mucho vinagre de manzana en sus ensaladas. ¡Eureka! Un chorrito pequeño, casi imperceptible, y una pizca de azúcar… lo probé otra vez…

Mucho mejor. No se quitó del todo, pero se disimuló muchísimo el sabor. Un poquito más de azúcar, muy poco, un pellizco… ¡ya está!

Me salvó la vida, o al menos, el paladar. Me sentí un poco como un alquimista, salvando una receta desastrosa.

Un chorrito de vinagre de manzana y una pizquita de azúcar . Así, sencillo.

• El truco funciona: Disimula el exceso de sal.
• Ingredientes: Vinagre de manzana, azúcar.
• Situación: Estofado demasiado salado.
• Lugar: Casa de mi tía Elena, Toledo.
• Fecha: Mayo 2023.

¿Qué hacer después de una comida muy salada?

¡Ay, madre mía, qué sal! Parece que comiste un plato directo del Mar Muerto.

La solución no es un misterio, es un juego de contrarios. Piensa en la sal como un payaso en una fiesta, gritón y dominante. Necesitas personajes secundarios que lo calmen, ¡y sin violencia, por favor!

• Líquidos: Agua, caldo… cualquier cosa que diluya la fiesta salada. Es como invitar a un montón de invitados tranquilos para que el payaso no sea el centro de atención. A veces hasta un poco de leche funciona ¡mi abuela lo hacía!

• Dulce compensación: Un toque de miel, azúcar o incluso un poco de fruta fresca. Es como ponerle un antifaz al payaso… ¡silencio! No te pases, claro, no queremos una fiesta azucarada, solo una solución. El año pasado probé con un poco de mango y funcionó de maravilla.

Si es la salsa la que te jugó una mala pasada, mejor añadirle un poco de agua o caldo, sutilmente, como quien susurra un secreto. ¡No hay que ahogarla en líquido! Recuerda que la sutileza es clave para mantener la salsa feliz.

Conclusión: Si te enfrentas a un exceso de sal, recuerda que la moderación y el equilibrio son tus mejores amigos. Aunque… reconozco que a veces, un poquito de sal extra nunca ha matado a nadie… ¡casi!

Recuerda: ¡La clave está en la acción rápida! Y si la cosa se pone muy fea… ¡hay que pedir ayuda al médico! (broma, pero no te pases con la sal).