¿Cuándo se considera que un producto tiene mucha sal?

¿Cuándo se considera un producto alto en sal?

La sal es un ingrediente común en muchos alimentos, pero su consumo excesivo puede provocar problemas de salud como presión arterial alta y enfermedades cardíacas. Por lo tanto, es esencial ser consciente del contenido de sal en los alimentos que consumimos.

Definición de alto contenido en sal

Según las directrices dietéticas, un producto se considera alto en sodio si aporta más de 1,25 gramos de sal (o 500 mg de sodio) por cada 100 gramos de alimento.

Definiciones de bajo contenido de sal

Por otro lado, un producto se considera bajo en sal si contiene menos de 0,25 gramos de sal (o 100 mg de sodio) por cada 100 gramos de alimento.

Contenido de sal óptimo

La cantidad ideal de sal en los alimentos se encuentra entre estos valores. El consumo diario recomendado de sodio para adultos es de menos de 2.300 mg.

Implicaciones para la salud

Consumir demasiada sal puede provocar retención de líquidos, lo que aumenta el volumen sanguíneo y la presión arterial. Esto puede ejercer presión sobre el corazón y los vasos sanguíneos, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Consejos para reducir el consumo de sal

• Lea las etiquetas de los alimentos cuidadosamente y elija productos con bajo contenido de sal.
• Cocine más comidas en casa con ingredientes frescos, ya que contienen naturalmente menos sal.
• Utilice hierbas, especias y cítricos para realzar el sabor en lugar de la sal.
• Evite los alimentos procesados, que suelen tener un alto contenido de sal.
• Reduzca gradualmente su consumo diario de sal para que sus papilas gustativas se adapten a los sabores menos salados.

Al ser conscientes del contenido de sal en los alimentos que consumimos y tomando medidas para reducir nuestro consumo, podemos promover una dieta saludable y reducir nuestro riesgo de problemas de salud relacionados con la sal.