¿Qué hacer si le puse mucha sal a la comida?

¡Oh, no! ¿Le puse demasiada sal a la comida? No te preocupes, tenemos la solución

Cuando se trata de cocinar, el sabor lo es todo. Pero a veces, incluso los cocineros más experimentados pueden cometer el error de pasarse con la sal. Si te encuentras con un plato demasiado salado, no te desesperes. Hay algunas formas sencillas de contrarrestar el exceso de sal y salvar tu comida.

1. Agrega un toque de dulzor y acidez

Para contrarrestar el exceso de sal, prueba añadir un toque de dulzor y acidez. Un chorrito de vinagre de manzana y una pizca de azúcar, si la receta lo permite, pueden equilibrar el sabor salado, haciéndolo menos perceptible. Sin embargo, es importante recordar que esto funciona mejor en ciertos platillos, como ensaladas, guisos y sopas.

2. Diluye el plato

Si el plato que has salado en exceso es líquido, como una sopa o una salsa, puedes diluirlo agregando más líquido, como agua o caldo. Esto ayudará a reducir la concentración de sal en el plato.

3. Añade ingredientes sin sal

Agregar ingredientes sin sal al plato puede ayudar a reducir el sabor salado general. Puedes añadir verduras como patatas, zanahorias o cebollas, que absorberán parte de la sal. Otros ingredientes sin sal que puedes probar son el arroz, la pasta o los frijoles.

4. Usa hierbas aromáticas

Las hierbas aromáticas pueden ayudar a enmascarar el sabor salado. Intenta añadir hierbas frescas como perejil, cilantro o albahaca a tu plato. También puedes utilizar hierbas secas, pero asegúrate de usar menos cantidad, ya que son más concentradas.

Consejos adicionales

• Prueba el plato varias veces mientras lo ajustas. Es fácil agregar demasiado azúcar o vinagre, así que empieza con una pequeña cantidad y ve añadiendo más hasta que el sabor esté equilibrado.
• No te desanimes si tu primer intento no tiene éxito. Ajustar el sabor de un plato que tiene mucha sal puede llevar algún tiempo y experimentación.
• Si el plato sigue demasiado salado después de tus intentos, puedes considerar servirlo con guarniciones que contrarresten el sabor, como yogur, crema agria o puré de patatas.

Recuerda que prevenir es mejor que curar. La mejor manera de evitar salar demasiado la comida es medir cuidadosamente la sal y probarla antes de añadir más. ¡Con un poco de cuidado, puedes asegurarte de que tus platos tengan siempre el sabor perfecto!